方魚肉碎蠔仔粥
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方魚肉碎蠔仔粥
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) c' K) S+ b% p k: b5 ?( `- L3 @公仔箱論壇材料：
- J' ^; S: R: h- O蠔仔八両
l7 Z! `: }$ j* _$ i- u M公仔箱論壇冬茹數隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W2 l" i$ a. h2 D- G
肉碎六両
% S4 p/ Q# t, N& _公仔箱論壇冬菜一湯匙
* U% Y' m( U4 D大地魚少許（即方魚，雜貨店有售）
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醃料（肉碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S: d) _- e* L. @2 E
生抽（先下）9 g7 [% z* ^( g/ J) [* C
糖（先下）
& ^. K) D! m7 n7 r7 s0 \9 G鹽（先下）tvb now,tvbnow,bttvb6 D- ~. O" L2 O; \
生油（後下）公仔箱論壇) H$ _' ]% q! o
粟粉（後下） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i* w/ A. j! M' K: E
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烹煮步驟：5.39.217.76. w3 N' }* }+ M8 X
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1. 洗淨冬茹，浸水最少三小時。: D) ?$ [7 T" N
2. 冬茹去蒂，切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 G/ I) v% r# u6 r3 i. D t
3. 肉碎醃好，備用。- z9 L. k9 M" ^8 e2 G
4. 蠔仔加入大量生粉，用手輕輕拌勻，再用水沖洗乾淨備用。(洗淨黑黑的污物及蠔瞉)5.39.217.76- |: ~+ z6 s4 l' B- o' L
5. 大地魚去皮起骨，剪成小塊，小火炸香，放涼備用。
6 h6 O# P/ _3 b( I6. 洗米，煲飯，備用。) Y) r" [* E" C( ^0 ]
7. 冬菜洗淨備用。(小心有沙石)公仔箱論壇+ y9 M1 g7 v/ o* {! j1 _
8. 蠔仔飛水。/ G" y z$ a+ N A( c6 v" Z8 Z: A/ e
9. 鑊中入適量的水，煮滾。（若喜歡味濃，可用清雞湯） tvb now,tvbnow,bttvb2 ?1 q* l* b4 Z. _$ s. _+ `
10 , 水開，加入蚝仔、肉碎、冬菜、冬菇粒，煮至大滾。/ s% m3 D: K* A7 ~: }1 U
11. 加入白飯輕輕弄散。公仔箱論壇( X& a3 j& E* b5 t6 S* \8 v/ E, ?" q
12. 加入大地魚。
" S' m( f0 S0 X; K: X+ P/ }公仔箱論壇13. 下鹽調味，即成。(若喜歡可加入中芹、蔥花、芫荽等） |
發表於 2007-9-2 11:53 AM
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