材料5 {1 @! y1 r& S
帶子 140克、芥蘭（切片） 70克、鮮白果 60克、炸腰果 75克、蝦乾（浸軟） 35克、蒜頭（剁茸） 4粒、鹽少許$ j V/ b/ g1 l* m: x
! i( h; K2 w- O) N. w! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
- R1 Y- X3 J7 o/ h4 {6 i鹽/蠔油/糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量
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3 c1 c8 ]' n0 N! Q7 Wtvb now,tvbnow,bttvb做法
) s1 J8 V, c- L! s" jtvb now,tvbnow,bttvb1.燒滾水下鹽，下芥蘭略烚，再下白果汆水，撈起。另將帶子汆水，盛起。公仔箱論壇1 D8 F6 \' g r& b. a: {! w
6 l# d8 G' q- R9 \- J6 F2.燒熱鑊下油，將帶子炒至黃金盛起。tvb now,tvbnow,bttvb* `; ]6 i$ l) J7 @- w) `& h
a1 n2 N4 t% Y+ M0 r& @% i, S: f' L3.另再燒鑊下油，加入蝦乾、蒜茸、芥蘭、白果炒勻後，下帶子、鹽、糖、蠔油、紹興酒、以生粉水埋芡炒勻，最後放炸腰果快兜勻即成。
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如用急凍帶子，汆水時可加入薑片，可辟除雪味。
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發表於 2011-5-18 06:23 AM
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