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蓮藕（切細片）/紅椒（切角）各 25克、蜜糖豆 30克、南瓜（切片）/鮮百合各 35克、榆耳（浸軟切件） 40克、中芹（切段）/木耳（浸軟切件）各 15克、泰國蘆笋 60克
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調味料5.39.217.76 f, ~# A7 {$ @. K5 j
鹽適量、糖 1/4茶匙、紹興酒少許
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做法
9 ]$ _# x* f1 y3 R7 R# Y+ X+ n公仔箱論壇1.燒滾水加少許鹽，將榆耳、木耳烚 2分鐘，盛起備用。
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2.另燒滾水下少許鹽，下蜜糖豆、南瓜、蓮藕略烚後，再下紅椒、百合、中芹汆水，盛起瀝水。7 _2 \) T0 T, x" |6 x2 p( q
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3.放入泰國蘆笋烚熟盛起，盛起伴碟。4.燒熱鑊下油，放（ 2）炒勻，加鹽、糖，灒紹興酒炒勻上碟即成。
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& K/ q0 [# l& x' b" u* l* }3 w/ ^5.39.217.76貼士
7 a8 n x2 j* R+ ^, Z/ h* m9 d浸軟後的木耳及榆耳以加鹽的滾水略拖，可除異味及增鮮味。# N. J& ^6 l. U
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發表於 2011-5-18 06:22 AM
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