材料:" N& f. Q b5 n5 |( \
梅花肉..................1斤(切塊備用)
2 l) l1 N7 t9 C9 O5.39.217.76(只要是帶油,耐的起久煮的皆可)
* `/ \' L5 U3 s5 f; h: D- e. |/ O公仔箱論壇
" B. q8 U9 F$ z% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:公仔箱論壇6 c4 s( `/ U7 N/ w! k4 j) K+ I
# i D1 W, i, W$ Z8 f/ i% U8 w; m
油............................4匙
8 @; G, I+ b; m# f0 \tvb now,tvbnow,bttvb醬油..........................2匙
' e5 ^4 K& N. W" x0 q1 `& X公仔箱論壇五香粉.......................少許
& f" d+ V9 A& `* C6 _. j) l冰片糖.......................半塊 公仔箱論壇8 q5 ]8 w5 D0 j: D; C, p8 Y" X
6 F6 C6 {* ]1 ^公仔箱論壇) h; h8 y* l g) C2 w- @ x& K
作法:
" B* _! g- C) C4 J1.將油倒入鍋中,帶油熱後將梅花肉放入(由於梅花肉較油,如此可將油逼出)
7 Z) P w* b' l+ {* u# I3 u9 _公仔箱論壇2.待肉的表面熟了之後將肉撈起把油瀝乾,並把鍋子洗乾淨5.39.217.767 v6 C3 }( ]' g, V+ i; T* ^' d
3.把瀝乾的肉放入鍋中,加水至蓋過肉,並加入醬油及冰片糖
# L, o; t, C6 f& N( R/ V% O4.開大火煮至水滾,然後馬上轉小火慢燉tvb now,tvbnow,bttvb' d0 T4 K2 J$ N, M& r$ q% ^
5.待肉煮軟後馬上開大火將湯汁收乾tvb now,tvbnow,bttvb# X6 n, S; |, D
6.用鍋鏟將肉翻動,讓每塊肉可以均勻沾上蜜汁
! q9 j" I/ T; M! n7.湯汁收乾後即可關火起鍋啦!!
6 e$ ^9 O, n/ q. s* K& e2 x8.裝盤上菜啦!! |
發表於 2007-9-3 06:24 AM
| 