[西式食譜] 牛油果豬排

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材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片 / x4 P! M6 K" \: b4 X# {
加州牛油果（去皮切粒）　1.5個
# W1 |' r  A; I公仔箱論壇蒜頭（切末）　　　　　　2片
7 U  J, [3 K% S- Q8 R3 r. ]紅辣椒碎　　　　　　　　少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }' Q3 }$ @, I7 }
清雞湯　　　　　　　　　3/4杯 公仔箱論壇6 Q/ G  T. J  e- |3 U0 P9 `& B
醬油　　　　　　　　　　1湯匙
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做法
4 E. m: O9 P8 a; I: G5.39.217.761.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。
( L, w3 |' u# S6 J公仔箱論壇2.將紅辣切粒、蒜頭切末。
! `1 I/ X7 t# o公仔箱論壇3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。
  m( g) b, J0 u. n4 W5.39.217.764.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。

jessy8088

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