材料
D. N; G* n$ P" ltvb now,tvbnow,bttvb新鮮粟米（起粒） 3條、清水（煮粟米用） 1杯、諾登亞麻仁片 20克、食用清水 2湯匙、沙律菜適量公仔箱論壇5 v+ Z* K9 m: G8 k2 g7 _) ?; j9 o- e
( d @5 J9 y {7 k* _7 ^# t; y8 S沙沙醬公仔箱論壇) z9 ^, z1 e! W" `+ [( q
牛油果 1個、礦物鹽/黃糖/橄欖油各少許、檸檬半個
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做法5.39.217.76& i7 J. q! J* }. q
1.平底鑊加水，下粟米粒，以大火煮 1分鐘，瀝水待凉。
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2.粟米粒放入攪拌機中，加入 1/4份量的煮粟米水，把粟米打成糊狀，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 F+ C9 M) U) {* J. N
* O- b _$ h9 q% K) _: l公仔箱論壇3.麻仁片用食用清水調至濃稠，拌入粟米糊內成粟米混合物。5.39.217.76# n3 F P, n& g3 [
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4.用小匙羮將混合物舀在風乾機的不沾板紙上，掃平至薄身，以 135℉風乾 10小時。
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4 y7 U) F8 B* A# z8 Q) j! _0 q公仔箱論壇5.將檸檬榨汁。牛油果切開，挖肉，放入攪拌機內，加入檸檬汁、橄欖油、鹽、黃糖打成糊盛起。5.39.217.76, o; o- A% Q4 D* h0 h
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6.碟中放上沙律菜、牛油果沙沙醬、粟米脆片即可。: L1 ^) O" P6 J4 P( u
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7 R0 }- z8 l. x2 a$ m用攪拌機打粟米糊時，要加入適量粟米水，不然會太稠身。
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發表於 2011-5-16 06:25 AM
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