乳香焗烤白肉魚
3 \7 p& |- V6 n7 x9 F5 w7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' J' u# m* Q8 E5 t) \/ l" rtvb now,tvbnow,bttvb材料：
$ D, r# y$ l( E0 h9 ZA.白肉魚1塊、鹽、胡椒少許、麵粉適量、橄欖油適量、胡蘿蔔碎、蘆筍碎少許5.39.217.76: H$ G- g0 u# {9 ` U0 u* W
B.麵粉65克，鹽、胡椒少許、奶油65克、高湯125克、鮮奶500c.c.、洋菇150克、蛋黃1顆、白菜1/4顆
( b6 f) R6 H' ~" n事前準備：洋菇切片、白菜切小塊汆燙後瀝乾備用。
7 h" p2 f/ H2 M8 ?/ r3 Q/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H9 i- A% |- J1 E6 p5 c; P9 N
作法tvb now,tvbnow,bttvb6 T/ T. O! ]6 U' y8 Y
1.煎魚
' X2 i. T5 r# z8 A白肉魚以少許鹽、胡椒調味，兩面灑上適量麵粉之後，以橄欖油煎至兩面金黃後取出備用。
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) c& R8 c7 E+ ]: G2 H/ D aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮醬公仔箱論壇. s/ G* c' D, p( F
奶油入鍋中後加入麵粉以小火炒黃，並以少量多次的方式加入鮮奶、高湯、蛋黃，待收乾成糊狀後離火，拌入燙好的白菜及洋菇片。
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) k' M! z6 J) r7 K. I) `* Mtvb now,tvbnow,bttvb3.焗烤5.39.217.76" N4 t' o0 Z4 y- w' p8 ?2 Y
取適量步驟2的白醬鋪於平盤中，放上步驟1的魚後再淋上適量白醬，以少許胡蘿蔔碎和蘆筍碎做裝飾後入烤箱烤上色即可。 |
發表於 2007-9-2 11:55 AM
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