[西式食譜] 牛油果豬排

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材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片
3 ~( W9 E- g$ ]3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加州牛油果（去皮切粒）　1.5個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u" P4 I+ B; B
蒜頭（切末）　　　　　　2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C( U; U$ U; t9 u, ^9 }
紅辣椒碎　　　　　　　　少許
8 `  x* x: [4 {* rtvb now,tvbnow,bttvb清雞湯　　　　　　　　　3/4杯
$ ^, ^& l# }, @+ z1 F1 a4 `5.39.217.76醬油　　　　　　　　　　1湯匙 5.39.217.765 D$ _, l8 _) n  o
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j& s" f/ b0 P! ]  G
1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。
1 J" E. _" r6 j# u5 xtvb now,tvbnow,bttvb2.將紅辣切粒、蒜頭切末。tvb now,tvbnow,bttvb; j+ q) [) N! ?* h- b8 j. f  z
3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。
2 E4 ?( S; s9 F( N0 Y5.39.217.764.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。

jessy8088

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