[中式食譜] 三文魚頭湯

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三文魚頭湯
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+ g0 {: w' p" R. ]  g公仔箱論壇【材料】
) @8 |1 \' _" x: J8 ~5.39.217.76三文魚頭一磅  H7 @- l* G; R4 c
青口半磅
& R2 z3 m$ z2 P; otvb now,tvbnow,bttvb洋蔥一個
* U" g' P, v5 j' ]4 ^; ^公仔箱論壇西芹一片5.39.217.768 e  r! ^' [$ _  Z: C0 S
白酒三百七十五毫升
1 v  C: m2 u' ]' E公仔箱論壇忌廉一百二十五毫升
! U4 g$ F+ |& w' htvb now,tvbnow,bttvb幼鹽四分一茶匙
" a  _4 B$ j. `# u% J" m  B5 |5.39.217.76胡椒粉半茶匙
* d& |: v9 k( ]2 R3 U+ t公仔箱論壇清水六杯
1 I, T/ ]* s) Z: A; H- z( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( f6 r6 ^; h/ y+ ], a公仔箱論壇【做法】
; o, d1 M) q1 Y( Z. k5.39.217.76(一)三文魚頭洗淨、斬件，放入已加食鹽之開水內煲滾後，以慢火煮三十分鐘，取出隔去渣，待用。
: U' x: \  ]7 Htvb now,tvbnow,bttvb(二)青口刷淨外殼︰洋及西芹分別切成小塊。
2 D5 X8 o$ Z! u/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液，除去青口之外殼留肉待用。
. C: w% {- L3 T/ `0 f(四)將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮至減半，隔去碎屑。5 u9 |: N$ `8 u+ y( c; C
(五)熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味，即可進食。