[中式食譜] 三文魚頭湯

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三文魚頭湯- X3 t, ~2 c5 K" {& Y- m

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0 X0 ]1 g, x. e( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】
8 W8 @3 ?9 h% t' A6 S# d1 M# R三文魚頭一磅
# O/ ]# m. M0 K& Y! i( ktvb now,tvbnow,bttvb青口半磅
4 V6 h+ s* r0 J, }/ ?& n4 g* j$ u公仔箱論壇洋蔥一個
! f2 _  E# b1 o西芹一片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P( D/ C) \. n1 |
白酒三百七十五毫升公仔箱論壇6 R# O" s  f8 h' q: w  b. Q5 ~
忌廉一百二十五毫升: k7 g' V  e. n) B
幼鹽四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 f5 e  O( K  p4 f9 i% e. h& R2 x4 D) T
胡椒粉半茶匙1 m* m$ f9 w8 J4 \+ L- z, _, g$ g7 e7 q
清水六杯
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【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S+ Q6 F. |* F) h; e+ |* r: X; U
(一)三文魚頭洗淨、斬件，放入已加食鹽之開水內煲滾後，以慢火煮三十分鐘，取出隔去渣，待用。5.39.217.761 i7 q  T3 w1 d6 c
(二)青口刷淨外殼︰洋及西芹分別切成小塊。5.39.217.76; F- q# [- f( j9 Z
(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液，除去青口之外殼留肉待用。6 B$ i9 P+ T$ n2 M2 ]4 N
(四)將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮至減半，隔去碎屑。
4 j- P7 s" S' R% Q6 R" ktvb now,tvbnow,bttvb(五)熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味，即可進食。