材料) A. _7 A9 E: a/ f7 Y b
鴕鳥肉（切粒） 225克、炸松子 1湯匙、蘆笋（切粒） 1條、紅尖椒（切塊） 1隻、鹹酸菜塊 112克、乾葱茸/葱粒/蒜茸/薑米各 1茶匙、上湯 112毫升、糖 1/3茶匙調味料：紅糟醬 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) b2 l5 k3 I; F
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醃料
7 E& y# I8 l4 _' F1 }, j糖/生抽/生粉/紹興酒各半茶匙公仔箱論壇' o0 w* m* s, _8 T$ z" l: t$ e
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0 _3 w0 b! o8 C! c做法
" K# S( v0 g) n7 z# itvb now,tvbnow,bttvb1.鴕鳥肉加醃料醃 5分鐘，放入熱鑊中煎至兩面啡黃，盛起。
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2.蘆笋拉油，放入加了糖的上湯中，煨 2分鐘至入味，盛起。紅尖椒拉油備用。
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9 e3 _5 E$ w8 ^! L5 S3.熱鑊下油，放乾葱茸、葱粒、蒜茸、薑米爆香，下鹹酸菜、蘆笋、鴕鳥肉、紅尖椒略炒，下紅糟醬，灑上炸松子即可。 公仔箱論壇9 T8 j9 c- e7 O: O5 k5 b
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發表於 2011-5-17 06:26 AM
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