材料
% Q9 p' t! P" I6 h' {: ]6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榆耳（切絲）/黃耳（切絲）各 30克、雞髀菇（切絲） 50克、髮菜 20克、甘笋（切絲） 38克、冬菇（切絲） 3隻、腐皮 1件、菜心（切段） 120克、韭菜花 3條
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& e3 Z0 p+ w" d' i. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料公仔箱論壇 s8 W2 O2 L2 r) l6 {2 ]3 @/ |" n D
老抽/糖各 1/4茶匙、生抽/蠔油各 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量、雞湯 40毫升、鹽少許
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' H1 A ^8 {, h2 \% J5.39.217.76醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d5 J/ o6 G, s; F9 _
生抽/蠔油各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、生粉水適量、雞湯 125毫升tvb now,tvbnow,bttvb" I+ e( L; t7 K: R( @
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做法tvb now,tvbnow,bttvb9 P- l1 v# b; @1 o: z" d
1.髮菜浸水約 1小時。腐皮用水浸 15分鐘至軟身，剪成約 6吋方塊備用。
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2.燒滾水，下韭菜花灼至軟身，盛起。
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' y1 P" h* C' [1 L$ N2 O. d0 J+ P3.另將榆耳、黃耳、冬菇、甘笋、雞髀菇、髮菜汆水，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb$ T1 R& k/ G) A& { J- u4 Z
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4.燒熱鑊下少許油，灒雞湯，加入（ 3），下蠔油、生抽、糖、老抽、紹興酒炒勻，以生粉水埋芡煮成餡料，盛起略攤凉。公仔箱論壇" @4 ?- w! o* E: r
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5.攤開腐皮，放入適量餡料，將四角摺叠，用韭菜花打結封口紮成福袋狀，以大火隔水蒸 6分鐘。
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6.燒滾水下少許鹽和油，下菜心灼熟盛起伴碟。
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( B) s' \0 o+ L5.39.217.767.燒熱鑊下油，下雞湯、生抽、蠔油、糖，生粉水埋芡煮成醬汁料，淋於福袋上即成。
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發表於 2011-5-18 06:21 AM
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