材料
0 ~/ |9 _3 A, N) d6 \tvb now,tvbnow,bttvb榆耳（切絲）/黃耳（切絲）各 30克、雞髀菇（切絲） 50克、髮菜 20克、甘笋（切絲） 38克、冬菇（切絲） 3隻、腐皮 1件、菜心（切段） 120克、韭菜花 3條% B7 E& x; x3 Z* t* H; e! G4 h. U
/ B" k m2 q3 o% I調味料
+ ]( O$ B; D( F) }6 ]- D1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽/糖各 1/4茶匙、生抽/蠔油各 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量、雞湯 40毫升、鹽少許: s$ Z7 N* J: F* ?" J' i( x: R
3 n: V$ s8 o) `* a! r4 G公仔箱論壇醬汁
# Q( N" @' u( C- P7 w' W$ |生抽/蠔油各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、生粉水適量、雞湯 125毫升
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+ }( C. ^3 f( E6 s' D; Htvb now,tvbnow,bttvb做法
* J+ b3 l+ @& U; H8 t5.39.217.761.髮菜浸水約 1小時。腐皮用水浸 15分鐘至軟身，剪成約 6吋方塊備用。9 A6 F- H2 L& }+ H/ B
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2.燒滾水，下韭菜花灼至軟身，盛起。5.39.217.76& C$ m/ ?+ u' n( Z% v! x3 _
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3.另將榆耳、黃耳、冬菇、甘笋、雞髀菇、髮菜汆水，盛起。
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4.燒熱鑊下少許油，灒雞湯，加入（ 3），下蠔油、生抽、糖、老抽、紹興酒炒勻，以生粉水埋芡煮成餡料，盛起略攤凉。
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7 S; r) ]- e0 g3 [& {2 o9 D! s! u! e5.攤開腐皮，放入適量餡料，將四角摺叠，用韭菜花打結封口紮成福袋狀，以大火隔水蒸 6分鐘。
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6.燒滾水下少許鹽和油，下菜心灼熟盛起伴碟。
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7.燒熱鑊下油，下雞湯、生抽、蠔油、糖，生粉水埋芡煮成醬汁料，淋於福袋上即成。
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發表於 2011-5-18 06:21 AM
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