[西式食譜] 牛油果豬排

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材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片 $ o) l: Z2 l1 z
加州牛油果（去皮切粒）　1.5個 , V/ ~% l4 Z8 t9 Q" Z% {
蒜頭（切末）　　　　　　2片
) m9 ~6 p7 Z) H2 m紅辣椒碎　　　　　　　　少許
* ^# F" [  F# Q* Stvb now,tvbnow,bttvb清雞湯　　　　　　　　　3/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e+ O6 f2 `+ f# K% H. V. j" N
醬油　　　　　　　　　　1湯匙
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5.39.217.76) n8 f& A2 q3 F8 P* C/ i1 ]

) B" b: p# V$ ?! [5.39.217.76做法
( z7 A  j' ~& C; t  K+ V! Q/ s5.39.217.761.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。
2 Y/ G9 b4 i! y: F2 q( C2.將紅辣切粒、蒜頭切末。
$ v4 ~& l4 @' b$ n% q2 s7 r4 `tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。0 U' I7 R# Q" Y1 t/ `  S& O
4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。

jessy8088

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