[中式食譜] 冬瓜豬腱煲螺頭湯

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* l) G+ @% g( [7 L7 @$ D5.39.217.76【材料】# r2 I, |3 K' u# [. w3 b
螺頭二百克
4 t- a/ G( D" |. k: D) H5.39.217.76冬瓜三百克公仔箱論壇* ?6 R+ L/ F7 c  M7 D
薏米二十克tvb now,tvbnow,bttvb1 \( }0 G8 N) o
陳皮四分一個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C% G( `; T% G; R- _$ y
豬腱四百八十克
: }9 Z, D! I  {( P: i1 J$ G7 d+ C生薑六片
$ q' _2 E. `. Z/ X9 r青蔥三條(切段)+ d9 C+ s! l* c+ L6 h4 D' G
幼鹽一茶匙
7 ^+ [! S: M  C! p& t" f$ F胡椒粉四分一茶匙
4 S# `$ j* v# t+ y3 C; T) r7 rtvb now,tvbnow,bttvb清水十五碗
, k2 H% R9 M5 z7 X% i$ S  q0 k+ K公仔箱論壇　  
+ w3 H7 q4 m4 R& D, b2 E( Qtvb now,tvbnow,bttvb【做法】& q- W: X) e6 ?( I$ z
(一)冬瓜切件，薏米以溫水洗淨，待用。螺頭去內臟。
3 H9 q; L  w% R- l: j5.39.217.76(二)用加入一塊薑、蔥的滾水，把螺頭連豬腱飛水。tvb now,tvbnow,bttvb0 n! j  f( B( _7 M6 @# |
(三)煲滾十五碗水及陳皮，收慢火，把材料（冬瓜除外）放入煲二小時三十分。
% u: _  ^% j! A5.39.217.76(四)再加冬瓜煲個半小時，臨食時用大火煲十分鐘。, B5 E* S/ f$ k8 z/ ]
(五)以適量的幼鹽及胡椒粉調味，即可供飲用。