[中式食譜] 燕菜蘆薈羮

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材料) d  `! T% w" p5 K
燕窩/黃耳（切絲）/竹笙（切段）各 35克、蘆薈 80克、雞湯 600毫升、蛋白 2隻
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調味料
- G5 N  ?5 q3 F# F鹽/糖各 1/4茶匙、白胡椒粉少許、生粉水適量4 Y/ f  S4 ]  ~
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# J( e' ^% I% s  D& p" o4 @  }& u公仔箱論壇做法
* h  y" V1 X& R; ]$ S( ~  |; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燕窩用清水浸發 3小時後，汆水，盛起瀝水備用。& ^! Q" L1 M' |3 k0 b8 j

. }& }! m: G& e  U7 K- E; s2.蘆薈切兩邊，起皮，將蘆薈肉切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @+ H2 j9 e; l- U
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3.燒滾水，下黃耳絲、竹笙汆水，盛起；放入蘆薈汆水盛起備用。
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4.將雞湯下鑊，大火煲滾，加入黃耳絲、竹笙、蘆薈，再下鹽、白胡椒粉、糖調味、以生粉水埋芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L4 Q8 O0 `& }$ V4 Y6 A5 I
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5.轉細火，放入蛋白拌勻，最後加 3/4份燕窩拌勻，盛起，放上餘下的燕窩即成。