香芒蟹肉炒飯5.39.217.761 ]9 U0 V" S* M* Q" p* h3 e6 T
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材料3至4人份量)
6 m+ w; S a5 F. F公仔箱論壇白飯４豌、蟹肉４、芒果半個、洋蔥小半個、蔥半條、蛋白２隻。公仔箱論壇* a" d, `: q8 U* X7 G! x( L
) F" ]7 e2 r6 e5 ]4 v" y調味：8 N- R! l1 Q( R8 i2 ~4 R8 `
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魚露１湯匙、薑汁半茶匙、胡椒粉少許。tvb now,tvbnow,bttvb# A6 N6 v# `% W( F) K. |' p
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製法：
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1.先將蟹肉加胡椒粉及少許薑汁伴混，備用。
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2.將芒果及洋蔥切粒。1 z. Q: W) s* _3 j' f% M) r( z
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3.燒熱油鑊，爆香洋蔥，加入蛋白炒熟，加入白飯及蟹肉，炒至於鑊中微跳，加入魚露、芒果、蔥等再炒片刻。5.39.217.76! H# F+ X Z/ |7 C
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4.最後，灑上炸香蒜及乾蔥碎便成。
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1.宜先將蟹蒸熟，後拆肉作材料。
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2.芒果份量不宜過多，否則炒飯不夠乾身 |
發表於 2007-9-2 06:36 AM
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thanks