覆盆子馬芬
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$ ~) U& E, J ^% @7 m+ r; K【材 料】
* u9 r, ~; N" p. |: l$ ~ c* E4 L公仔箱論壇: Z# Z$ a0 i( @/ p$ i8 E1 a2 u1 |. \, S
奶油 106公克
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糖粉 106公克
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全蛋 161公克
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低筋麵粉 194公克
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7 r& C, o. g# k4 s- R泡打粉 8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b u* u0 j4 x- U5 X
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牛奶 25公克) Z5 v2 G/ ?# z; s9 @+ X
8 c; L$ r& k2 t+ |冷凍覆盆子 60公克
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【做 法】 " \! x( D1 U) G! G# }3 C
1.將奶油切片放於室溫軟化後放入攪拌缸中，加入過篩好的糖粉以慢速攪拌至顏色變白、體積變大且呈絨毛狀。公仔箱論壇) [! F9 W' T: h4 \ M& h
0 Y7 Y, j4 C' r8 y3 G7 [2.將全蛋分次加入作法1丑A拌勻至完全吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p K& a& r* v* Y, A2 u
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3.將低筋麵粉和泡打粉一起過篩後加入作法2中，以慢速攪拌成無粉狀後改中速攪拌至均勻，再加入牛奶拌勻成麵糊。5.39.217.767 @. o6 k/ ?+ D7 B, M Y, E$ R7 o
2 K7 Z" b0 q3 W6 k' I; R- i4.將作法3裝入擠花袋中，擠入馬芬紙模至半滿時放入冷凍覆盆子，續加至八分滿，放入預熱好的烤箱以上火190℃、下火170℃烘烤約25分鐘後取出即可。 tvb now,tvbnow,bttvb9 o1 O! J9 J) y% w* c
【備 註】 公仔箱論壇( l& g9 ^8 A9 c, ^
每個約75公克／8個 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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