材料
; g8 `: f8 ~/ D3 d0 B8 S榆耳（切絲）/黃耳（切絲）各 30克、雞髀菇（切絲） 50克、髮菜 20克、甘笋（切絲） 38克、冬菇（切絲） 3隻、腐皮 1件、菜心（切段） 120克、韭菜花 3條
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! t% F4 B% k" s" e& R4 L1 j公仔箱論壇調味料
, h1 E) p! n+ Q! Q0 O9 \+ v0 P8 @tvb now,tvbnow,bttvb老抽/糖各 1/4茶匙、生抽/蠔油各 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量、雞湯 40毫升、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb# I0 M/ Z0 t5 y9 U" T- i- ?' ^" a' m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j* _- k& L8 w! _
醬汁
h1 ?/ }% b+ a- C# a& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽/蠔油各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、生粉水適量、雞湯 125毫升
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' i! H+ a" a$ P; G0 z" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
& Y1 T, P* N* c1 V2 F2 y9 i3 V5.39.217.761.髮菜浸水約 1小時。腐皮用水浸 15分鐘至軟身，剪成約 6吋方塊備用。# {' |9 Y2 R& i! z' C
" Z1 K0 A |7 p" ?; H# M. F" B; o/ s2.燒滾水，下韭菜花灼至軟身，盛起。
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# ~6 k; V; | e S4 F0 I/ a- t3 _tvb now,tvbnow,bttvb3.另將榆耳、黃耳、冬菇、甘笋、雞髀菇、髮菜汆水，盛起。公仔箱論壇9 l4 k* {, [# X5 c0 T) M
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4.燒熱鑊下少許油，灒雞湯，加入（ 3），下蠔油、生抽、糖、老抽、紹興酒炒勻，以生粉水埋芡煮成餡料，盛起略攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb- s2 l& @2 u3 ^* N
' p8 b: K4 r- _0 y+ c. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.攤開腐皮，放入適量餡料，將四角摺叠，用韭菜花打結封口紮成福袋狀，以大火隔水蒸 6分鐘。( y. m1 j. S' V0 L- _7 h2 T
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6.燒滾水下少許鹽和油，下菜心灼熟盛起伴碟。" ` q% E5 H! u& O! V/ h
, n( p, Y. Q7 a7 L+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.燒熱鑊下油，下雞湯、生抽、蠔油、糖，生粉水埋芡煮成醬汁料，淋於福袋上即成。
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發表於 2011-5-18 06:21 AM
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