[西式食譜] 牛油果豬排

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材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片
. Q# i" t" d* W) A加州牛油果（去皮切粒）　1.5個
4 i+ s% Q' d  H5 w6 G) X) u- \9 otvb now,tvbnow,bttvb蒜頭（切末）　　　　　　2片
# P( C" H2 }# s, a; i1 @# T紅辣椒碎　　　　　　　　少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y* O, I! L5 s( O+ g# \
清雞湯　　　　　　　　　3/4杯 公仔箱論壇8 O* @" j, H4 M$ w2 f; `9 q
醬油　　　　　　　　　　1湯匙 6 a7 X+ P# k# m/ ]6 `

3 F) o3 X3 _  @# T% H+ k! o
2 Z. P4 i$ D9 \5 ~8 J& w5.39.217.76
7 f! N- D0 a7 o2 Z) E: w公仔箱論壇做法 tvb now,tvbnow,bttvb, f7 m7 L4 n, p( Z& M' {
1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。5.39.217.76/ M* n8 h* N) Y: u4 P/ m
2.將紅辣切粒、蒜頭切末。
' ~3 k, y3 K, B5.39.217.763.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。
3 x. d2 ?& z( @, {9 ^( Etvb now,tvbnow,bttvb4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。

jessy8088

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