[中式食譜] 冬瓜豬腱煲螺頭湯

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冬瓜豬腱煲螺頭湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~% c$ z' L- x7 A0 e; C% z

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【材料】
9 N0 k& Z& Y, M' _* h2 [5.39.217.76螺頭二百克
" p8 G+ I% Y7 g1 J, G4 W公仔箱論壇冬瓜三百克tvb now,tvbnow,bttvb, |3 ?* ^+ u  {# Z" i
薏米二十克  p- c2 X4 G; n$ C8 t5 P) u
陳皮四分一個
* k) U: {3 X2 {5.39.217.76豬腱四百八十克
8 |7 n- V) }" \1 [tvb now,tvbnow,bttvb生薑六片# r, |+ u( w5 t- d2 y6 X: Z; `
青蔥三條(切段)
) h7 R1 N% P) S5 M! j5.39.217.76幼鹽一茶匙
2 f2 ?) K2 R6 c: Stvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉四分一茶匙
9 p0 C3 F& ]2 ]* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水十五碗5.39.217.769 x1 F; K: ~  p) o9 }! z% U/ b
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【做法】
: V0 n- ?- D/ Qtvb now,tvbnow,bttvb(一)冬瓜切件，薏米以溫水洗淨，待用。螺頭去內臟。
. `0 i: Z1 v8 u# Y+ ^% H4 W(二)用加入一塊薑、蔥的滾水，把螺頭連豬腱飛水。- ~& S# `3 `1 ?" e# f+ w, L+ m9 z
(三)煲滾十五碗水及陳皮，收慢火，把材料（冬瓜除外）放入煲二小時三十分。' V! Y- |4 C3 t# S+ P; I
(四)再加冬瓜煲個半小時，臨食時用大火煲十分鐘。
* Y5 Q, j( u9 d0 C7 u2 u5.39.217.76(五)以適量的幼鹽及胡椒粉調味，即可供飲用。