茴香雞翼串
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這是一道充滿南洋風味的串燒，混合椰奶的甜、茴香的酸與咖哩粉的辣，味道可口又開胃！5.39.217.768 y: p8 E# `0 B4 t4 n3 u
( U. T% u, J6 U5 J: Y5.39.217.76材料：5.39.217.76: z7 E$ G* }9 e" u
A水100c.c.、洋蔥40g、紅蔥頭30g、薑35g、蒜頭15g、紅辣椒20g
& I ]( [% Y( Htvb now,tvbnow,bttvbB薑黃粉1/2茶匙、印度咖哩粉1大匙、小茴香1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% x3 c/ ]) ~8 P+ @5 k6 B# B7 W
C沙拉油1大匙、雞高湯500c.c.、椰奶150c.c.、醬油20c.c.、糖與鹽適量、三節翅2隻、竹籤2支tvb now,tvbnow,bttvb. @" p5 |5 g. B! U* j {6 D+ R
- m8 c7 \. d! P, i6 T. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：4 v1 Z4 _' ~& t5 r7 c" U5 Z
1.先將雞翅洗淨後用竹籤串起備用，並將材料A用調理機攪碎備用。
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7 j- f3 t* F3 c" x4 I. y" p: g4 i5.39.217.762.取一鍋熱油，將作法1的雞翅開小火煎約1-2分鐘至外皮呈金黃色後，加入醬油和作法1的醬料炒約1分鐘後，加入材料B續炒約1-2分鐘至香味出來，再加入雞高湯、椰奶，轉小火煮15分鐘煮至開滾，熄火前以鹽、糖調味。tvb now,tvbnow,bttvb' m3 K1 U8 S" Y; f' @
% v8 J+ R) c2 k$ b p3 btvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的材料放進預熱3分鐘180度的烤箱，烤約5分钟 |
發表於 2007-9-2 12:51 PM
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