[中式食譜] 滷大腸頭

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【材　料】
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* B7 i! X7 Y% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大腸頭  2條tvb now,tvbnow,bttvb8 J9 u2 F$ a( V8 v0 o% d
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花椒  1大匙, \0 f0 T3 `+ [% N9 B
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八角  2粒5.39.217.76+ z" X# ^5 t5 U* z! u
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蔥  2支
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薑片  4片
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【調味料】5.39.217.76  K. p1 Z  _/ v. j9 T

% c  Y: N5 B( c5.39.217.76醬油  120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g6 L* \5 j7 z5 W" @$ f5 ]5 j* C+ X# Z

8 g. g3 ~5 ^$ d5 s! ~8 K5.39.217.76白砂糖  35公克
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料酒  120公克
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味精  1小匙
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水  1200㏄" T- `1 N1 T+ f
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【做　法】 5.39.217.76' b' [& _% s4 @  W9 l, V& [/ D
1.將買來處理好的大腸頭洗淨，放入滾水中汆燙後撈起備用。
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7 G9 c# N* v" b5 \8 O$ f' }/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒開半鍋水，放入花椒、八角、蔥、薑片和作法1的大腸頭煮約20分鐘後，撈起放入調味料調成的的滷汁燜煮20分鐘，即可撈起切片。