[中式食譜] 三文魚頭湯

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三文魚頭湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x9 e5 F' H/ w' k* p, T+ a, H, C
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8 C: S6 k( a. {; |: N9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】
9 M6 d6 V5 f6 o' s, b2 G# |' \公仔箱論壇三文魚頭一磅
. S+ W% k0 O, _: Vtvb now,tvbnow,bttvb青口半磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \8 u! H1 m8 v7 D8 n0 ]& y* A7 e. H
洋蔥一個
+ N  M& x* U9 @' ^) ~( i西芹一片
; W2 z/ t* e( v9 e  \' k5.39.217.76白酒三百七十五毫升tvb now,tvbnow,bttvb( d* q" A+ ^9 ^, A! T9 I" D+ ?
忌廉一百二十五毫升
7 p, J. P# R" x4 x4 y3 btvb now,tvbnow,bttvb幼鹽四分一茶匙
( R$ b) J* e, e" z5 f胡椒粉半茶匙( J/ s# ]/ d3 x$ c; g( C* v2 b
清水六杯
+ g$ \  i7 C2 L6 G* A! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 I- n% G8 B' `7 z【做法】
2 V/ h( {) f* l2 D- Y公仔箱論壇(一)三文魚頭洗淨、斬件，放入已加食鹽之開水內煲滾後，以慢火煮三十分鐘，取出隔去渣，待用。
8 R: R, A( K4 n6 p; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)青口刷淨外殼︰洋及西芹分別切成小塊。4 R0 I: _5 m1 A, ]. W
(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液，除去青口之外殼留肉待用。
0 C" a. U! K. W( r* u' Q7 c* D: o( H$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(四)將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮至減半，隔去碎屑。
6 J/ A0 ^, x; O6 Ktvb now,tvbnow,bttvb(五)熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味，即可進食。