[中式食譜] 冬瓜豬腱煲螺頭湯

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【材料】
4 l, ]7 b) K! k6 j螺頭二百克
8 X! `; D7 g2 @5 J冬瓜三百克: O7 K. r. f% w& Z! T
薏米二十克
- d) @, j; G3 n公仔箱論壇陳皮四分一個tvb now,tvbnow,bttvb7 N5 |/ U! T8 v. k7 m7 G/ ~# I0 j
豬腱四百八十克* ~! m) K4 r2 k* a, q3 C& Z* R8 o
生薑六片公仔箱論壇4 X1 G7 b/ y- H, x! R
青蔥三條(切段)5.39.217.76- D' }0 ?3 W7 X4 H7 u
幼鹽一茶匙9 t/ f7 `0 w& j* @8 h4 k3 t, F$ \) W
胡椒粉四分一茶匙5.39.217.76, V8 h4 p& T% u( z3 k4 l
清水十五碗
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; s  r& ]' l. {0 q4 N& R5.39.217.76【做法】tvb now,tvbnow,bttvb$ F. a2 p: t5 ]) Y
(一)冬瓜切件，薏米以溫水洗淨，待用。螺頭去內臟。
* o  z% |4 {. ?5.39.217.76(二)用加入一塊薑、蔥的滾水，把螺頭連豬腱飛水。
# u6 b6 X- z0 L' b- D) v) K公仔箱論壇(三)煲滾十五碗水及陳皮，收慢火，把材料（冬瓜除外）放入煲二小時三十分。
8 m1 h) f$ R! L! I9 Y(四)再加冬瓜煲個半小時，臨食時用大火煲十分鐘。
- u+ \$ d2 g, p) V+ K公仔箱論壇(五)以適量的幼鹽及胡椒粉調味，即可供飲用。