[西式食譜] 鮮茄牛柳燴天使麵

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牛柳片 適量
) x4 D3 p' H3 R- D. Q& v蕃茄 兩個
$ m, d7 D; t% K, L; F6 l紅椒、黃椒 各一個' [0 V1 R9 U+ [/ w- I3 \
洋蔥 一個tvb now,tvbnow,bttvb: o! Z. v/ A" M6 I
天使麵 適量
, G$ B- ]6 {" x5 M' i- c7 o公仔箱論壇5.39.217.766 z9 Z2 D8 X6 C
1. 用適量的糖、生抽、胡椒粉、生粉、麻油、酒、少許清水醃牛柳片，然後放入冰箱冷藏一會至入味 (我早上上班前己醃好)，取出備用5.39.217.76. t8 L8 q( [/ |4 p1 S/ d: Q
2. 將其他材料切條備用
& b. T. y1 }) Q0 u) w1 b( r3. 天使麵烚好瀝乾水，用少許橄欖油拌勻以避免麵條黏在一起4 @/ n- j( i8 Q/ \+ o7 S
4. 燒紅鑊，落少許油將牛柳片炒至八成熟盛起備用" c4 z1 v" i: a1 R* s* A
5. 輕輕炒香黃紅椒絲盛起備用
0 a' y. i. l- x7 n: G9 w! [5.39.217.766. 爆香洋蔥，加入蕃茄炒香，加入少許上湯煮至蕃茄微爛，放入天使麵炒至沾勻蕃茄汁，落鹽調味，最後加入紅黃椒絲及牛柳片炒勻便可。