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[冷知識分享] 老婆餅的由來

一百多年前,廣州有一家老字號的茶樓,叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名,人人愛吃。
* a7 S# j' o+ @+ _tvb now,tvbnow,bttvb據說,當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年,這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉,分給家人品嘗。5.39.217.760 c5 T, q+ j( k, H& c$ v
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後,很不滿意。! P! `) @- b4 ?

3 t6 P0 F/ R; _$ }: Q3 Z公仔箱論壇妻子:「想不到你們做的點心平平無奇,比起我娘家炸的冬瓜角,可差得遠了!」TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |9 m% L! T& G
點心師傅聽了妻子的話,很不服氣。
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點心師傅:「快把你娘家的冬瓜角做出來,跟我們蓮香樓的點心比一比!」5.39.217.76* U+ k( q, a1 t% R
第二天,妻子準備了一鍋冬瓜茸,用白糖、麫粉來做餡料,再用麫粉皮包成小角,放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口,連聲讚好。- Q. j& y9 t7 h

* J+ ?6 ^) N! Y# B5 }tvb now,tvbnow,bttvb點心師傅:「很好吃!你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅!」
) d& G4 K) O" t8 h* u+ H# t5.39.217.76點心師傅把妻子做的冬瓜角,帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過?可是,他們吃了冬瓜角後,都讚不絕口。
) Y& G- T, `; W) R) e2 g5.39.217.76蓮香樓的老闆知道了,也來嘗了一個。
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1 t) z: t9 K0 x  H! G8 Wtvb now,tvbnow,bttvb老闆:「味道很好!這是哪的名點?叫什麼名字?」
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潮州師傅一時也回答不出來,其中一個師傅便說:「這是潮州師傅的老婆做的,就叫它做『潮州老婆餅』吧!」tvb now,tvbnow,bttvb& y5 @. ~3 D8 I% A2 w4 i
老闆認為這種餅香甜可口,顧客一定喜歡。於是,他叫潮州師傅把老婆餅加以改良,把用油鍋炸改用烘爐烤,把外型改成圓形。tvb now,tvbnow,bttvb) M; F' n! q3 ~  i7 N8 N
潮州老婆餅推出後,蓮香樓的生意大好,潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來,老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。
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