德國芝士蛋糕
: B5 V5 X" Q0 x) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p, Y3 D$ a3 Z% }' R$ V. e
* n" |) Y& l/ \2 j r T% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。德國芝士蛋糕
5 [7 F% U9 P/ Z/ B5 u( \5.39.217.76
/ J( }# P0 D* y. p% n) I
( x& U) d2 J3 `% R5.39.217.76德國芝士蛋糕4 d1 o6 M/ W4 a; z( o8 _; S9 I
材料：- s$ r& G; K; O2 w
(蛋糕底)tvb now,tvbnow,bttvb2 f$ P2 s2 y7 o8 k
雞蛋 5隻
6 n7 w7 X W( L5 ] v! a2 ~+ w; `tvb now,tvbnow,bttvb糖 120 g
# d4 E$ P, h' g2 ^麵粉 120 gtvb now,tvbnow,bttvb" e# Z( |, O+ |/ S2 X/ p
溶化牛油 80 g
3 L* f! }+ M& v& U$ p5 Y' \(餡料)tvb now,tvbnow,bttvb9 e1 F! y) t8 u/ \. Y9 J
忌廉芝士 250 g
7 T8 G7 b& N6 y蛋黃 2隻1 R# v) h; M5 i) _7 x. w4 J7 T/ S
蛋白 1隻
- y- ~# U' g6 S7 \: Z' o魚膠粉 1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 w0 T# Z) g0 H1 e: p
水 4湯匙
' @ c# {6 W' f/ \1 g* Y忌廉 180 g + 30 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f- a9 _- D8 B
糖 1/4杯公仔箱論壇! j6 R8 K9 n: ]- u9 |
檸檬汁 1 1/2湯匙
3 K1 M. ^$ T* \! _& C朱古力粒 10 g
+ m, m5 j: h9 W" p% p5.39.217.76杏仁片 半包
7 v% B5 q- J8 l: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力片 適量
& T& R+ h+ p/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
8 H# r; [: m, ?3 Y) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。5 [4 N/ Q( X. n- a$ ?9 x6 e
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d' P" y1 s4 Q1 P. t
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l+ K( d; S9 h+ _
4)把蛋糕取出後倒扣待用。
0 J+ I( a- D, e' J& Y8 ^ Z A" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5)把180 g忌廉打發，待用。5.39.217.766 |3 c3 {2 u: @, t0 `
6)打發蛋白至企身，待用。
) @6 f6 U5 e& F% R) H- Ttvb now,tvbnow,bttvb7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
k3 g y. e$ b& P8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e8 ^6 Y9 G& ^7 `* |
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。公仔箱論壇) H& V- P j6 [3 j5 d
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。8 A6 U) |+ B* B
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。7 W) M/ v- n5 d: w
12)把杏仁片焗至金黃色。
# P/ I6 [* `- g13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。公仔箱論壇( ~) H- [- k* O" S" T+ ]
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
( c% ]' u' H' u7 a公仔箱論壇**不須減糖1 r x5 p! v4 y# D. u. \" T$ |
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火tvb now,tvbnow,bttvb6 k8 f: I' u: s0 m: L8 H4 y
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
| 