[中式食譜] 燕菜蘆薈羮

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材料
6 L( H- m9 Z2 o. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕窩/黃耳（切絲）/竹笙（切段）各 35克、蘆薈 80克、雞湯 600毫升、蛋白 2隻tvb now,tvbnow,bttvb4 x) \$ k8 e1 D! H8 u5 l
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調味料
3 J" O0 Q) D1 X) G! R5.39.217.76鹽/糖各 1/4茶匙、白胡椒粉少許、生粉水適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y$ x" E% z8 F
1.燕窩用清水浸發 3小時後，汆水，盛起瀝水備用。
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: B8 _! m: N( X6 ^5.39.217.762.蘆薈切兩邊，起皮，將蘆薈肉切絲。
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1 ^. M0 t& K9 b1 L5 U) Rtvb now,tvbnow,bttvb3.燒滾水，下黃耳絲、竹笙汆水，盛起；放入蘆薈汆水盛起備用。5.39.217.76/ D, v( r& [9 h, |$ V) D
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4.將雞湯下鑊，大火煲滾，加入黃耳絲、竹笙、蘆薈，再下鹽、白胡椒粉、糖調味、以生粉水埋芡。
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) h, D* A# `6 X" A4 V; N) Atvb now,tvbnow,bttvb5.轉細火，放入蛋白拌勻，最後加 3/4份燕窩拌勻，盛起，放上餘下的燕窩即成。