[中式食譜] 汾酒大薄片

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材料
) R, c9 s/ z$ w7 e公仔箱論壇豬頸肉 2塊、滷水汁 800毫升、葱花/蒜茸（炒熟）/炸花生粒各 1湯匙、汾酒 2湯匙
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9 u, p. u% P+ _- H4 P5.39.217.76
3 i! Q& H2 H; _- y調味料
% X. m: i+ Y2 M$ T生抽 1茶匙、老抽半茶匙、糖少許、鎮江醋 1湯匙
; c2 ^+ ^2 N' [/ E, W5 }: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法% d( l+ w1 s* K, h7 O6 P. M
1.豬頸肉加入滷水汁中，煮滾後，熄火，加蓋浸 15分鐘。待稍凉後加入汾酒浸 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) A- `* M! p5 V; a4 h& S  e1 j

4 o7 E: }6 s2 v9 W" D  ?* _* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將浸好的豬頸肉切薄片備用。
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* L$ y; l, D# T+ e8 ~- h# _0 U公仔箱論壇3.熟蒜茸加入生抽、老抽、糖和鎮江醋拌勻，淋在豬頸肉上，再撒上炸花生和葱花即成。
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* D) O: C- }6 b& f. \tvb now,tvbnow,bttvb貼士
; L1 q" [8 |3 ?& E! n* e& @5.39.217.76這菜式的滷水汁味道要淡，可按口味用現成滷水汁加水溝淡才用。