香芒蟹肉炒飯5.39.217.76" |4 c+ G( m1 U' ?
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材料3至4人份量)tvb now,tvbnow,bttvb0 F% [: L" v6 N J: E8 J( l
白飯４豌、蟹肉４、芒果半個、洋蔥小半個、蔥半條、蛋白２隻。
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調味：
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魚露１湯匙、薑汁半茶匙、胡椒粉少許。5.39.217.767 N* c' @7 g( U( j- |5 j9 O; A, ?
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製法：8 }4 r L* A6 Y0 R7 ?6 g6 r
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1.先將蟹肉加胡椒粉及少許薑汁伴混，備用。5.39.217.76+ `0 ^; ` H' e1 `; r: y. r
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2.將芒果及洋蔥切粒。
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/ A: ]7 j8 X& s o Z: f1 Z E& r1 L5.39.217.763.燒熱油鑊，爆香洋蔥，加入蛋白炒熟，加入白飯及蟹肉，炒至於鑊中微跳，加入魚露、芒果、蔥等再炒片刻。tvb now,tvbnow,bttvb( H- |' y; t4 `: D
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4.最後，灑上炸香蒜及乾蔥碎便成。
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1.宜先將蟹蒸熟，後拆肉作材料。
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; j, g3 x. `( C# }* J6 _2.芒果份量不宜過多，否則炒飯不夠乾身 |
發表於 2007-9-2 06:36 AM
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thanks