[西式食譜] 牛油果豬排

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材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片
; F; ~- {) h0 F7 r2 k公仔箱論壇加州牛油果（去皮切粒）　1.5個
! l9 U8 U6 c  x5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭（切末）　　　　　　2片 公仔箱論壇. G( |% h* Z; E
紅辣椒碎　　　　　　　　少許 公仔箱論壇/ X1 Z$ I' x- B0 W  m
清雞湯　　　　　　　　　3/4杯
# X8 X/ [, `+ D4 L1 o  P醬油　　　　　　　　　　1湯匙 ! J7 j- ]; H3 y% O+ ?$ L

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做法 5.39.217.767 H0 J. u4 p& I
1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。/ I; y4 _% o9 `8 n
2.將紅辣切粒、蒜頭切末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |+ G5 ]2 B* {  ^3 U! _
3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。4 R! x3 B0 M5 O+ u
4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。

jessy8088

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