[中式食譜] 汾酒大薄片

nt1972

材料
+ P0 v5 U' i4 q& M% Ltvb now,tvbnow,bttvb豬頸肉 2塊、滷水汁 800毫升、葱花/蒜茸（炒熟）/炸花生粒各 1湯匙、汾酒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?; ?2 c+ B5 N3 O% I6 d7 p
tvb now,tvbnow,bttvb1 V2 }8 O- ^# ~
) s! Y" p$ F- i. h& c
調味料; j; l' B" h" l. ]% n! F
生抽 1茶匙、老抽半茶匙、糖少許、鎮江醋 1湯匙
% z& c0 t4 K( t4 i% o+ I+ y' [公仔箱論壇; k1 N4 K) R" d6 d$ g6 J

9 f$ H: w* F% W2 T6 o# G8 R公仔箱論壇做法公仔箱論壇# [  r' U& }: u5 G; K) \4 u$ P% G% C
1.豬頸肉加入滷水汁中，煮滾後，熄火，加蓋浸 15分鐘。待稍凉後加入汾酒浸 20分鐘。# t! G1 l3 H8 Q5 b! F' `0 n
5.39.217.76( k( Q  F  V, q% d4 W" P) a* b
2.將浸好的豬頸肉切薄片備用。0 p& x+ [' F! }) w$ W# e
公仔箱論壇0 O. G7 Z  @) E! y4 s1 k0 z
3.熟蒜茸加入生抽、老抽、糖和鎮江醋拌勻，淋在豬頸肉上，再撒上炸花生和葱花即成。
) @! ?7 E" p, H; K$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! H" t) U2 q7 [- {4 |公仔箱論壇
8 \5 Y* S& {0 L# w! I) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士公仔箱論壇/ M( i4 }; ~6 ^7 H
這菜式的滷水汁味道要淡，可按口味用現成滷水汁加水溝淡才用。