材料5.39.217.761 R) ~, h$ _7 x- N
燕窩/黃耳（切絲）/竹笙（切段）各 35克、蘆薈 80克、雞湯 600毫升、蛋白 2隻
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; Q, U: |8 f! \/ \) b! I5 a- G& k. H5.39.217.76調味料
; [' t$ u1 j6 ktvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖各 1/4茶匙、白胡椒粉少許、生粉水適量
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I- n# l8 g* f4 Q# Atvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇8 g% s! s7 Y: m7 J1 N8 B
1.燕窩用清水浸發 3小時後，汆水，盛起瀝水備用。5.39.217.767 B }: K' n7 p5 o2 Y# |8 E
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2.蘆薈切兩邊，起皮，將蘆薈肉切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S- |% X* w$ M1 S
) d9 E+ Q# l7 u/ [2 {0 \2 }/ ?tvb now,tvbnow,bttvb3.燒滾水，下黃耳絲、竹笙汆水，盛起；放入蘆薈汆水盛起備用。8 B/ c9 l. {) F }0 t$ I0 ?8 W: ~
. g# }% B1 `' J' {2 x3 _# k4.將雞湯下鑊，大火煲滾，加入黃耳絲、竹笙、蘆薈，再下鹽、白胡椒粉、糖調味、以生粉水埋芡。
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5.轉細火，放入蛋白拌勻，最後加 3/4份燕窩拌勻，盛起，放上餘下的燕窩即成。 |
發表於 2011-5-18 06:24 AM
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