材料
, w4 n. F9 p+ V$ B) @1 v5.39.217.76蓮藕（切細片）/紅椒（切角）各 25克、蜜糖豆 30克、南瓜（切片）/鮮百合各 35克、榆耳（浸軟切件） 40克、中芹（切段）/木耳（浸軟切件）各 15克、泰國蘆笋 60克
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調味料' p* `5 b8 p3 e9 j6 X! _
鹽適量、糖 1/4茶匙、紹興酒少許
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1.燒滾水加少許鹽，將榆耳、木耳烚 2分鐘，盛起備用。1 ?( z2 P! t' m, e
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2.另燒滾水下少許鹽，下蜜糖豆、南瓜、蓮藕略烚後，再下紅椒、百合、中芹汆水，盛起瀝水。公仔箱論壇" `( u8 Y; r9 x% i1 A) ^
7 K$ P8 r" q4 ]; o# |3.放入泰國蘆笋烚熟盛起，盛起伴碟。4.燒熱鑊下油，放（ 2）炒勻，加鹽、糖，灒紹興酒炒勻上碟即成。
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貼士
7 m1 w! `& _. I3 ~; O5.39.217.76浸軟後的木耳及榆耳以加鹽的滾水略拖，可除異味及增鮮味。
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發表於 2011-5-18 06:22 AM
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