TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y( H/ Y/ }: t0 m: d/ d; \ a
5.39.217.765 O8 j- N6 L! C p, q
印象中，瓜類是一種頗悶蛋的食材。除了冬瓜因為冬瓜盅而比較「精彩」外，其他的實在想不到什麼新的吃法，所以當香港新起點烹飪導師胡楊珍用以魚翅瓜設計食譜，自然覺得很新鮮。今天由她示範第二款用此瓜製作的食譜。上次是炒的，這次是涼拌，涼拌的做法是先蒸後刮瓜肉成絲，加上果仁碎拌吃，不失清爽。公仔箱論壇9 l' c( y5 u# C9 {# _8 S; V
/ G! k2 I n4 h- V) m8 S
/ `# R( l7 d2 N7 [6 E1 n! D公仔箱論壇材料﹕公仔箱論壇; h9 D' Z& T! t* ~% W# r6 E
魚翅瓜 2杯、已烤果仁碎 2湯匙、紅蘿蔔丁 2湯匙、青葱 1湯匙
3 o$ c# i1 j, A3 p7 {1 W; ^$ v. m, e1 ntvb now,tvbnow,bttvb
" u; f; ~; s# `" Y6 M% t* s! `5.39.217.76! Z$ n1 H- W4 u/ H/ v" n
調味料
% ~, N. n! a( u公仔箱論壇天然醬油 1湯匙、天然蜂蜜 1湯匙、檸檬汁 2湯匙公仔箱論壇9 ?3 w- J5 {( c# L$ _* ]0 J
8 P2 X, {) Q4 I0 D) _8 o: y! D1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- ^. {% J' [8 b* R. ?( _6 v1 F
製法﹕
3 w, p- j0 H& Z; g C6 p# ]公仔箱論壇1.魚翅瓜清洗外皮，切件，置蒸籠中蒸10分鐘，取出後用叉子刮瓜肉成絲，瀝去水分，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& f1 A8 k r0 P1 \
( V+ M9 }3 ^+ p6 z; y6 x7 \
2.除已烤果仁外，把其餘材料和調味料放置容器中混合均勻，灑上果仁碎，置冰箱中待冷，即成。 |
發表於 2011-5-18 09:10 AM
| 