茴香雞翼串
) l' m) y0 X. v n9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ~( F, `( W" Y; {公仔箱論壇
- L9 q: ^& d& E6 n) [0 R# M5.39.217.76這是一道充滿南洋風味的串燒，混合椰奶的甜、茴香的酸與咖哩粉的辣，味道可口又開胃！5.39.217.763 ^4 Z5 \# P) z% R: b' f4 p) g$ G
7 H F6 |4 v3 v. `( v
材料：1 S, }4 `# s* J6 U
A水100c.c.、洋蔥40g、紅蔥頭30g、薑35g、蒜頭15g、紅辣椒20g
* M. j; X- y$ N4 `5 }2 GB薑黃粉1/2茶匙、印度咖哩粉1大匙、小茴香1茶匙( j2 k( j4 T- l9 R4 ]) |
C沙拉油1大匙、雞高湯500c.c.、椰奶150c.c.、醬油20c.c.、糖與鹽適量、三節翅2隻、竹籤2支tvb now,tvbnow,bttvb8 o X, {* L) o* C* R1 d8 {3 n
$ v2 O# P' R1 N: g
作法：
6 q( t3 T2 i" D; Y* ^9 r1.先將雞翅洗淨後用竹籤串起備用，並將材料A用調理機攪碎備用。5.39.217.76. D0 y0 y& R% d, J' n
4 W1 s. a: K) F2 P公仔箱論壇2.取一鍋熱油，將作法1的雞翅開小火煎約1-2分鐘至外皮呈金黃色後，加入醬油和作法1的醬料炒約1分鐘後，加入材料B續炒約1-2分鐘至香味出來，再加入雞高湯、椰奶，轉小火煮15分鐘煮至開滾，熄火前以鹽、糖調味。tvb now,tvbnow,bttvb9 C! T: A+ S0 P; w
( B$ p' e" F, o: Y3 z5 K
3.將作法2的材料放進預熱3分鐘180度的烤箱，烤約5分钟 |
發表於 2007-9-2 12:51 PM
| 