[中式食譜] 汾酒大薄片

nt1972

材料
/ u+ q. H' D6 U2 j1 x0 t0 ltvb now,tvbnow,bttvb豬頸肉 2塊、滷水汁 800毫升、葱花/蒜茸（炒熟）/炸花生粒各 1湯匙、汾酒 2湯匙* k7 F9 q; W. \1 r5 Y5 h9 e
( y8 @2 Q9 R2 i! l; [
: b8 r* O1 ]; K
調味料
; F. _3 |* U6 Y生抽 1茶匙、老抽半茶匙、糖少許、鎮江醋 1湯匙
. D1 ]6 |' O; ]6 V- ^- b; t" W' L公仔箱論壇" m% Y" n) C/ Y' }

" G! ~4 q- I* u7 H  N- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
- `* m, m+ M; a7 y6 ytvb now,tvbnow,bttvb1.豬頸肉加入滷水汁中，煮滾後，熄火，加蓋浸 15分鐘。待稍凉後加入汾酒浸 20分鐘。
9 {* W8 C+ L- Ltvb now,tvbnow,bttvb
; K( c  `* E4 V3 _1 d$ O公仔箱論壇2.將浸好的豬頸肉切薄片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g6 x  ~$ C4 U) O0 M
tvb now,tvbnow,bttvb5 F, A  V: J/ B
3.熟蒜茸加入生抽、老抽、糖和鎮江醋拌勻，淋在豬頸肉上，再撒上炸花生和葱花即成。
4 Y# N" r) d( j5.39.217.76+ i; r2 b7 N, `$ y& C/ n! e# [" f
tvb now,tvbnow,bttvb& ^" k9 G+ I' `$ r6 W% Q- U; Q) {5 k
貼士
, f6 h# U) B3 \' M) y8 i7 m6 a這菜式的滷水汁味道要淡，可按口味用現成滷水汁加水溝淡才用。