[中式食譜] 汾酒大薄片

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材料tvb now,tvbnow,bttvb, I; [- Z; {2 }$ o4 ^" K
豬頸肉 2塊、滷水汁 800毫升、葱花/蒜茸（炒熟）/炸花生粒各 1湯匙、汾酒 2湯匙
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調味料8 i. [  `& m% D: d# K
生抽 1茶匙、老抽半茶匙、糖少許、鎮江醋 1湯匙
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做法
" Z( t. D  n3 Y5 @4 I9 b* c1.豬頸肉加入滷水汁中，煮滾後，熄火，加蓋浸 15分鐘。待稍凉後加入汾酒浸 20分鐘。
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2.將浸好的豬頸肉切薄片備用。
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1 H* z, C; V9 H1 g; [) }$ Z3.熟蒜茸加入生抽、老抽、糖和鎮江醋拌勻，淋在豬頸肉上，再撒上炸花生和葱花即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K& ^5 M: r8 V+ K* V: ^
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這菜式的滷水汁味道要淡，可按口味用現成滷水汁加水溝淡才用。