[中式食譜] 乾炒蝦乾四季豆

nt1972

材料
5 `& e* a# ]- E+ N2 y0 T" mtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁（去殼挑腸）/豬絞肉各 50克、四季豆（切段） 150克、葱花/紅辣椒絲/蒜茸/薑茸各 1茶匙、橄欖油適量5.39.217.768 i- |* Y9 Q& l( W( D" T2 _; P4 u0 l
5.39.217.767 `5 t- y& V7 R& o& C
蝦醃料tvb now,tvbnow,bttvb& t9 E8 y0 F- }  x
礦物鹽 1/5茶匙公仔箱論壇$ N" L8 r2 r: R9 f
5.39.217.76$ l# ?; o& o: f( N1 x
豬肉醃料
" K% [& F+ I3 S- @! k* Q8 D/ Ktvb now,tvbnow,bttvb生抽 1/3茶匙、礦物鹽/橄欖油各 1/5茶匙、黑胡椒碎少許
9 j7 @* t3 k' l" v5.39.217.76/ m7 m  T4 a- t1 Y: c6 b+ ^
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B8 C) m8 Z5 h+ v1 y' }9 v
老抽 1茶匙、礦物鹽 1/4茶匙、黃糖 1/2茶匙、麻油/黑胡椒碎各少許5 p$ n# m; K$ A- S

1 l5 s3 E8 H. M2 {- M; I% s
2 y: N  B7 f! J& j4 [- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J9 B& `2 y& J, J4 @# }8 b! U6 m
1.蝦仁加鹽醃 10分鐘，鋪在風乾機層板上，以 155℉風乾 12小時。
7 Z4 v! Y7 S9 L公仔箱論壇3 t; P# R% s  X& ~1 G
2.將蝦乾浸水 3小時，瀝乾切碎備用。
& h/ m* P' F" P! z7 ^+ m5 T( xtvb now,tvbnow,bttvb; i$ G% e9 ~& L* |4 G% t7 \# U+ g
3.豬絞肉加醃料，醃 15分鐘。
2 ~8 t( b& l% Y% U/ H: U. ~5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb- s: F) K8 A/ Y, K0 u( {
4.開大火燒熱鑊下橄欖油，煎熟四季豆，盛起備用。
, [0 }! d/ ^! ]" x' L8 k! Ptvb now,tvbnow,bttvb
9 F; I0 m6 {0 l4 c' w; q, e! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開大火燒熱鑊下橄欖油，炒熟豬肉，盛起備用。
6 n* B. m9 }2 |4 gtvb now,tvbnow,bttvb
% s" H, v+ `4 i* U2 ~4 gtvb now,tvbnow,bttvb6.原鑊加蒜茸、薑茸炒香，下蝦乾碎、黑胡椒碎、豬肉碎、四季豆，再加老抽、鹽、黃糖、麻油炒勻，最後下葱花、紅辣椒絲快炒即可。
+ `" G) s: V6 ^' j+ Ytvb now,tvbnow,bttvb
$ m, ?" P+ V1 K9 J( u7 M1 ^( O# `) D! G/ H
貼士tvb now,tvbnow,bttvb" H7 z& k7 _7 u
乾煸時一定要開大火，才會炒得乾身。