材料
4 {7 ]+ N8 B; r白菜 100克、珍珠米 1/2碗、菜油 2湯匙、水 9碗、礦物鹽/黃糖各少許
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做法5.39.217.76% a+ {" Q0 [, F8 K7 u4 O8 M% N1 ]
1.將白菜撕開，逐片排入風乾機中，以 135℉風乾 10小時，取出備用。
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. h3 {' R0 M6 n( C& y3 y5.39.217.762.白菜乾用水浸軟，瀝乾切碎。$ K+ P9 E: t/ q T" e D
! j9 t, \- c" L1 ~, {2 f" ^tvb now,tvbnow,bttvb3.珍珠米用 1碗水浸 3小時，隔去水份，加入菜油、鹽、黃糖拌勻。公仔箱論壇$ Q& s! O( q/ s1 ` c; h
5 P* W/ {* ^0 J. N: ]) P. V$ x4.開大火煲滾 8碗水，下珍珠米、白菜乾碎，轉小火開蓋煲 45分鐘即可。
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/ D" W2 R# W5 c4 k e' U9 ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E) z1 u: Q1 a6 z
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用風乾機做的菜乾，煲粥前要浸水，否則好難煮得軟綿。公仔箱論壇) K$ h/ o" U5 M% X
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發表於 2011-5-16 06:24 AM
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