[中式食譜] 汾酒大薄片

nt1972

材料tvb now,tvbnow,bttvb( G! ?8 g! f) q5 T6 k- j2 Y
豬頸肉 2塊、滷水汁 800毫升、葱花/蒜茸（炒熟）/炸花生粒各 1湯匙、汾酒 2湯匙
& r( G- m$ |9 J+ \! L1 @8 P5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P, L0 r/ p6 ~* {' h

7 D' J  T7 G1 s5.39.217.76調味料9 A6 v4 P4 F1 Z, r* m9 Y* a9 I
生抽 1茶匙、老抽半茶匙、糖少許、鎮江醋 1湯匙公仔箱論壇4 `9 W4 ^! }- z% r2 [5 f, }# v

! k9 z- b: |( \/ H3 i
& \' Q, P: U4 L( N9 ~8 u2 q5.39.217.76做法
9 C2 J/ g, ~0 `8 E% }1.豬頸肉加入滷水汁中，煮滾後，熄火，加蓋浸 15分鐘。待稍凉後加入汾酒浸 20分鐘。7 H! h0 }9 @  j! p6 w- C) t
# y2 R$ _6 o4 m: l" z0 a& U$ t
2.將浸好的豬頸肉切薄片備用。
& _- @3 Z( {+ btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) v0 N  g( A/ b
3.熟蒜茸加入生抽、老抽、糖和鎮江醋拌勻，淋在豬頸肉上，再撒上炸花生和葱花即成。 ( D' m) @. ?' h1 q  w1 w4 |

' H) N& b( k, F2 P9 H& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H, ~- G  q: n
貼士tvb now,tvbnow,bttvb! j. F6 ^! \8 v0 R0 g0 o
這菜式的滷水汁味道要淡，可按口味用現成滷水汁加水溝淡才用。