[西式食譜] 牛油果豬排

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材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z# n4 ^$ n/ q( R8 u% A2 h
加州牛油果（去皮切粒）　1.5個 4 w$ n. E, t& x, z
蒜頭（切末）　　　　　　2片
& V, H$ f; E/ y9 ^' e9 n5.39.217.76紅辣椒碎　　　　　　　　少許
4 q# B) y. F  }( h) J5.39.217.76清雞湯　　　　　　　　　3/4杯
: U1 ]/ d7 g: v; W& ~: \2 P' A6 {; i5.39.217.76醬油　　　　　　　　　　1湯匙
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1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。
1 b6 n% f( \7 ^4 s5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將紅辣切粒、蒜頭切末。& k4 k# _. Z7 f& f
3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。/ s/ ]3 h' x+ v4 ]  B
4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。

jessy8088

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