[中式食譜] 汾酒大薄片

nt1972

材料8 h/ L* L9 `: c: e1 K+ b2 s/ W
豬頸肉 2塊、滷水汁 800毫升、葱花/蒜茸（炒熟）/炸花生粒各 1湯匙、汾酒 2湯匙+ v' Y  s" A) C2 B

# u& K; g" P2 t1 m: x5.39.217.76
/ T- ~( ^8 o8 D" ~* R9 xtvb now,tvbnow,bttvb調味料5.39.217.76* @" B5 s: p7 a1 Z
生抽 1茶匙、老抽半茶匙、糖少許、鎮江醋 1湯匙
+ h) i! @+ L" j5 ~) f- C2 O& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h! e' t) G, r" s; v/ W

  x9 l/ Y2 Q7 }2 v做法
! g" ]; l% L, Q  u. S$ O5.39.217.761.豬頸肉加入滷水汁中，煮滾後，熄火，加蓋浸 15分鐘。待稍凉後加入汾酒浸 20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C: c) K- |) N8 v; E3 h) A

! t/ C, v8 N) ?+ @2 ]% atvb now,tvbnow,bttvb2.將浸好的豬頸肉切薄片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o: x% C) L# h. `' ]5 \! @
7 ~% z. C0 k- g- V
3.熟蒜茸加入生抽、老抽、糖和鎮江醋拌勻，淋在豬頸肉上，再撒上炸花生和葱花即成。 公仔箱論壇5 q. {0 c* @( X- o- Y6 q, e$ ?
tvb now,tvbnow,bttvb6 n/ P9 A: o& P
5.39.217.76+ O4 t, Z5 [) a+ o% u
貼士tvb now,tvbnow,bttvb  l0 [+ D. A1 ?5 Z" o7 C
這菜式的滷水汁味道要淡，可按口味用現成滷水汁加水溝淡才用。