[中式食譜] 佛跳牆

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佛跳牆
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6 j* ?! t! q! B$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  公仔箱論壇* O- w' ~2 O$ ~# T' W
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材料 : 排骨酥半斤,煮熟豬肚1/3個,海參1條,蛤半斤,干貝2粒1 b8 E+ g) `; n( e- F% d; c

% l: q7 t* K$ Q0 b( I蝦米少許;,蹄筋4兩,紅棗8粒,芋頭半個,筍半支,香菇4朵
/ ^& j/ g+ {3 h公仔箱論壇2 f! P& A# @: K4 e6 V/ [
雞腿1隻
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調味料 : 酒一大匙,高湯10碗,鹽適量
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+ I# d5 k- ]/ B5 X2 n! A* @$ N公仔箱論壇作法 : 1 芋頭去皮切塊炸至金黃,香菇泡軟切對半放入盅內墊底6 o! m0 [4 S, M* x& m* s+ ]4 R3 g

) v7 f2 z* \. H& G( a+ A2 依次加入雞腿(切塊),筍(切片),干貝,蛤蜊,海參(切厚片)
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* F2 }) r. X# a- h9 K& ^& S5.39.217.76蹄筋,蝦米,豬肚,排骨酥,紅棗
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3 加入所有調味料,蓋緊封口,放入電鍋(或大火蒸2小時)