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[美酒共享] $18,800嘗沙皇干邑


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這筳開百席的排場,干邑商努力將俄國的宮殿重現。

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Hennessy Paradis Impérial,這瓶沙皇酒身價$18,800,有別於以往軒尼詩優雅的風格,比較着重木味。

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! W! [# s$ X7 |" O9 x5.39.217.76在喝過Paradis Impérial後,我回家翻開書架上已封塵的《戰爭與和平》,在托爾斯泰的筆下,寫着拿破崙和亞歷山大一世的劍拔弩張下,三個貴族家庭在大時代的興衰起落。
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《戰爭與和平》是部視野宏大的文學小說,橫跨了歐洲的大時代,人物在真實與虛擬之間,卻記載了真實的背景,我無意將其完整翻讀一遍,只想透過它,搜尋一些關於沙皇亞歷山大一世(Alexander I of Russia)的點滴。& r* C& o) n9 x1 I5 S$ u* {

" ^. }4 E2 x2 s5.39.217.76亞歷山大一世41歲訂製根據干邑商軒尼詩(Hennessy)的文獻記載,在1818年聖誕前夕,正值俄國沙皇亞歷山大一世41歲壽辰翌日(他生於1777年12月23日),其母瑪利亞費多羅芙娜(Maria Feodorovna),向這著名的干邑釀造商,訂製了一批干邑。而百多年後,軒尼詩的幕後人員,首席調配師Yann Fillioux,翻查到這段文獻後,旋即轉化為新的商業點子,按照當年的釀酒配方,創製出Paradis Impérial。公仔箱論壇* P3 y9 D( x4 h9 Y9 P  x( C/ }
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此酒近日在港澳市場推出,挾着將沙皇之酒重現之名,排場當然不能掉以輕心,發布會在澳門Grand Hyatt酒店的水池旁邊,建起了一座臨時的「宮殿」,大排筵席3晚,款待300名來自中港澳三地貴賓,場內還展出記載了1818年俄國王室下訂單的文獻。tvb now,tvbnow,bttvb" t6 A; r( p. c$ }
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濃郁橡木味 收結帶苦澀我有幸成為三百分之一,置身在這座臨時宮殿,一邊感受着侍應在身後經過時地板帶來不斷的「餘震」,一邊啖着煙三文魚、花膠湯、溏心鮑魚、青蘋果雪葩、澳洲牛柳等與俄國王室無關的菜式,陪着我的,除了同桌或打煲呔或身穿晚裝的ladies and gentlemen,還有那一杯矜貴的Paradis Impérial黃金液體。tvb now,tvbnow,bttvb/ e2 m$ a  x. B% I- W5 ?% N& A; E
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到底這瓶沙皇愛酒的秘方如何,酒廠當然一切照舊,秘而不宣,但從杯中物的個性,或找到一點蛛絲馬迹。酒液的色澤,是一股深濃的琥珀色,而酒香之中,除了一陣芬芳的酒香,還有陣陣的橡木氣息,至於入口時的那濃郁的橡木味,則是來自橡木桶的蘊藏,收結時帶着苦澀,在酒液中,嘗不到干邑酒商一向引以為傲的「陳年」痕迹,反而以濃重的橡木味先行。
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如果此酒是按照亞歷山大一世的口味來調配,大概這位曾打敗過拿破崙,兩次率領俄國大軍長驅直入巴黎的沙皇,口味都幾重。tvb now,tvbnow,bttvb# E& r9 S* N1 O3 {$ N4 e+ O
谢谢分享,thx for share
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