茴香雞翼串- `( C: \: O& x* |6 c& |/ c% p
% o$ z/ p0 X) `) g N( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ N% d$ I% H9 s" R# g9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這是一道充滿南洋風味的串燒，混合椰奶的甜、茴香的酸與咖哩粉的辣，味道可口又開胃！! W! _" _ D4 j5 ~; k$ Z, o
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材料：
) }: r1 }" }( q* t5.39.217.76A水100c.c.、洋蔥40g、紅蔥頭30g、薑35g、蒜頭15g、紅辣椒20g. c2 g$ a& b* b6 }
B薑黃粉1/2茶匙、印度咖哩粉1大匙、小茴香1茶匙
" @* t, t2 [9 V; y6 _公仔箱論壇C沙拉油1大匙、雞高湯500c.c.、椰奶150c.c.、醬油20c.c.、糖與鹽適量、三節翅2隻、竹籤2支
1 N9 U5 R& s/ j7 a5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb8 Y* Q2 G% b# J; J, m! q2 O/ i. m
作法：公仔箱論壇$ F, x6 D# r% `$ x; y; t7 B7 D
1.先將雞翅洗淨後用竹籤串起備用，並將材料A用調理機攪碎備用。
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2.取一鍋熱油，將作法1的雞翅開小火煎約1-2分鐘至外皮呈金黃色後，加入醬油和作法1的醬料炒約1分鐘後，加入材料B續炒約1-2分鐘至香味出來，再加入雞高湯、椰奶，轉小火煮15分鐘煮至開滾，熄火前以鹽、糖調味。
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' A8 C X2 o, d) i( D公仔箱論壇3.將作法2的材料放進預熱3分鐘180度的烤箱，烤約5分钟 |
發表於 2007-9-2 12:51 PM
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