+ n w! E Z2 L U9 |/ w5 B2 y
( P# S/ S) }* u# E3 Y( Ztvb now,tvbnow,bttvb印象中，瓜類是一種頗悶蛋的食材。除了冬瓜因為冬瓜盅而比較「精彩」外，其他的實在想不到什麼新的吃法，所以當香港新起點烹飪導師胡楊珍用以魚翅瓜設計食譜，自然覺得很新鮮。今天由她示範第二款用此瓜製作的食譜。上次是炒的，這次是涼拌，涼拌的做法是先蒸後刮瓜肉成絲，加上果仁碎拌吃，不失清爽。5.39.217.760 V5 k. Y5 A, I( s- R
8 D4 {2 R3 N, q9 J, H0 i, r
5 \& a, I" S* y3 \3 V# G公仔箱論壇材料﹕9 T H2 I/ R1 O3 k( \7 I- o
魚翅瓜 2杯、已烤果仁碎 2湯匙、紅蘿蔔丁 2湯匙、青葱 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k4 E# y2 O& E( w4 g3 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [( N! {! E N& D6 i
0 H+ c4 _2 K- T# ^+ q* i
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G2 A6 ^* U% D2 h8 R$ z, Q- b
天然醬油 1湯匙、天然蜂蜜 1湯匙、檸檬汁 2湯匙
8 E7 ]2 i0 l& I: F4 n" f7 k* etvb now,tvbnow,bttvb
2 {' j$ O6 Q7 z4 N( U9 [4 d公仔箱論壇6 H7 j; p/ P8 Y$ H! x) N
製法﹕& q: q8 i+ M' W7 V2 ?/ R
1.魚翅瓜清洗外皮，切件，置蒸籠中蒸10分鐘，取出後用叉子刮瓜肉成絲，瀝去水分，備用。5 _7 \% e3 R: ~" z5 f
" z6 F6 ^1 Q5 {" y# B& X3 }tvb now,tvbnow,bttvb2.除已烤果仁外，把其餘材料和調味料放置容器中混合均勻，灑上果仁碎，置冰箱中待冷，即成。 |
發表於 2011-5-18 09:10 AM
| 