[中式食譜] 彩椒炒牛柳

rain_

材料：4 X5 k6 [/ M& T
牛柳 5.39.217.76# ^1 w! M2 p  s, \3 i3 R: k# r0 L* a
紅椒、黃椒 各一個tvb now,tvbnow,bttvb$ ^! S. o5 I  w" B! h/ X& c
西芹 1/4 棵8 p% R+ E  v+ b9 E! F8 b6 H% }
紅蔥頭 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u) ]# H8 ]1 A

& V; [6 t! ]9 @4 H9 @醃料：公仔箱論壇/ B, {8 T0 _! ^4 K
生抽、老抽、糖、生粉、麻油、油及水 適量公仔箱論壇6 s5 l' [- q4 E( s7 V& a! Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L+ J: ~8 o* p' \
1. 將牛柳切成薄片，加醃料拌勻後放入雪櫃醃至入味至少半小時公仔箱論壇  B/ C6 }7 r5 o7 P# U
2. 將紅黃椒及西芹洗淨切塊瀝乾水，紅蔥頭切成薄片備用公仔箱論壇1 Z9 A0 |$ e' _1 U# Y' Q6 q% k4 C
3. 燒紅鑊，用少許油爆香紅蔥頭，加入西芹炒至熟，再加入紅黃椒炒至轉色，盛起備用
: Q$ p2 S2 H  M: n4. 再加少許油，放入牛柳，快手炒至半熟，加入適量蠔油和水，再倒回西芹和紅黃椒炒勻及至汁稍乾，盛起即可。