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蒜香焗牛扒
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【材料】
2 S0 g4 a! [) j8 u1 ?tvb now,tvbnow,bttvb冰鮮西冷牛扒二件- i2 a9 G- B. x5 Z
原個蒜頭二個6 m/ \( t1 ]+ M0 _% d
錫紙一張
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【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D. ?5 e5 |; d' S
生油一湯匙
) R2 }% Q$ {* \+ T+ n5 A% k, e& J* T薑汁一茶匙
( i" ]2 v C& d0 A) o/ S7 N& T西芹鹽半茶匙公仔箱論壇2 a* W! `- Y) d+ @
美極鮮醬油一湯匙
( f2 z3 t& T& v" p) ^: ?. Y3 g$ f5.39.217.76黑胡椒粉半茶匙' E% {. [4 v! T7 b! h
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【做法】
% ]5 R7 L, s) ?6 d+ Y1 ~(一)蒜頭原個切去頂部少許，然後用錫紙包裹著，待用。' v# U: b& i! Q- g) e6 |$ [! s
(二)牛扒可略為用刀背拍鬆，放入調味料拌勻，醃約四十五分鐘待用。; C1 W( C! s0 D4 `2 ^1 e
(三)將醃透牛扒和蒜頭放在鐵架上，並在牛扒上塗上一層薄油，以二百度焗約三十分鐘至牛扒僅熟及蒜頭夠身，即可上碟。
( k" P( b9 Z; g6 H% F9 D$ H7 W# W(四)食用時，將蒜頭去外衣，用刀將蒜頭壓成茸，塗上牛扒面一同進食。4 G) f. T: g' D( _; B
(五)或可將餘下燒汁加入少許牛肉清湯和鮮醬油同煮勻，埋薄獻淋上牛扒面進食。 |
發表於 2007-9-3 06:22 AM
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