德國芝士蛋糕/ @( [9 ?" I$ U g
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德國芝士蛋糕
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' X) o+ K% z0 f5 U6 Y# x. L9 G7 S# R: u德國芝士蛋糕
; k) }( G# ?6 d% C3 O6 v1 ?公仔箱論壇材料：5.39.217.76% F: h7 i% m9 q7 U0 }
(蛋糕底)tvb now,tvbnow,bttvb0 t) Y. d `5 D. `2 r1 i g
雞蛋 5隻
" m) x$ O+ D; }8 w4 r+ f9 {( @! | btvb now,tvbnow,bttvb糖 120 g* O, r- v$ P. B; k
麵粉 120 g3 P* p: h2 Y3 o* i! B4 k
溶化牛油 80 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `2 @0 B" J- A! v* }( a9 j
(餡料)
, y2 _$ @8 Q7 ?* F! z" a9 L忌廉芝士 250 g
& e1 t' Y* ]: a" ^/ s9 e d蛋黃 2隻tvb now,tvbnow,bttvb* j/ h- C9 A; Z) T' n
蛋白 1隻公仔箱論壇 d. W# u- x2 {$ O! M7 h2 ^( O7 a9 Y
魚膠粉 1 1/2湯匙* A: ~8 C/ \) N/ G3 {: z7 y: x X
水 4湯匙
Z: m) @( h% B, M忌廉 180 g + 30 g
k7 K7 E1 [( t8 e) q0 Jtvb now,tvbnow,bttvb糖 1/4杯
f/ x7 E- M# l4 z檸檬汁 1 1/2湯匙8 M( y. S7 l% V, D% E% l. j) Z
朱古力粒 10 g
3 ]/ F B7 p% M+ W杏仁片 半包tvb now,tvbnow,bttvb4 _+ B* \+ g) c* j k
朱古力片 適量
/ U7 _" T7 ~6 J5 [5 f- i/ m* Q公仔箱論壇做法:
6 Q9 R3 A+ V6 P' Y- Ytvb now,tvbnow,bttvb1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。5.39.217.76( T$ j! t% B4 W2 g! h! \+ |
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。% A% g# n8 _* d+ O5 O; T" \" w# J
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
* v. j8 k+ k5 }2 M7 [5.39.217.764)把蛋糕取出後倒扣待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g( w) Z7 I- J* W
5)把180 g忌廉打發，待用。
* |2 [6 W/ D7 h( U7 c6)打發蛋白至企身，待用。
" a3 y6 j) i0 n5 L: ]5 xtvb now,tvbnow,bttvb7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。: y$ E* K0 |; P" B: Z w
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
9 k( H1 a9 e! E/ O B A9 X6 Q公仔箱論壇9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
3 N3 e: O# S+ N9 m5 t- `8 J4 ztvb now,tvbnow,bttvb10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
3 X. U, }, b, Ntvb now,tvbnow,bttvb11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
2 p: ^0 a; O! _3 ?6 j+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12)把杏仁片焗至金黃色。5.39.217.761 e$ C4 l1 z+ [; t4 m; S' Z
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。公仔箱論壇, T; R) X3 g& W' O( E7 a
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。公仔箱論壇3 ?' W0 @! B/ J9 f! S* v3 G
**不須減糖公仔箱論壇( k6 J# D: G0 g. Y- b5 s' w; ]* o
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K9 @; w9 U8 W4 ?7 S
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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