材料tvb now,tvbnow,bttvb1 t, ?/ N; l! @3 e8 f# c0 ]. X
白菜 100克、珍珠米 1/2碗、菜油 2湯匙、水 9碗、礦物鹽/黃糖各少許5.39.217.76; b+ l4 |8 N# o! O
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做法
1 p/ ~( u4 r6 ^; Mtvb now,tvbnow,bttvb1.將白菜撕開，逐片排入風乾機中，以 135℉風乾 10小時，取出備用。
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' K3 @; I6 e* J+ ^ e5.39.217.762.白菜乾用水浸軟，瀝乾切碎。5.39.217.76- B) b( P S, S) B5 n
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3.珍珠米用 1碗水浸 3小時，隔去水份，加入菜油、鹽、黃糖拌勻。: E$ o M0 x/ T/ o9 n$ t
3 D! {) ]% j1 C3 n4 q4.開大火煲滾 8碗水，下珍珠米、白菜乾碎，轉小火開蓋煲 45分鐘即可。 公仔箱論壇( v) e. `- `* B6 u
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0 K7 q: y% M: L# b5.39.217.76貼士
: D- F# q1 m# Y1 W1 y2 q- Ftvb now,tvbnow,bttvb用風乾機做的菜乾，煲粥前要浸水，否則好難煮得軟綿。/ v& B$ Z' F* c8 G% E8 A) ~
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發表於 2011-5-16 06:24 AM
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