材料5.39.217.76' w3 H* I3 V9 L! n8 @: z
豬頸肉 2塊、滷水汁 800毫升、葱花/蒜茸（炒熟）/炸花生粒各 1湯匙、汾酒 2湯匙1 G; _4 v3 {; a& i9 Z; h5 l
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, k& x) D0 |# L7 `% ^% |0 E+ D公仔箱論壇調味料
( Y8 F% q) V% m- f) `! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1茶匙、老抽半茶匙、糖少許、鎮江醋 1湯匙
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! c# ?* W' F& f) U! b6 ^5.39.217.76做法
* |% S, T- ^! K# U! R1 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.豬頸肉加入滷水汁中，煮滾後，熄火，加蓋浸 15分鐘。待稍凉後加入汾酒浸 20分鐘。
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. J) e! B! o: z7 t4 z- G2.將浸好的豬頸肉切薄片備用。8 i" S: @% z' E+ n
+ f3 G) v* v3 B: Y0 F3.熟蒜茸加入生抽、老抽、糖和鎮江醋拌勻，淋在豬頸肉上，再撒上炸花生和葱花即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x l$ ?; X. n
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這菜式的滷水汁味道要淡，可按口味用現成滷水汁加水溝淡才用。 |
發表於 2011-5-17 06:27 AM
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