茴香雞翼串
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9 g' e* V4 v- [0 u# t, m公仔箱論壇這是一道充滿南洋風味的串燒，混合椰奶的甜、茴香的酸與咖哩粉的辣，味道可口又開胃！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U% K" u6 ]- X" |9 d9 M
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ], K8 W: I$ G& ]% ^+ h7 O
A水100c.c.、洋蔥40g、紅蔥頭30g、薑35g、蒜頭15g、紅辣椒20g
1 v1 c2 Y3 _5 L1 z% b. B5.39.217.76B薑黃粉1/2茶匙、印度咖哩粉1大匙、小茴香1茶匙5.39.217.76: ?- D1 K. }% H- d; t. x, B
C沙拉油1大匙、雞高湯500c.c.、椰奶150c.c.、醬油20c.c.、糖與鹽適量、三節翅2隻、竹籤2支
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, ]6 I2 p2 u+ @: I$ N' j5.39.217.76作法：公仔箱論壇. ^( D" g$ G! A+ D8 J
1.先將雞翅洗淨後用竹籤串起備用，並將材料A用調理機攪碎備用。
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' e8 a% G$ ~% Z8 e2.取一鍋熱油，將作法1的雞翅開小火煎約1-2分鐘至外皮呈金黃色後，加入醬油和作法1的醬料炒約1分鐘後，加入材料B續炒約1-2分鐘至香味出來，再加入雞高湯、椰奶，轉小火煮15分鐘煮至開滾，熄火前以鹽、糖調味。
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3.將作法2的材料放進預熱3分鐘180度的烤箱，烤約5分钟 |
發表於 2007-9-2 12:51 PM
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