[中式食譜] 燕菜蘆薈羮

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材料
3 [% z) s4 [  H) t5.39.217.76燕窩/黃耳（切絲）/竹笙（切段）各 35克、蘆薈 80克、雞湯 600毫升、蛋白 2隻
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& ^$ k# h% p" p+ ~公仔箱論壇鹽/糖各 1/4茶匙、白胡椒粉少許、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }: H8 g& J- B8 A& Z
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9 f" n. Y$ g- i, O  u3 r做法
9 u. \0 |: v6 V& Btvb now,tvbnow,bttvb1.燕窩用清水浸發 3小時後，汆水，盛起瀝水備用。' y% o% N' h* s. v
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2.蘆薈切兩邊，起皮，將蘆薈肉切絲。
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- p0 h, y/ q( N" H5 s4 ?/ c! i; g, S& L, U5.39.217.763.燒滾水，下黃耳絲、竹笙汆水，盛起；放入蘆薈汆水盛起備用。
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4.將雞湯下鑊，大火煲滾，加入黃耳絲、竹笙、蘆薈，再下鹽、白胡椒粉、糖調味、以生粉水埋芡。
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5.轉細火，放入蛋白拌勻，最後加 3/4份燕窩拌勻，盛起，放上餘下的燕窩即成。