[中式食譜] 燕菜蘆薈羮

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材料5.39.217.767 L) M+ v: z8 Y6 V% J- S5 P" u
燕窩/黃耳（切絲）/竹笙（切段）各 35克、蘆薈 80克、雞湯 600毫升、蛋白 2隻5 |4 R6 [; I5 J5 N) S/ z
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調味料
5 S$ D# b5 D2 s, t$ h1 Etvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖各 1/4茶匙、白胡椒粉少許、生粉水適量
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& X! m. f* Z: u- v+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  @2 o" t: W' V) n做法) d* e$ d' ~2 I. T  k3 b' o
1.燕窩用清水浸發 3小時後，汆水，盛起瀝水備用。
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, w% V( ]. m( G2 ^! O! B4 T公仔箱論壇2.蘆薈切兩邊，起皮，將蘆薈肉切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~9 q8 \+ |9 j8 T9 ]; n
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3.燒滾水，下黃耳絲、竹笙汆水，盛起；放入蘆薈汆水盛起備用。5.39.217.76( N2 u% m& Z8 @' ^$ U/ \
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4.將雞湯下鑊，大火煲滾，加入黃耳絲、竹笙、蘆薈，再下鹽、白胡椒粉、糖調味、以生粉水埋芡。tvb now,tvbnow,bttvb) H, x: s* L/ R" }% A9 i
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5.轉細火，放入蛋白拌勻，最後加 3/4份燕窩拌勻，盛起，放上餘下的燕窩即成。