[西式食譜] 牛油果豬排

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材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片
* A, X2 L) K- m* z5.39.217.76加州牛油果（去皮切粒）　1.5個 5.39.217.76" R' l# H- Q" m( u3 j4 F+ Z
蒜頭（切末）　　　　　　2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s6 a: G9 A8 _; p/ W
紅辣椒碎　　　　　　　　少許
9 c7 i9 b' q4 i5 Q1 v. Etvb now,tvbnow,bttvb清雞湯　　　　　　　　　3/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb/ ?# K1 G2 @7 O/ o
醬油　　　　　　　　　　1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u/ G; t! L/ ]
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做法
) \% X  K3 j% S3 j# @& L; D公仔箱論壇1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。
- K+ ^' m! U' {% y4 r, O3 otvb now,tvbnow,bttvb2.將紅辣切粒、蒜頭切末。
5 c% U; \# ]; \# s$ `3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。  V. |1 N7 o9 {
4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。

jessy8088

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