[中式食譜] 汾酒大薄片

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材料tvb now,tvbnow,bttvb" A" U9 ?* d4 t! d* \; J
豬頸肉 2塊、滷水汁 800毫升、葱花/蒜茸（炒熟）/炸花生粒各 1湯匙、汾酒 2湯匙
& d& p8 s) @. B1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味料
: `. y8 E7 l+ |( J$ Gtvb now,tvbnow,bttvb生抽 1茶匙、老抽半茶匙、糖少許、鎮江醋 1湯匙
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做法
/ b& ~: S( M+ Q0 D公仔箱論壇1.豬頸肉加入滷水汁中，煮滾後，熄火，加蓋浸 15分鐘。待稍凉後加入汾酒浸 20分鐘。
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1 n# W8 c+ M& A3 R  C; N( h2.將浸好的豬頸肉切薄片備用。
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3.熟蒜茸加入生抽、老抽、糖和鎮江醋拌勻，淋在豬頸肉上，再撒上炸花生和葱花即成。 5.39.217.762 N/ q+ F3 y/ a4 I6 o: B
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb& W  d  r& F2 F1 f9 r
這菜式的滷水汁味道要淡，可按口味用現成滷水汁加水溝淡才用。