[中式食譜] 滷大腸頭

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【材　料】
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: Z/ Y; Q! f" c  s( F/ j. Y大腸頭  2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r6 X; G3 r3 C3 {! X, C8 D9 J
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花椒  1大匙4 o2 t# \0 F% U, |8 [

: a5 P$ p& n- `( L7 X" S. u7 Y4 a八角  2粒! l3 u& b8 Z* u7 U0 e
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蔥  2支
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# E5 m5 a& ^3 D: ^* ^0 [1 g. I5.39.217.76薑片  4片5.39.217.76& v+ [1 w) f9 k) z/ ~

7 |0 G8 {4 L& u5.39.217.76【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t! I6 ]6 j1 |* v; \$ `& z' m

% M' _" G/ t) W: L9 n7 s* @公仔箱論壇醬油  120公克tvb now,tvbnow,bttvb) c7 x3 S5 O" n2 D6 Y$ o5 z, m
公仔箱論壇- D0 m% `1 j* J+ v+ Y
白砂糖  35公克tvb now,tvbnow,bttvb. g8 {8 N! J( C* U8 P

1 B& Z4 j4 L5 g6 a* W) y3 \" K/ y' k料酒  120公克
) V7 @+ r1 f6 ]5 j3 ]- y3 e5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i: Y" U% c9 i- m2 o& F& ^
味精  1小匙tvb now,tvbnow,bttvb; o: T/ K5 ^) N) o' k7 i

* Y; D. a% ]: P* k8 ~. x水  1200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y3 f5 v1 f. J6 B$ m8 ?+ p* P& K
公仔箱論壇( ~0 X' d' P8 g: P& ]) Y
【做　法】
8 X6 \/ P" E2 h" \- H5.39.217.761.將買來處理好的大腸頭洗淨，放入滾水中汆燙後撈起備用。9 S" ]: |# \! y! N0 _

& x% I# ]" R% c* d2.燒開半鍋水，放入花椒、八角、蔥、薑片和作法1的大腸頭煮約20分鐘後，撈起放入調味料調成的的滷汁燜煮20分鐘，即可撈起切片。