[中式食譜] 三文魚頭湯

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【材料】tvb now,tvbnow,bttvb8 g0 v" t8 e& f1 S0 X, K% w
三文魚頭一磅
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西芹一片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s$ N. n7 [. L+ `2 z  U6 q8 z
白酒三百七十五毫升tvb now,tvbnow,bttvb* G7 b% W+ g) x! W& q! y( x2 \
忌廉一百二十五毫升tvb now,tvbnow,bttvb8 H  `( X8 }8 G+ B( v) S
幼鹽四分一茶匙
- `: L8 R" w% P8 h- C0 |' u公仔箱論壇胡椒粉半茶匙
: h! E) C/ I" p( j2 i# d* Htvb now,tvbnow,bttvb清水六杯
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! b* M& S; O7 y. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |/ K6 j; A* G* U
(一)三文魚頭洗淨、斬件，放入已加食鹽之開水內煲滾後，以慢火煮三十分鐘，取出隔去渣，待用。
' T/ D/ G3 Y; T5 U- q(二)青口刷淨外殼︰洋及西芹分別切成小塊。tvb now,tvbnow,bttvb3 u0 G! w$ g" U, W6 m. [
(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液，除去青口之外殼留肉待用。tvb now,tvbnow,bttvb8 P. t1 E: K, m0 }. k
(四)將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮至減半，隔去碎屑。
* _( v. T3 X$ _- M" r; ~5.39.217.76(五)熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味，即可進食。