德國芝士蛋糕5.39.217.76( e! }5 {1 H) C% I( U5 V n9 V
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S6 H2 O4 n: ]- `' V# E% r公仔箱論壇德國芝士蛋糕公仔箱論壇2 W/ _8 |# U h- i) O
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材料：% F% K" ~, _0 l) K+ }
(蛋糕底)
+ k7 ?' D: u/ G' H" f; Q; k5 t公仔箱論壇雞蛋 5隻
( H2 M" H4 W @9 Z( T公仔箱論壇糖 120 g' L: T1 W& O7 v
麵粉 120 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J8 i5 v0 d! { A
溶化牛油 80 g
% V& z0 R, l/ H5 ^. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(餡料)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s1 I Z* V4 B) Q
忌廉芝士 250 g
' }# Y/ s/ P1 v8 ~( s5 d公仔箱論壇蛋黃 2隻
$ v9 q/ f9 D* v+ j1 htvb now,tvbnow,bttvb蛋白 1隻
/ |' O+ b* o3 j7 ~+ g$ K5.39.217.76魚膠粉 1 1/2湯匙% V) T [6 y* ~9 L. f9 @; r
水 4湯匙
- F I; {0 J" m& |6 ]/ @! H' t/ R4 J忌廉 180 g + 30 g
- A& D* O' }3 m% H) Z# k) |% o糖 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S8 p+ B! X3 b# f$ z
檸檬汁 1 1/2湯匙
4 Z) _# M, t8 f2 z朱古力粒 10 g: ]6 O3 D& g5 F, |6 S
杏仁片 半包* T3 A, Q* U) o' M7 r
朱古力片 適量2 F, Y/ e( ~9 A) P" Y
做法:
8 c; o, s1 ^" I( }" Q8 W) R3 P公仔箱論壇1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。5.39.217.76' @& B t4 h/ c$ \' Z+ M: a
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。% H3 B% I; {! ~
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
, k6 E2 W$ X9 |5 T0 [, O4)把蛋糕取出後倒扣待用。
1 f) Z; A7 u9 p+ M) P5)把180 g忌廉打發，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q! E0 }' S/ z |) q, M m
6)打發蛋白至企身，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `3 q5 a( D! V% S% ~
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
, W( ~# h) R0 F2 m6 Xtvb now,tvbnow,bttvb8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
2 K) s- _7 M: [4 C/ ^) Y* x9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
2 f( }" b% X- ~ m2 d公仔箱論壇10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
: t3 \) u! G" U7 N6 G- m5.39.217.7611)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。7 J2 \ Q, }4 J
12)把杏仁片焗至金黃色。6 P) x$ o8 P9 h4 ]
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
' `" W) g$ n( Q; O: h; x( O8 gtvb now,tvbnow,bttvb14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。5.39.217.763 A. E! g4 t) T, v$ ~4 \
**不須減糖公仔箱論壇7 C7 d' z% P/ O6 r4 B4 B5 [+ _
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火公仔箱論壇, W7 Q+ b0 Q/ C9 q+ w$ K
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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