材料
$ B" W0 @( C4 x新鮮粟米（起粒） 3條、清水（煮粟米用） 1杯、諾登亞麻仁片 20克、食用清水 2湯匙、沙律菜適量5.39.217.76. @6 I, B+ J2 l' r+ b9 U( c
a+ d C8 i% W& l2 D6 x* k" ?公仔箱論壇沙沙醬tvb now,tvbnow,bttvb, a) {$ ~, c# _* P+ v
牛油果 1個、礦物鹽/黃糖/橄欖油各少許、檸檬半個
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- n, }2 g: M; I6 E7 O; T5.39.217.76做法公仔箱論壇% g! [: w0 k( y. z# K$ f! m6 \" Y
1.平底鑊加水，下粟米粒，以大火煮 1分鐘，瀝水待凉。
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, |7 B2 s, w, h: o! T1 u2.粟米粒放入攪拌機中，加入 1/4份量的煮粟米水，把粟米打成糊狀，盛起備用。
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3.麻仁片用食用清水調至濃稠，拌入粟米糊內成粟米混合物。
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8 g8 s* }! A2 [; d" s% a3 l4.用小匙羮將混合物舀在風乾機的不沾板紙上，掃平至薄身，以 135℉風乾 10小時。! ^7 b) |! `; R4 m
! s4 H9 \" ^5 {% V公仔箱論壇5.將檸檬榨汁。牛油果切開，挖肉，放入攪拌機內，加入檸檬汁、橄欖油、鹽、黃糖打成糊盛起。9 }- ^. b7 M U3 S! q7 s2 Q9 H, \
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6.碟中放上沙律菜、牛油果沙沙醬、粟米脆片即可。
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用攪拌機打粟米糊時，要加入適量粟米水，不然會太稠身。
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發表於 2011-5-16 06:25 AM
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