[中式食譜] 方魚肉碎蠔仔粥

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方魚肉碎蠔仔粥
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方魚肉碎蠔仔粥
+ t9 Q/ r8 R  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {! g/ O% J' ]+ \' E8 v/ a

; Y* B! ^$ D) Q2 j材料：
! V! z- _4 r7 D蠔仔八両) k! Z* W! C0 K, I2 l& [' l8 f
冬茹數隻
) ^7 X) w( A' j9 n/ N7 O4 Etvb now,tvbnow,bttvb肉碎六両
( `7 ?& T0 q( a  y2 @5 L冬菜一湯匙
+ |2 u9 s  N2 Ctvb now,tvbnow,bttvb大地魚少許（即方魚，雜貨店有售）5.39.217.766 e( I3 T) L( J! o  G$ n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?' x. D3 R* q3 S
醃料（肉碎）
8 s0 w9 A# ?0 I. [, d2 m' A! W公仔箱論壇生抽（先下）
' k/ _3 U( k0 t7 M+ r糖（先下）
& k  p" I( s' l鹽（先下）公仔箱論壇; s+ r6 W, y3 S
生油（後下）
4 B) x: Z7 y* N/ r! L* s公仔箱論壇粟粉（後下）　2 G* t7 u- C9 Q" U" G3 @

) g! [  N4 S5 b5 t5 e公仔箱論壇烹煮步驟：
& O1 j* ]! @  e' U# C* K& o公仔箱論壇" j  W0 b2 q$ J7 q: `1 h6 r( a% k
1.   洗淨冬茹，浸水最少三小時。
6 j+ M* e' i; x  ]& p公仔箱論壇2.   冬茹去蒂，切片，備用。
+ T- h  Y$ {: X/ Ytvb now,tvbnow,bttvb3.   肉碎醃好，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q2 [- Q. G6 v( I! r# f6 i
4.   蠔仔加入大量生粉，用手輕輕拌勻，再用水沖洗乾淨備用。(洗淨黑黑的污物及蠔瞉)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x$ B6 X# A4 @# H0 x
5.   大地魚去皮起骨，剪成小塊，小火炸香，放涼備用。
+ l1 J9 L/ d  o0 B& q公仔箱論壇6.   洗米，煲飯，備用。
2 w! R, m/ I  @2 z" Xtvb now,tvbnow,bttvb7.   冬菜洗淨備用。(小心有沙石)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e; d- B9 y# \& O* ?
8.   蠔仔飛水。% r6 f5 B1 @6 G3 A+ ]
9.   鑊中入適量的水，煮滾。（若喜歡味濃，可用清雞湯）
1 ^# D( @3 g2 ?4 E, Z% vtvb now,tvbnow,bttvb10 , 水開，加入蚝仔、肉碎、冬菜、冬菇粒，煮至大滾。
1 p" Y3 z* v4 B& i2 q11.  加入白飯輕輕弄散。1 L9 s2 ?$ V5 X! m" W. \, ?
12.  加入大地魚。) q. u1 K7 T; Z! ~. j+ g
13.  下鹽調味，即成。(若喜歡可加入中芹、蔥花、芫荽等）