[西式食譜] 蒜香焗牛扒

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蒜香焗牛扒
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7 d$ v# ^" ^% n. l) e2 ]1 Ktvb now,tvbnow,bttvb【材料】. q9 h  l* M4 K1 T: }" ]) n1 l
冰鮮西冷牛扒二件
. M- u/ N& s; P公仔箱論壇原個蒜頭二個
1 R% P; Q+ ]# a$ E& v; i錫紙一張
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9 R1 R% Y/ o$ ?* q* e9 Y( {. {* v! l公仔箱論壇【調味料】   tvb now,tvbnow,bttvb! c9 r6 X7 B, s4 u) e
生油一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  @1 T" ]4 Z8 K% @0 h2 g2 z4 e; K$ ^
薑汁一茶匙公仔箱論壇: Q5 x/ Z0 Z, M  ^/ i/ L7 [, ^& N4 a, v4 [
西芹鹽半茶匙公仔箱論壇: |/ t) T/ p# F* E( w& e# m: j
美極鮮醬油一湯匙* u% n2 W" C9 F& l& L' j
黑胡椒粉半茶匙公仔箱論壇4 f! ~) ^! g( ]6 p1 S3 O; `

2 H6 O) ~8 R) B: v2 M公仔箱論壇【做法】 公仔箱論壇( F0 {3 n5 ~$ m- Q
(一)蒜頭原個切去頂部少許，然後用錫紙包裹著，待用。
- s- h1 j3 _$ z+ Utvb now,tvbnow,bttvb(二)牛扒可略為用刀背拍鬆，放入調味料拌勻，醃約四十五分鐘待用。
8 Y! [* K3 I( c- v- V+ H(三)將醃透牛扒和蒜頭放在鐵架上，並在牛扒上塗上一層薄油，以二百度焗約三十分鐘至牛扒僅熟及蒜頭夠身，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb0 C7 G3 `- J0 O' B
(四)食用時，將蒜頭去外衣，用刀將蒜頭壓成茸，塗上牛扒面一同進食。tvb now,tvbnow,bttvb. w8 x( U  ^* W( m6 ^$ r9 l( H
(五)或可將餘下燒汁加入少許牛肉清湯和鮮醬油同煮勻，埋薄獻淋上牛扒面進食。