[西式食譜] 乳香焗烤白肉魚

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乳香焗烤白肉魚
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乳香焗烤白肉魚
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6 g( _" |; K1 \# r7 P) v+ ?5.39.217.76材料：
# n, R, y4 Z% ?6 }tvb now,tvbnow,bttvbA.白肉魚1塊、鹽、胡椒少許、麵粉適量、橄欖油適量、胡蘿蔔碎、蘆筍碎少許公仔箱論壇: `0 p% t3 W2 u: `, F0 X& x
B.麵粉65克，鹽、胡椒少許、奶油65克、高湯125克、鮮奶500c.c.、洋菇150克、蛋黃1顆、白菜1/4顆
+ X$ _! L+ K+ o& N; e; ?1 j( E/ K公仔箱論壇事前準備：洋菇切片、白菜切小塊汆燙後瀝乾備用。
3 V$ B: ], ^3 W+ F$ ~3 T5 k$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c3 d1 Y" f4 I$ ~5 R* D' o+ \8 u
作法
+ r5 q- q, t3 R1 w/ S- n/ i% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煎魚
, @/ s' K- o9 g3 S) s3 e白肉魚以少許鹽、胡椒調味，兩面灑上適量麵粉之後，以橄欖油煎至兩面金黃後取出備用。5 |# R  [& r: G7 q5 R
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2.煮醬公仔箱論壇# m7 n6 ~! f$ m: M) X" A
奶油入鍋中後加入麵粉以小火炒黃，並以少量多次的方式加入鮮奶、高湯、蛋黃，待收乾成糊狀後離火，拌入燙好的白菜及洋菇片。
- j9 Q3 T5 h, J  X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v& @& p- [& T; ^) s9 F% n2 c7 ^1 a
3.焗烤5.39.217.76! Z$ V2 p' P: |$ [2 R
取適量步驟2的白醬鋪於平盤中，放上步驟1的魚後再淋上適量白醬，以少許胡蘿蔔碎和蘆筍碎做裝飾後入烤箱烤上色即可。