材料
/ T& Z% y x l0 y公仔箱論壇帶子 140克、芥蘭（切片） 70克、鮮白果 60克、炸腰果 75克、蝦乾（浸軟） 35克、蒜頭（剁茸） 4粒、鹽少許+ x. s3 G" R0 _+ h, B
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調味料
$ h s% N% n8 x' C3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/蠔油/糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量公仔箱論壇( b) }+ }% W/ c) B
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做法* [# [# z) Z6 j# S A/ o
1.燒滾水下鹽，下芥蘭略烚，再下白果汆水，撈起。另將帶子汆水，盛起。
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2.燒熱鑊下油，將帶子炒至黃金盛起。5.39.217.76$ C+ H3 y, g1 e# o @. w3 y8 O
/ T: ?7 u) U) r, A* @公仔箱論壇3.另再燒鑊下油，加入蝦乾、蒜茸、芥蘭、白果炒勻後，下帶子、鹽、糖、蠔油、紹興酒、以生粉水埋芡炒勻，最後放炸腰果快兜勻即成。
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如用急凍帶子，汆水時可加入薑片，可辟除雪味。公仔箱論壇% P& N/ _) v4 j, R
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發表於 2011-5-18 06:23 AM
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