茴香雞翼串
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這是一道充滿南洋風味的串燒，混合椰奶的甜、茴香的酸與咖哩粉的辣，味道可口又開胃！8 h, J1 p8 S `/ R* j1 K+ ~2 X% `
5.39.217.769 u5 W2 e) \* {% \) @
材料：
0 f" ~. E# w5 Q0 Z7 g0 [5.39.217.76A水100c.c.、洋蔥40g、紅蔥頭30g、薑35g、蒜頭15g、紅辣椒20g
$ u% _9 F. t, ?公仔箱論壇B薑黃粉1/2茶匙、印度咖哩粉1大匙、小茴香1茶匙$ E& B6 A, k/ P: x
C沙拉油1大匙、雞高湯500c.c.、椰奶150c.c.、醬油20c.c.、糖與鹽適量、三節翅2隻、竹籤2支tvb now,tvbnow,bttvb. X9 ?; r3 }2 u+ v. [$ W0 J! q
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作法：
8 ~% ~$ H! S& y3 z! U, L# T1.先將雞翅洗淨後用竹籤串起備用，並將材料A用調理機攪碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y, d0 p, ~3 @/ V! B. l: t1 S
) ]. X7 p; C/ }, i* D, c" Z2.取一鍋熱油，將作法1的雞翅開小火煎約1-2分鐘至外皮呈金黃色後，加入醬油和作法1的醬料炒約1分鐘後，加入材料B續炒約1-2分鐘至香味出來，再加入雞高湯、椰奶，轉小火煮15分鐘煮至開滾，熄火前以鹽、糖調味。tvb now,tvbnow,bttvb+ x* M4 U! W* L: ^' \5 D
* Y9 L; ~2 r9 q1 D公仔箱論壇3.將作法2的材料放進預熱3分鐘180度的烤箱，烤約5分钟 |
發表於 2007-9-2 12:51 PM
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