德國芝士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb9 r1 u" A" f4 [5 z5 r5 U& a
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7 b( Q( w1 Q* r- J7 K2 O, {1 Z5 I" T德國芝士蛋糕
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德國芝士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb# c% B( e8 E# e3 M$ M: o' e' t
材料：
5 K! G& l' }" j) p* d1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(蛋糕底)tvb now,tvbnow,bttvb5 ~ ]3 R& ~8 p6 r
雞蛋 5隻5.39.217.76" |7 @1 B d. _9 \
糖 120 g# e. K+ J M( i: z
麵粉 120 g
% j- z ^6 j |6 y) ?5.39.217.76溶化牛油 80 g
: R0 q0 L! @& l7 ~* V(餡料)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O! k2 |* t" W4 c) e o% _" o
忌廉芝士 250 g" f8 G7 v* i- z" y, W
蛋黃 2隻' f* d: O; | _$ B8 Y
蛋白 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @7 p8 m5 g2 Z
魚膠粉 1 1/2湯匙
; \. }$ C' Q2 P2 p水 4湯匙
" H6 }. Z8 V: K- u. @& t/ ?! F忌廉 180 g + 30 g
% s. S: ^ i% P9 W* A3 y5 a/ @公仔箱論壇糖 1/4杯
|; o/ t4 E2 R i/ Q5.39.217.76檸檬汁 1 1/2湯匙5.39.217.767 ~4 e& f; e0 a, l7 B |; z
朱古力粒 10 g
$ Y, f6 ~* b8 Z6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片 半包
: L1 `% f# X4 ]朱古力片 適量tvb now,tvbnow,bttvb% Q. S* m4 z4 I" ~. L
做法:, T) ]$ x' H2 o) ?! Q
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
" R, s% y, V" j- n公仔箱論壇2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
: N. K0 n& N! w8 x/ Q公仔箱論壇3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。8 j9 n7 a7 ` Z( \( z6 x
4)把蛋糕取出後倒扣待用。公仔箱論壇. ]' U$ p, a. {( P: P, X. G* r }( |
5)把180 g忌廉打發，待用。tvb now,tvbnow,bttvb3 X( w0 @/ g7 p* E) y
6)打發蛋白至企身，待用。
2 L9 z6 l+ ?! x1 b& E公仔箱論壇7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
4 s$ c# d# G# s+ s9 e8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
$ U1 e! N9 k) l1 Z2 \) q& f, N, Z* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
8 S( g0 P# x6 w# H) ]0 b) L5.39.217.7610)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
7 S3 e0 }5 d4 `, m5 R6 Jtvb now,tvbnow,bttvb11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。# C4 I* |7 {0 Q, w5 G
12)把杏仁片焗至金黃色。; s4 ?8 w3 z' Z8 \% q8 m
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
8 D; r; q$ m6 F0 V( ]14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
+ j; m) O ^% Q- P# ltvb now,tvbnow,bttvb**不須減糖公仔箱論壇+ { L0 \" C1 a5 a* q/ t6 ~; S
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火公仔箱論壇+ H# x; U1 d) K! C% Z
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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