[西式食譜] 牛油果豬排

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材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片 公仔箱論壇9 {0 h2 y2 h- u, c5 x
加州牛油果（去皮切粒）　1.5個 tvb now,tvbnow,bttvb1 M8 `6 C6 W0 y7 `; y3 E/ V( G8 H. l
蒜頭（切末）　　　　　　2片 ! e7 Q# y: t' c8 E9 g3 ~% q& s
紅辣椒碎　　　　　　　　少許 tvb now,tvbnow,bttvb+ m$ m$ b+ s# B. h( r* J
清雞湯　　　　　　　　　3/4杯
: i$ F. O5 B( L: _6 }tvb now,tvbnow,bttvb醬油　　　　　　　　　　1湯匙
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' k; q( A5 f. W: g& t公仔箱論壇做法
2 W* D' j8 G+ b& g) u1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。
6 H# k# l. y3 G/ j( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將紅辣切粒、蒜頭切末。/ d' a9 O4 K: M! d: F4 v1 E
3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。
. L$ g4 F( y5 \. ^# A4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。

jessy8088

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