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燕窩/黃耳（切絲）/竹笙（切段）各 35克、蘆薈 80克、雞湯 600毫升、蛋白 2隻
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調味料5.39.217.76$ |, W+ J: }1 g; w7 j
鹽/糖各 1/4茶匙、白胡椒粉少許、生粉水適量
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做法( R; i/ n$ B; _+ A, e- g
1.燕窩用清水浸發 3小時後，汆水，盛起瀝水備用。
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% a) j# V* ]' v5 M. s1 Z R1 v" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蘆薈切兩邊，起皮，將蘆薈肉切絲。5.39.217.765 o5 V+ l' x0 \5 C! b
/ G0 Q/ A9 K- R: m$ v" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒滾水，下黃耳絲、竹笙汆水，盛起；放入蘆薈汆水盛起備用。
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4.將雞湯下鑊，大火煲滾，加入黃耳絲、竹笙、蘆薈，再下鹽、白胡椒粉、糖調味、以生粉水埋芡。& \4 R; }3 ?* ~: l8 `1 i
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5.轉細火，放入蛋白拌勻，最後加 3/4份燕窩拌勻，盛起，放上餘下的燕窩即成。 |
發表於 2011-5-18 06:24 AM
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