[西式食譜] 茴香雞翼串

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這是一道充滿南洋風味的串燒，混合椰奶的甜、茴香的酸與咖哩粉的辣，味道可口又開胃！公仔箱論壇, J6 g5 j$ Z$ d# W7 ?8 R+ c4 h; h! q

( _4 X7 w: n- L+ j3 T" Y6 F- J% K5.39.217.76材料：
1 k# r- }' y2 U% {4 \1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A水100c.c.、洋蔥40g、紅蔥頭30g、薑35g、蒜頭15g、紅辣椒20g
0 d& ^  Q7 [  d( V* Q) N. kB薑黃粉1/2茶匙、印度咖哩粉1大匙、小茴香1茶匙* p& S. _) B8 X. Y) C: [
C沙拉油1大匙、雞高湯500c.c.、椰奶150c.c.、醬油20c.c.、糖與鹽適量、三節翅2隻、竹籤2支9 k4 U3 O+ g: ]

+ l1 B. g. X, E$ P/ A/ R. M0 {公仔箱論壇作法：" I: L0 J. F7 Q, X/ r, b, `
1.先將雞翅洗淨後用竹籤串起備用，並將材料A用調理機攪碎備用。
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; R  Y  F; f, ]2 B5 {2.取一鍋熱油，將作法1的雞翅開小火煎約1-2分鐘至外皮呈金黃色後，加入醬油和作法1的醬料炒約1分鐘後，加入材料B續炒約1-2分鐘至香味出來，再加入雞高湯、椰奶，轉小火煮15分鐘煮至開滾，熄火前以鹽、糖調味。
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3.將作法2的材料放進預熱3分鐘180度的烤箱，烤約5分钟