【材 料】
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滷大腸頭 1條
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鴉血 1塊
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酸菜 60公克
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+ y- t& |; Y4 c公仔箱論壇蒜苗 1支tvb now,tvbnow,bttvb8 H7 C6 Q5 K2 p9 B+ i
7 Y- W, \) Y5 O) I, X* r薑末 1大匙
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蒜末 1大匙
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花椒 1小匙
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沙拉油 1大匙5.39.217.762 T6 |2 M, H, j* C8 ]
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【調味料】5.39.217.763 F) q$ Y; Z1 N1 y8 }5 Q
% G( u8 N0 {, H4 ftvb now,tvbnow,bttvbA.辣豆瓣 2大匙
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, U. C- ^" O( B( k: h% q 香油 少許
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: ~' A& _0 n- ] Z& Itvb now,tvbnow,bttvb 太白粉水 適量
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B.白砂糖 1小匙& y( {. S$ H" K
% p7 \ N# y5 X* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽 1小匙
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味精 1/2小匙
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: O4 B* [6 U" L( l- Q公仔箱論壇 米酒 1小匙
0 i, N8 a6 A" n! O E! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T ?; O$ C2 x
高湯 400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S# B: R' @5 C* }
* \2 B/ ~& T7 N" i+ G【做 法】
! n7 p" o) s3 B. Z& a) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鴨血洗淨切塊入滾水中汆燙，撈起泡入冷水中再清洗乾淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q% m0 W( l* U& e6 Q: K2 i) u) {
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2.大腸頭切片；酸菜洗淨切片；蒜苗洗淨切斜片。5.39.217.76$ ?! f; [9 ]/ b
* g8 z1 I E9 S1 J* d5.39.217.763.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香花椒和薑蒜末，再加入辣豆瓣炒香，放入調味料B煮開，再放入作法1的鴨血和作法2的大腸頭和酸菜片，以小火煮約5分至鴨血入味後，加入作法2的蒜苗片並用太白粉水芶芡，起鍋前再淋上香油即可。 |
發表於 2007-9-2 06:36 AM
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