材料 v# b. C0 I7 C* b) O$ g3 q5 e
帶子 140克、芥蘭（切片） 70克、鮮白果 60克、炸腰果 75克、蝦乾（浸軟） 35克、蒜頭（剁茸） 4粒、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C2 E3 r5 t3 f3 v& }7 r3 o
! s! _( H/ q. D9 O, Ltvb now,tvbnow,bttvb調味料, W7 s* M9 R8 a+ \3 |
鹽/蠔油/糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量
, \7 P# m9 C6 w5 ^& qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \6 s; r) g3 A3 f7 P5 C5 x
5.39.217.766 E W _ N. q) K; W
做法/ z% O5 i/ r# ?3 Z5 @
1.燒滾水下鹽，下芥蘭略烚，再下白果汆水，撈起。另將帶子汆水，盛起。
7 |1 O3 t7 I; F% l2 y1 l) A公仔箱論壇
1 k, _2 C& I6 w2.燒熱鑊下油，將帶子炒至黃金盛起。) {- ~# {. i4 u {/ V
6 g# G* b! i2 Y' K* p2 `" dtvb now,tvbnow,bttvb3.另再燒鑊下油，加入蝦乾、蒜茸、芥蘭、白果炒勻後，下帶子、鹽、糖、蠔油、紹興酒、以生粉水埋芡炒勻，最後放炸腰果快兜勻即成。 / y! m2 o5 M0 W" S( k/ v
9 V: U# u$ [# |3 t/ O/ |: etvb now,tvbnow,bttvb
0 s* G0 Y- [8 L$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士tvb now,tvbnow,bttvb% O) l% M( r9 f& ?4 P0 b) h+ |
如用急凍帶子，汆水時可加入薑片，可辟除雪味。公仔箱論壇5 c( x' z5 C2 Q' _8 b; _0 f
|
發表於 2011-5-18 06:23 AM
| 