材料tvb now,tvbnow,bttvb, R+ a( E2 x! K p2 N8 V5 l% g; ]
蝦仁（去殼挑腸）/豬絞肉各 50克、四季豆（切段） 150克、葱花/紅辣椒絲/蒜茸/薑茸各 1茶匙、橄欖油適量
4 z t, p* \6 {1 k8 S: C5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z* i8 ]% ^8 V3 `& i) e
蝦醃料
2 e8 L1 B0 K# ~% i5 N) Q) }4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。礦物鹽 1/5茶匙
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) ^0 V/ n1 S& [5.39.217.76豬肉醃料; ?7 p) L- e& v
生抽 1/3茶匙、礦物鹽/橄欖油各 1/5茶匙、黑胡椒碎少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T8 O6 B, y. \. A: w) s
9 W+ C: U' W5 L5 w% L1 I% R2 ~. O! O5.39.217.76調味料
" u- d( O8 Q* R. \tvb now,tvbnow,bttvb老抽 1茶匙、礦物鹽 1/4茶匙、黃糖 1/2茶匙、麻油/黑胡椒碎各少許tvb now,tvbnow,bttvb6 t% L# i: `+ b2 K8 m- l7 T, k) ?
" v! i' N& n- }4 U& p9 I: h. y( P公仔箱論壇6 a+ q: P* Y( C- p7 w2 Z9 S' ?7 E
做法公仔箱論壇4 b# y! t" A7 c0 o) t
1.蝦仁加鹽醃 10分鐘，鋪在風乾機層板上，以 155℉風乾 12小時。
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$ B5 Y, C* T1 i8 j& u5 A2.將蝦乾浸水 3小時，瀝乾切碎備用。
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* F0 y( N+ W( s! I" N5 p公仔箱論壇3.豬絞肉加醃料，醃 15分鐘。# G% i, i7 A$ L% V/ W2 ?5 u
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4.開大火燒熱鑊下橄欖油，煎熟四季豆，盛起備用。- Y) c" ~! n0 E( r2 v# i8 [& U3 \
; S' L" m% ^+ r5.開大火燒熱鑊下橄欖油，炒熟豬肉，盛起備用。公仔箱論壇: L) a: E9 [2 G0 N5 D# D/ c# R0 r
2 S( u/ M3 n( O2 ^5 t7 J5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.原鑊加蒜茸、薑茸炒香，下蝦乾碎、黑胡椒碎、豬肉碎、四季豆，再加老抽、鹽、黃糖、麻油炒勻，最後下葱花、紅辣椒絲快炒即可。 + U& Z5 y" h, d. h, ^9 x2 \6 Q- j
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* W5 S3 f6 R9 W1 F8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
) F# K" Z. @* {0 M7 M1 }9 T% |8 ~乾煸時一定要開大火，才會炒得乾身。 |
發表於 2011-5-16 06:27 AM
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