[中式食譜] 羅漢福袋

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材料  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E% x' W1 g' ^  h
榆耳（切絲）/黃耳（切絲）各 30克、雞髀菇（切絲） 50克、髮菜 20克、甘笋（切絲） 38克、冬菇（切絲） 3隻、腐皮 1件、菜心（切段） 120克、韭菜花 3條2 c: }! c" e; h. [) a# W: N
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調味料
& u' O; N7 N+ z' C6 y# m( D5.39.217.76老抽/糖各 1/4茶匙、生抽/蠔油各 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量、雞湯 40毫升、鹽少許7 y# k! N: G: L& a+ Q

3 A- o0 h: a7 M" `5.39.217.76醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E* [$ V' X3 ~& j: F* u# P
生抽/蠔油各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、生粉水適量、雞湯 125毫升
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# ]6 a5 O+ p  Q4 U+ Z做法  V+ z9 M  [6 v9 W/ z% p4 r
1.髮菜浸水約 1小時。腐皮用水浸 15分鐘至軟身，剪成約 6吋方塊備用。公仔箱論壇  C- j& b. n( n8 M

2 O$ N5 ?4 E! O9 j* {& X# z, q公仔箱論壇2.燒滾水，下韭菜花灼至軟身，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y0 x% F# w- I; }

3 n" Z' E. r0 y" x8 t" }0 W+ v9 ^, s: M3.另將榆耳、黃耳、冬菇、甘笋、雞髀菇、髮菜汆水，盛起。
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( Z1 s, h& D& ]7 q" M9 ]5.39.217.764.燒熱鑊下少許油，灒雞湯，加入（ 3），下蠔油、生抽、糖、老抽、紹興酒炒勻，以生粉水埋芡煮成餡料，盛起略攤凉。5.39.217.76" M3 T2 Z. W' g5 h
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5.攤開腐皮，放入適量餡料，將四角摺叠，用韭菜花打結封口紮成福袋狀，以大火隔水蒸 6分鐘。
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0 l. h+ u0 A2 E8 h% x8 n( o6.燒滾水下少許鹽和油，下菜心灼熟盛起伴碟。
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7.燒熱鑊下油，下雞湯、生抽、蠔油、糖，生粉水埋芡煮成醬汁料，淋於福袋上即成。 7 ~3 V: V) S' f2 e/ ~! r