[西式食譜] 欖油番茄乾意大利麪

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材料  
3 Z4 y' j# E7 j3 H5.39.217.76番茄 3個、松子仁 10克、洋葱碎 1湯匙、蒜茸 1茶匙、蘑菇（切片） 2粒、番荽碎/鹽各半茶匙、意大利粉 100克、橄欖油 4湯匙% `, d0 _1 V" _' M0 ~8 v" C
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調味料公仔箱論壇9 g- h! }2 q/ {7 t7 K7 ]
黃糖/礦物鹽/黑胡椒碎/白酒各少許tvb now,tvbnow,bttvb% ]7 F3 h5 b9 P# c2 c0 `

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做法+ d) o- b0 l* i& C7 ~; S
1.將番茄去蒂，在底部輕十字。
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2.煲滾水，放入番茄烚 1分鐘，盛起去皮。
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3.風乾機底部放入不沾板紙，放入番茄，以 145℉風乾 10小時，取出後切成小件。
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7 @1 U* ?  i% g. y2 U5.39.217.764.煲滾水加鹽、 1湯匙橄欖油和意大利粉，煮 8分鐘，盛起瀝乾後混合 1湯匙橄欖油，攤凉備用。
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8 ?/ V: Y# G; ]5.39.217.765.開大火燒熱鑊，放松子仁略炒 1分鐘，盛起備用。/ J; a" _8 b$ E9 e

, K, b9 m4 D5 b- U0 e6.燒熱鑊落餘下橄欖油，下洋葱碎、蒜茸、蘑菇、番茄乾、意大利粉、調味料、松子仁炒勻，以番荽碎作點綴即可。 5.39.217.768 W5 e: }9 }) l) `  Q9 R9 w* x
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意大利粉烚熟後毋須過冷河，盛起加油，攤凉即可。2 O- ]$ g/ S2 U8 P/ p