[中式食譜] 滷大腸頭

rain_

【材　料】
. x- P) W* F1 f$ g# w0 n
  u8 H% }2 c' @& U& ytvb now,tvbnow,bttvb大腸頭  2條
1 H. ?5 q4 r5 h' |9 C; E tvb now,tvbnow,bttvb/ q1 u$ z4 n$ N% G, _3 ^& E
花椒  1大匙* Q$ L$ z% m! h& [# X! |
公仔箱論壇+ N) {# t, p" ?# r
八角  2粒5.39.217.76/ z4 u$ V0 u- ^4 W; y

) }' C! d; Z# i. I公仔箱論壇蔥  2支
6 o% @% R' T, Y3 D4 m, s3 B5.39.217.76 % |, u& _- G- \# k% q7 H; X/ W. d
薑片  4片
" E5 S5 a1 ]9 d# O5.39.217.76 公仔箱論壇' s( q7 `3 s! i1 r
【調味料】公仔箱論壇. s$ c, F, w+ n+ {; P, e5 `9 r

1 a5 V5 Q6 a. R醬油  120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O. O* R" x2 p, @+ R$ @0 S$ v

- m5 d# C! S! J+ [  ~9 N5.39.217.76白砂糖  35公克
  |7 p  G7 x/ E: ^4 l5.39.217.76 公仔箱論壇* q3 b/ g+ A0 L; ?  C* ]
料酒  120公克
: g( u- p% f7 _2 {2 h! [5 ?! X9 n公仔箱論壇
& |. U3 p6 o& p7 `% ?& U, v$ y0 L味精  1小匙5 Y9 B3 }5 X. n1 T5 T6 R1 m1 O8 ?; M
5.39.217.76" b5 S" ]/ A9 V' i) l+ F$ C) \
水  1200㏄tvb now,tvbnow,bttvb( s0 n% k( O" X. y: q, @

3 ]9 P3 g1 C' |4 j1 s5 _: Z; ?) |【做　法】
$ x: Y. g% W5 x+ v1 z公仔箱論壇1.將買來處理好的大腸頭洗淨，放入滾水中汆燙後撈起備用。
  z  y$ g! S* b: q
6 ]4 R9 ~1 a3 k9 }- O) p2.燒開半鍋水，放入花椒、八角、蔥、薑片和作法1的大腸頭煮約20分鐘後，撈起放入調味料調成的的滷汁燜煮20分鐘，即可撈起切片。