[西式食譜] 牛油果豬排

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材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片 公仔箱論壇* N( O6 F0 e" j" T4 s& ~
加州牛油果（去皮切粒）　1.5個
3 Q% K4 g3 D0 C; \7 O1 W3 ^蒜頭（切末）　　　　　　2片
: g0 T9 I  [) _+ \$ F9 I% e紅辣椒碎　　　　　　　　少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D. ~1 w' i: [/ g3 x, j( C! b+ h
清雞湯　　　　　　　　　3/4杯 公仔箱論壇5 l" m4 M0 k& h9 z
醬油　　　　　　　　　　1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F. q8 ?5 B0 c3 p4 V
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb) _# N: L) Q7 g" \; f
1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。6 ^& R! M& Q2 g
2.將紅辣切粒、蒜頭切末。tvb now,tvbnow,bttvb3 D( f/ R9 ^7 [0 h8 b
3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。
6 z- `7 H; D* P: b4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。

jessy8088

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