[中式食譜] 滷大腸頭

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【材　料】
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% N% X' Y. N8 Jtvb now,tvbnow,bttvb大腸頭  2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A, F1 N- I7 B/ Z3 l
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花椒  1大匙
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7 j; j' s: S" h' s) z' U, G: f7 {八角  2粒, V5 A7 F) }( C. Y& H; [: Q6 i5 b

& C1 \6 G  Y  y' e& M9 K蔥  2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T* Z% l$ B, O+ E
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薑片  4片5.39.217.769 P; U6 U; b. l

3 o; n* X% s+ |+ E9 C5.39.217.76【調味料】
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$ b( ?5 i/ ?$ j* y5.39.217.76醬油  120公克公仔箱論壇7 \, F5 J9 Z/ `9 p

0 i( l- v3 B, A3 m: \+ n  [白砂糖  35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [/ Y2 q# c, m& g* J
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料酒  120公克
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# Y- Q: _" |, Z  F* c$ Jtvb now,tvbnow,bttvb味精  1小匙
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水  1200㏄
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' t1 K1 ]1 H  F* _5.39.217.76【做　法】 7 {) s4 Y8 e; A6 [
1.將買來處理好的大腸頭洗淨，放入滾水中汆燙後撈起備用。
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% K( d2 ^+ G+ K4 Y" h6 N# A% n  V公仔箱論壇2.燒開半鍋水，放入花椒、八角、蔥、薑片和作法1的大腸頭煮約20分鐘後，撈起放入調味料調成的的滷汁燜煮20分鐘，即可撈起切片。