方魚肉碎蠔仔粥5.39.217.76, S8 [6 c9 ?$ x, I7 M& t
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方魚肉碎蠔仔粥
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7 C5 v) _! M- f/ B) Y `, [- d$ M公仔箱論壇
5 G% J+ [" Q, c公仔箱論壇材料：
2 b2 I+ z) D) K, H* c2 b/ e蠔仔八両
$ k; T; t. ^ H3 E: n5 X冬茹數隻
6 ]0 E/ h) m, k' ?9 Q& J! I5.39.217.76肉碎六両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t9 n. ~ ]: L' |' k, N! Z
冬菜一湯匙
3 a' g4 J1 L9 j大地魚少許（即方魚，雜貨店有售）5 h" s3 K5 @; f8 N, [( K0 Q& w
5.39.217.764 R( c" j/ C' ~2 ]: w2 X5 `
醃料（肉碎）
/ U% g" \6 m$ _/ R" ]- h5 ~# b生抽（先下）
! H8 r% Y5 U; X% m糖（先下）
* S( }- h s4 n5 y% Y* Y公仔箱論壇鹽（先下）5.39.217.764 ~" ]8 G+ }5 x* B8 E3 }+ T
生油（後下）公仔箱論壇7 e$ p1 Q u9 w% C
粟粉（後下）
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+ q1 u) D, k* M/ Htvb now,tvbnow,bttvb烹煮步驟：
; W3 B5 x; o6 c2 ^% q5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y( T+ v1 R' i8 ]; a9 `& ]
1. 洗淨冬茹，浸水最少三小時。
4 R {; a( z* T2 H n! G5.39.217.762. 冬茹去蒂，切片，備用。
- t8 P8 O! D( L$ u" C4 f: k+ M3. 肉碎醃好，備用。
; r" g, P; U% X* T4. 蠔仔加入大量生粉，用手輕輕拌勻，再用水沖洗乾淨備用。(洗淨黑黑的污物及蠔瞉)
( b4 L$ ?: [1 n$ e+ ?公仔箱論壇5. 大地魚去皮起骨，剪成小塊，小火炸香，放涼備用。 x1 i. E# D! P7 F
6. 洗米，煲飯，備用。5.39.217.76' T9 W7 G( U% b+ v
7. 冬菜洗淨備用。(小心有沙石)4 T4 {7 F: D4 ]% O9 h$ S* Q
8. 蠔仔飛水。
6 d! z4 N( \7 N0 l9. 鑊中入適量的水，煮滾。（若喜歡味濃，可用清雞湯） 5.39.217.76: y! v9 @* I7 S; r/ c n
10 , 水開，加入蚝仔、肉碎、冬菜、冬菇粒，煮至大滾。公仔箱論壇 s. C T: ]! m
11. 加入白飯輕輕弄散。
# T% u& u5 `! A# Ytvb now,tvbnow,bttvb12. 加入大地魚。9 f- l6 b2 e4 e2 z2 S0 G, i1 u" ?
13. 下鹽調味，即成。(若喜歡可加入中芹、蔥花、芫荽等） |
發表於 2007-9-2 11:53 AM
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