材料
9 r8 q& {, S1 T8 W番茄 3個、松子仁 10克、洋葱碎 1湯匙、蒜茸 1茶匙、蘑菇（切片） 2粒、番荽碎/鹽各半茶匙、意大利粉 100克、橄欖油 4湯匙6 D2 |" r! P5 c/ }- U1 |. _
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調味料
% E' N* M3 X) U0 ]/ P黃糖/礦物鹽/黑胡椒碎/白酒各少許tvb now,tvbnow,bttvb9 h0 h0 q$ b. Y2 k4 I5 I$ t# O, w9 w
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做法
. L ~# D) O$ A* v7 H+ W公仔箱論壇1.將番茄去蒂，在底部輕十字。tvb now,tvbnow,bttvb8 w# y1 ~# x' d$ W' A
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2.煲滾水，放入番茄烚 1分鐘，盛起去皮。
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% R7 m# |. B9 \8 B4 I$ y5 A6 ?9 f3.風乾機底部放入不沾板紙，放入番茄，以 145℉風乾 10小時，取出後切成小件。
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8 C: Q' D& `( J& s2 v$ M4.煲滾水加鹽、 1湯匙橄欖油和意大利粉，煮 8分鐘，盛起瀝乾後混合 1湯匙橄欖油，攤凉備用。5.39.217.769 Y6 A) Z1 }/ n' C' e7 L" g, h- g) K
( M7 d$ S4 O" q' U公仔箱論壇5.開大火燒熱鑊，放松子仁略炒 1分鐘，盛起備用。
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6.燒熱鑊落餘下橄欖油，下洋葱碎、蒜茸、蘑菇、番茄乾、意大利粉、調味料、松子仁炒勻，以番荽碎作點綴即可。 5.39.217.768 R, w. P" a2 t; G: P7 q
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意大利粉烚熟後毋須過冷河，盛起加油，攤凉即可。
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發表於 2011-5-16 06:25 AM
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