德國芝士蛋糕
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德國芝士蛋糕
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德國芝士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v: S1 P! V h# R; u
材料：5.39.217.761 H c+ e3 ^: o+ s. d4 o5 d6 \
(蛋糕底)
9 m& \8 H) V/ n3 c公仔箱論壇雞蛋 5隻
( X# |$ E' f4 C1 P; u& a' _ Y0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 120 g
: Z6 a7 V1 K. f( p4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 120 g
4 J9 { f9 I9 }2 x公仔箱論壇溶化牛油 80 g5.39.217.76& f8 d6 ]. m1 H6 z2 i5 A
(餡料)
4 ]! ?2 z5 h7 ~% _% G V4 D* O忌廉芝士 250 g; S8 ^( y, B+ f; A" ~9 ?
蛋黃 2隻tvb now,tvbnow,bttvb4 J, h- [* p3 R( E6 U1 u
蛋白 1隻
3 {; {6 w4 b5 Z3 o h$ htvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1 1/2湯匙( |( }. c. o# X5 t
水 4湯匙 Q9 e S% H3 }, _/ w5 G1 N
忌廉 180 g + 30 g
' L8 a1 C8 I5 D2 r公仔箱論壇糖 1/4杯5.39.217.765 F* q0 Z; G, q/ e
檸檬汁 1 1/2湯匙公仔箱論壇; r" d9 z7 f/ E4 k ?. r, @
朱古力粒 10 g
7 p3 w( E- W' }- K4 s公仔箱論壇杏仁片 半包
* V/ F2 A$ K" r2 Q% M: l Y' C+ U朱古力片 適量5.39.217.763 ~! H! n Q: W1 ]* P
做法:. Y4 M4 Y8 |. a% c# }
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。tvb now,tvbnow,bttvb) |2 j1 R# S; J" D& F4 @1 A- h1 i
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
4 d9 O; V0 W. e0 y+ h' F: n3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {7 T+ C, n/ F" E S
4)把蛋糕取出後倒扣待用。
7 `$ K Y% {" y/ _6 vtvb now,tvbnow,bttvb5)把180 g忌廉打發，待用。
" J, p, d* p# \: Ftvb now,tvbnow,bttvb6)打發蛋白至企身，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e X2 ?' J2 S `. _! Y5 B- n9 m
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
, d9 V. b) B- ~! xtvb now,tvbnow,bttvb8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
2 u1 P' q) U: |# S# W( W% f8 g1 p5.39.217.769)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
1 T9 p8 H6 O; @- G+ K10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
- k+ u; M# b. ?. b5.39.217.7611)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。4 G9 ^; E g9 I1 q* O8 F
12)把杏仁片焗至金黃色。
8 Q' B! {! U/ C5.39.217.7613)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
" x7 a5 b5 K6 q4 s$ @公仔箱論壇14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。5.39.217.76 a0 y6 \0 P# i! T
**不須減糖
! B$ A, P p* }公仔箱論壇**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火公仔箱論壇. k& V1 N+ }7 D5 r4 c4 b
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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