6 C5 ?+ N5 a7 f! B公仔箱論壇
$ O( @' x- R% S6 L+ v印象中，瓜類是一種頗悶蛋的食材。除了冬瓜因為冬瓜盅而比較「精彩」外，其他的實在想不到什麼新的吃法，所以當香港新起點烹飪導師胡楊珍用以魚翅瓜設計食譜，自然覺得很新鮮。今天由她示範第二款用此瓜製作的食譜。上次是炒的，這次是涼拌，涼拌的做法是先蒸後刮瓜肉成絲，加上果仁碎拌吃，不失清爽。$ M; k2 N, q5 E' [2 V) n/ P
0 u' @0 K. l4 h' W9 i% Q2 F1 H7 xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: _3 q$ u1 T; C! N2 B# P- p% x
材料﹕
# O I# V! s7 W2 M9 ]公仔箱論壇魚翅瓜 2杯、已烤果仁碎 2湯匙、紅蘿蔔丁 2湯匙、青葱 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! T p( K! {$ A. e/ [5 k) b" w
" `; o k5 g7 q, l3 ~, M
5.39.217.76; {* M8 B+ ?5 D8 J8 Q4 ]% P
調味料tvb now,tvbnow,bttvb7 a5 k9 K- b# U) F# x
天然醬油 1湯匙、天然蜂蜜 1湯匙、檸檬汁 2湯匙
. A& O1 f! ~0 r5.39.217.768 c! i; ]2 ~8 ?) L W+ R5 |! y
7 [; t/ I! }/ G+ Y& Ntvb now,tvbnow,bttvb製法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M8 r1 D- g: z7 g
1.魚翅瓜清洗外皮，切件，置蒸籠中蒸10分鐘，取出後用叉子刮瓜肉成絲，瀝去水分，備用。
4 I( ^1 e4 b$ z ^" R9 _5.39.217.76
+ x3 X2 `, Y; B0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.除已烤果仁外，把其餘材料和調味料放置容器中混合均勻，灑上果仁碎，置冰箱中待冷，即成。 |
發表於 2011-5-18 09:10 AM
| 