茴香雞翼串5.39.217.76" D' G- Z2 G& B4 ~* @. N7 y" g) V$ S
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這是一道充滿南洋風味的串燒，混合椰奶的甜、茴香的酸與咖哩粉的辣，味道可口又開胃！tvb now,tvbnow,bttvb7 C1 g& C, p! i+ T
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材料：
, e5 y/ v1 {9 Y+ i/ p5.39.217.76A水100c.c.、洋蔥40g、紅蔥頭30g、薑35g、蒜頭15g、紅辣椒20g
$ b8 T1 b* I7 z5 w公仔箱論壇B薑黃粉1/2茶匙、印度咖哩粉1大匙、小茴香1茶匙
$ ~9 g+ N+ O1 R" R( N. y- P公仔箱論壇C沙拉油1大匙、雞高湯500c.c.、椰奶150c.c.、醬油20c.c.、糖與鹽適量、三節翅2隻、竹籤2支
4 T- c" g9 v1 L! k公仔箱論壇5.39.217.766 V8 k' g8 T! J% r# D% f+ f
作法：
/ o# H* ]4 p7 b5 [6 Y1.先將雞翅洗淨後用竹籤串起備用，並將材料A用調理機攪碎備用。! S! P5 O3 [9 `" t6 B
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2.取一鍋熱油，將作法1的雞翅開小火煎約1-2分鐘至外皮呈金黃色後，加入醬油和作法1的醬料炒約1分鐘後，加入材料B續炒約1-2分鐘至香味出來，再加入雞高湯、椰奶，轉小火煮15分鐘煮至開滾，熄火前以鹽、糖調味。tvb now,tvbnow,bttvb: Y7 Q! |( X* G+ K
- h! I0 z1 s8 ?) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的材料放進預熱3分鐘180度的烤箱，烤約5分钟 |
發表於 2007-9-2 12:51 PM
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