[西式食譜] 牛油果豬排

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材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片
. g  E( K" ]: ^0 Ltvb now,tvbnow,bttvb加州牛油果（去皮切粒）　1.5個
3 c2 x& b) L& O+ @+ B" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭（切末）　　　　　　2片 ! a9 f! P, X, v
紅辣椒碎　　　　　　　　少許
6 \# D# z1 ?  k) F1 m7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯　　　　　　　　　3/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb( J; \5 {$ O4 p/ }& B3 N8 N
醬油　　　　　　　　　　1湯匙
% m; v' |) t  {5 e3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V! G. a( @5 [$ M. @5 A
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$ g! [$ v0 D/ }公仔箱論壇做法 公仔箱論壇4 L  k; K. S9 O/ l" U0 D
1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。
: v  @5 D- b4 qtvb now,tvbnow,bttvb2.將紅辣切粒、蒜頭切末。公仔箱論壇3 x" E8 }: X. O9 S
3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。! d6 N. r+ X, V& ]
4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。

jessy8088

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