[中式食譜] 彩椒炒牛柳

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材料：
- K; g( l4 Q; E5.39.217.76牛柳
' [: [6 E! ^4 r, e0 \5.39.217.76紅椒、黃椒 各一個
, f- W/ _, t  n3 N; d7 G2 r4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹 1/4 棵
& `  H+ ^& s- L+ [3 ]6 o紅蔥頭 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X+ a6 ]% s/ m  l% s/ e% h+ X
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醃料：公仔箱論壇1 v6 g$ u- Z( }1 d
生抽、老抽、糖、生粉、麻油、油及水 適量
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" t* a/ r' G! W  N, `1. 將牛柳切成薄片，加醃料拌勻後放入雪櫃醃至入味至少半小時
$ a8 e0 S/ s! T* S1 I4 M2. 將紅黃椒及西芹洗淨切塊瀝乾水，紅蔥頭切成薄片備用5.39.217.765 @3 c/ @7 P3 }+ w5 O8 D5 Z; l, v
3. 燒紅鑊，用少許油爆香紅蔥頭，加入西芹炒至熟，再加入紅黃椒炒至轉色，盛起備用, M) J+ O2 Z- A5 ~  D# K
4. 再加少許油，放入牛柳，快手炒至半熟，加入適量蠔油和水，再倒回西芹和紅黃椒炒勻及至汁稍乾，盛起即可。