德國芝士蛋糕
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) U7 R9 P6 P* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o0 \. p J3 u8 x d" n: G- b, @
德國芝士蛋糕6 R8 ~/ Z: j3 ` ^; j
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$ q' \' V/ W/ f: V+ U# |5 ?德國芝士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @; z4 V2 q, x- O7 i/ H
材料：3 x5 M: m1 {% B, s9 g
(蛋糕底)
8 _. e) B3 [. Dtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 5隻5.39.217.768 s2 C7 B) _, [- _% \
糖 120 g6 U# O- w2 f Q* N! u
麵粉 120 gtvb now,tvbnow,bttvb. i! ]: g0 _- m7 V5 y5 V
溶化牛油 80 g5.39.217.76# Q9 U! H* n8 Q
(餡料)
8 c* S4 [5 A' B% a% N( P% `: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 250 gtvb now,tvbnow,bttvb4 ^4 k; g+ Z2 |( E" }& }2 K
蛋黃 2隻tvb now,tvbnow,bttvb7 M% L- F* ~+ Y9 `5 [3 h' j1 m
蛋白 1隻tvb now,tvbnow,bttvb- L' G1 j4 l0 C2 h: T/ d: E/ q# ^% v
魚膠粉 1 1/2湯匙
9 j1 X2 ?; \" I, E' s% `1 Q# `. g8 F5.39.217.76水 4湯匙5.39.217.76/ n8 P3 [* |2 L" i
忌廉 180 g + 30 g
6 e& G/ G& [7 M- \8 f$ Z公仔箱論壇糖 1/4杯9 S0 m" s, M* Y& G- k" }' u6 U& ^: v3 y
檸檬汁 1 1/2湯匙
+ k* w8 v$ P g0 X' o( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力粒 10 g
2 J J. w# j! A6 _1 I杏仁片 半包
4 K, D/ Y/ ], }3 B公仔箱論壇朱古力片 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e1 u: }6 w$ \
做法:
9 n% b( w' R7 G' B6 ]1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
2 b2 f1 s1 q0 q8 h4 w. R% \tvb now,tvbnow,bttvb2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
$ W. t- {1 x0 }9 R: gtvb now,tvbnow,bttvb3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。9 c6 \( p" K0 D
4)把蛋糕取出後倒扣待用。
8 A, e6 v& J/ j; I5)把180 g忌廉打發，待用。9 z7 G2 e* D3 Q1 U; l1 _
6)打發蛋白至企身，待用。公仔箱論壇0 b. h% W$ }/ T8 \7 V
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。5.39.217.76' J O- B: i1 U4 Y: w6 @+ {$ a0 S+ R
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。$ ]3 r W2 n3 \- h. J. _) [
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?) j4 g4 k% M/ {/ w* a
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
" O9 O$ F$ Y! j+ Q/ U! L5.39.217.7611)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
( c. Z6 Y: i. J6 i! `2 @# Vtvb now,tvbnow,bttvb12)把杏仁片焗至金黃色。
3 }0 U/ J6 @0 y }! K/ _13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
7 s) b+ B2 ]- C: M公仔箱論壇14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W5 Q% Z1 ?. P& {4 ?4 h+ M
**不須減糖
5 k9 l+ ~. ]) e2 w7 a, m4 e**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
/ n# n# @) L: B( z, _5.39.217.76**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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