[西式食譜] 牛油果豬排

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材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片 公仔箱論壇- a% Q" E9 Y" O
加州牛油果（去皮切粒）　1.5個
  j" z0 Z) N% G- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭（切末）　　　　　　2片
/ R/ q% d" M/ ^8 k; }" e; ]紅辣椒碎　　　　　　　　少許 公仔箱論壇, \# {  a2 w/ l( n7 U: w1 `; s1 t
清雞湯　　　　　　　　　3/4杯
! D( V1 Q- `/ k. B- v5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油　　　　　　　　　　1湯匙 - ]7 V/ y& p' x, F( F$ f7 d( |
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$ ]2 @0 s; Q! t! }6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u! H6 R3 o; y! a  k# A
做法
' S7 x2 r# k& l0 h( H3 g' q1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。公仔箱論壇6 x7 h7 H9 H5 _7 F1 E5 Q* @
2.將紅辣切粒、蒜頭切末。
% E* M6 G- X; f% u: V' q3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。
8 S$ f% U6 ]1 q6 R" Z4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。

jessy8088

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