材料
& [$ m# [! S) Ltvb now,tvbnow,bttvb蝦仁（去殼挑腸）/豬絞肉各 50克、四季豆（切段） 150克、葱花/紅辣椒絲/蒜茸/薑茸各 1茶匙、橄欖油適量5.39.217.764 ^* j+ D, U1 e4 k: s
1 Y; s; X6 T$ r B- h$ d" Y; ?* T, Xtvb now,tvbnow,bttvb蝦醃料
/ h' C& L6 [+ `" |$ S+ N& B公仔箱論壇礦物鹽 1/5茶匙
# C# S% c6 d* V. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 n" [/ }$ ]' O3 X9 {tvb now,tvbnow,bttvb豬肉醃料
8 B" W' e& s6 ~* o) S/ R! Q& Z/ H1 [5.39.217.76生抽 1/3茶匙、礦物鹽/橄欖油各 1/5茶匙、黑胡椒碎少許5.39.217.76& v) b! h; L) Q1 ^1 d
% L7 A* p" ~9 E& T6 X6 |調味料6 e9 X; j4 v" V; m; @
老抽 1茶匙、礦物鹽 1/4茶匙、黃糖 1/2茶匙、麻油/黑胡椒碎各少許
u: C5 d. D0 [/ G9 f, o8 E& T5.39.217.76
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* z/ k1 g9 k7 |公仔箱論壇做法
3 u; ]$ k; ?- Y+ z" `9 w& v- A- y' r' w1.蝦仁加鹽醃 10分鐘，鋪在風乾機層板上，以 155℉風乾 12小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^1 B) y- C% o/ e
# G# P, M) L5 [2 I* Wtvb now,tvbnow,bttvb2.將蝦乾浸水 3小時，瀝乾切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 o8 B$ B) v: }+ D d+ e- Q1 Y' k9 r
" d- V% E: B4 y. l+ Y$ O0 w' ttvb now,tvbnow,bttvb3.豬絞肉加醃料，醃 15分鐘。
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4.開大火燒熱鑊下橄欖油，煎熟四季豆，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb; ?, E4 m {% ^: \
( g6 y" e# L$ S8 e- S- i s7 Btvb now,tvbnow,bttvb5.開大火燒熱鑊下橄欖油，炒熟豬肉，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb* Q: \ t# H3 E2 h( a9 J7 c
; x6 S# H& E) |% S3 b; I5.39.217.766.原鑊加蒜茸、薑茸炒香，下蝦乾碎、黑胡椒碎、豬肉碎、四季豆，再加老抽、鹽、黃糖、麻油炒勻，最後下葱花、紅辣椒絲快炒即可。
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1 x, C# z2 N6 ?( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H8 u% A+ B4 [& j, B& K% H$ ^* j
貼士5.39.217.76$ q& P, l5 G; t+ J4 E
乾煸時一定要開大火，才會炒得乾身。 |
發表於 2011-5-16 06:27 AM
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