[中式食譜] 蠔油炆雞翼

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" ~  t# ~$ z0 H3 W% s公仔箱論壇材料 雞 中 翼 1 / 2 斤
, j7 }# y2 o3 ]  D- ~3 \tvb now,tvbnow,bttvb薑 2 片
" `2 T, V6 v! Y5 n9 ?5 `+ Z蒜 ( 片 ) 2 粒% t( a% {# @& |: Y+ V
蔥 1 棵
* s& C9 K8 G8 ?* O9 W公仔箱論壇調味份量 1 . 0 S3 S% ]! W+ c1 X
生 抽 1 茶 匙
) o* H8 k$ H# u糖 1 / 2 茶 匙5.39.217.76$ q* c" L% O& o- q5 b( ~: e
胡 椒 粉 少 許
2 C) [- `0 O- J5 qtvb now,tvbnow,bttvb薑 汁 酒 1 茶 匙3 @$ l7 x8 U# }# j- m  g! W
2 . / M6 \2 Y$ E8 Y. Z9 t" U
蠔 油 2 湯 匙4 j& d! j. x2 p# O: O3 k
生 抽 1 茶 匙 1 _5 L, E6 _, J7 F- f
老 抽 1 茶 匙 5.39.217.76. I# Z* I9 p. k* U, p: [
糖 1 / 2 茶 匙
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水 1/2 杯
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做法 $ R; s; P* e; _" y. l
雞 翼 洗 淨 抹 乾 ， 用 調 味 料 ( 1 ) 醃 約 20 分 鐘 ， 走 油 ， 取 出 瀝 乾 油 份 。tvb now,tvbnow,bttvb( n8 ]7 y# b& t8 A
燒 熱 2 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 片 及 蔥 段 ， 將 雞 翼 回 鑊 ， 贊 酒 ， 加 入 調 味 料 ( 2 ) 拌 勻 ， 煮 5 分 鐘 ， 加 入 麻 油 炒 勻 ， 即 可 上 碟 。