材料
8 O& u2 Q$ j% t4 u白菜 100克、珍珠米 1/2碗、菜油 2湯匙、水 9碗、礦物鹽/黃糖各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S- [ R8 _" \- `4 N
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做法公仔箱論壇) ?+ `( l) h. x1 h' U8 t
1.將白菜撕開，逐片排入風乾機中，以 135℉風乾 10小時，取出備用。
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6 o4 d, @0 h, ~; K8 ^7 S2 \2.白菜乾用水浸軟，瀝乾切碎。公仔箱論壇" C: l. o6 a4 q: D1 H$ S3 h$ ^
2 H1 \5 F* b; |tvb now,tvbnow,bttvb3.珍珠米用 1碗水浸 3小時，隔去水份，加入菜油、鹽、黃糖拌勻。
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4.開大火煲滾 8碗水，下珍珠米、白菜乾碎，轉小火開蓋煲 45分鐘即可。
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用風乾機做的菜乾，煲粥前要浸水，否則好難煮得軟綿。* X( c5 N- ~0 \' K* Q& w s
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發表於 2011-5-16 06:24 AM
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