茴香雞翼串4 g' R3 f# c$ H
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這是一道充滿南洋風味的串燒，混合椰奶的甜、茴香的酸與咖哩粉的辣，味道可口又開胃！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `8 _+ S( H# n; c$ M8 f( A% i% A
8 y! m/ Q2 ?2 N: ^/ T" K8 g# v' F6 {2 Btvb now,tvbnow,bttvb材料：
2 r" P7 Z9 U" r9 v! aA水100c.c.、洋蔥40g、紅蔥頭30g、薑35g、蒜頭15g、紅辣椒20g1 a" z7 q" Y' E# v! q
B薑黃粉1/2茶匙、印度咖哩粉1大匙、小茴香1茶匙
2 y0 l: z2 I$ ?% [3 D5.39.217.76C沙拉油1大匙、雞高湯500c.c.、椰奶150c.c.、醬油20c.c.、糖與鹽適量、三節翅2隻、竹籤2支
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9 [6 `$ R; z' H- W4 B5.39.217.76作法：
! }+ q9 |$ w; D: b, m1.先將雞翅洗淨後用竹籤串起備用，並將材料A用調理機攪碎備用。
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2.取一鍋熱油，將作法1的雞翅開小火煎約1-2分鐘至外皮呈金黃色後，加入醬油和作法1的醬料炒約1分鐘後，加入材料B續炒約1-2分鐘至香味出來，再加入雞高湯、椰奶，轉小火煮15分鐘煮至開滾，熄火前以鹽、糖調味。6 z9 v2 f; i* M4 ~/ L1 E
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3.將作法2的材料放進預熱3分鐘180度的烤箱，烤約5分钟 |
發表於 2007-9-2 12:51 PM
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