材料 u! \5 G3 C2 d. u) A X
鴕鳥肉（切粒） 225克、炸松子 1湯匙、蘆笋（切粒） 1條、紅尖椒（切塊） 1隻、鹹酸菜塊 112克、乾葱茸/葱粒/蒜茸/薑米各 1茶匙、上湯 112毫升、糖 1/3茶匙調味料：紅糟醬 1湯匙7 `% m: S6 s- y' L" Y
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醃料公仔箱論壇- W) g' }* m/ D3 _
糖/生抽/生粉/紹興酒各半茶匙* C( J; R5 ^7 Y9 ?1 ]- v% e
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做法6 B" `* Z. c- s* E6 J1 P* T5 {
1.鴕鳥肉加醃料醃 5分鐘，放入熱鑊中煎至兩面啡黃，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb# u) X. p7 p/ W
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2.蘆笋拉油，放入加了糖的上湯中，煨 2分鐘至入味，盛起。紅尖椒拉油備用。7 y& L. X. @- j' R
7 G6 X5 o' V: ~0 [9 [+ y$ K公仔箱論壇3.熱鑊下油，放乾葱茸、葱粒、蒜茸、薑米爆香，下鹹酸菜、蘆笋、鴕鳥肉、紅尖椒略炒，下紅糟醬，灑上炸松子即可。
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發表於 2011-5-17 06:26 AM
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