方魚肉碎蠔仔粥
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方魚肉碎蠔仔粥
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; _+ V5 B4 I9 d% X6 D2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
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冬茹數隻
1 V2 L: |3 ~. T; c3 H5.39.217.76肉碎六両
! v! B9 z! m; @: H8 s, I, {! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菜一湯匙
6 B- k6 p4 B: f- a1 P6 \ t6 e* M5.39.217.76大地魚少許（即方魚，雜貨店有售）5.39.217.766 y: R s& M2 s- `$ V
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醃料（肉碎）
% X* Q- k) p6 ^, n生抽（先下）' n- @: _8 A# h7 v z. \# T
糖（先下）
2 |6 f9 x* a7 i7 M5 xtvb now,tvbnow,bttvb鹽（先下）
2 v, D* `' s+ o- j6 etvb now,tvbnow,bttvb生油（後下）公仔箱論壇/ y$ U) V4 r$ ?( O% Q" ^/ X9 N
粟粉（後下） tvb now,tvbnow,bttvb: M' o m, ^. P O2 |
' [1 _& g @8 F5 M' p烹煮步驟：
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# @, c- R) C* G) _8 U公仔箱論壇1. 洗淨冬茹，浸水最少三小時。; V% M6 U5 {+ Z3 V) q& z3 }' ]8 J
2. 冬茹去蒂，切片，備用。
! z% s0 Y* ~( W5.39.217.763. 肉碎醃好，備用。5.39.217.76) s( p1 G3 k* s1 `; V
4. 蠔仔加入大量生粉，用手輕輕拌勻，再用水沖洗乾淨備用。(洗淨黑黑的污物及蠔瞉)
4 p, l2 s) j. Z, l, T1 v' |5.39.217.765. 大地魚去皮起骨，剪成小塊，小火炸香，放涼備用。
; O: F- h8 k T4 D Y6. 洗米，煲飯，備用。5.39.217.76, _8 r" q' Z( f# O
7. 冬菜洗淨備用。(小心有沙石)
) b$ r7 _+ S0 T# q. A- l! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 蠔仔飛水。
# I6 {$ v& Q3 M4 ?- K! @公仔箱論壇9. 鑊中入適量的水，煮滾。（若喜歡味濃，可用清雞湯） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k/ }& \) D( l$ [
10 , 水開，加入蚝仔、肉碎、冬菜、冬菇粒，煮至大滾。tvb now,tvbnow,bttvb6 T {0 v; q% g5 t% H# b
11. 加入白飯輕輕弄散。
n) V/ p; q; r12. 加入大地魚。- x' x+ K$ V, }
13. 下鹽調味，即成。(若喜歡可加入中芹、蔥花、芫荽等） |
發表於 2007-9-2 11:53 AM
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