【材 料】公仔箱論壇% l1 ^2 v% D6 x
% u9 h0 D8 u$ P$ D6 l滷大腸頭 1條
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4 F1 S7 S! F& n7 c X, R鴉血 1塊
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酸菜 60公克
5 d' G/ O; ?. p& ]9 x! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76- f9 q% D: _" F/ a& E2 _) c" [% p/ Q
蒜苗 1支' B+ Q% b, w1 n9 L. @9 J
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薑末 1大匙5 J/ P' {# @' s- N0 m
% C9 R, H0 S9 ]8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末 1大匙4 h, k! F/ r; s5 N7 v
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花椒 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q' Y' y1 R) W% o. l9 n& n9 M
5 ^- ~6 x" ?. i5 s沙拉油 1大匙( b1 n7 t' w+ F9 ^+ @5 n4 E
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【調味料】
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A.辣豆瓣 2大匙
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0 ]* @: B6 j/ h/ m# f9 W; l, S& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香油 少許
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' E( o1 G* H9 L2 a. E+ n) @) a5.39.217.76 太白粉水 適量5.39.217.76! g4 J/ ]+ U/ {) V) v* }# g
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B.白砂糖 1小匙5.39.217.76( A2 E" G+ l* u' D7 I# k3 N
$ r# Z$ V. D4 C: i 鹽 1小匙4 F0 c6 Q" e- R( @3 q! l
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味精 1/2小匙6 O, w2 M/ ^' G7 q* G
5.39.217.76. F1 x0 d+ T. H2 N; z
米酒 1小匙
0 I% `) I$ D7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 _4 ]5 L6 w: U+ h3 R" Y2 F 高湯 400㏄
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【做 法】 公仔箱論壇! J9 v& Q7 X; ^2 W8 W" U! n( v; e
1.鴨血洗淨切塊入滾水中汆燙，撈起泡入冷水中再清洗乾淨。- a; X% _3 _4 r! K2 ?
- l6 Y+ T A9 [3 P9 k5 Q' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.大腸頭切片；酸菜洗淨切片；蒜苗洗淨切斜片。' r" j! k" }1 L3 o; s
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3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香花椒和薑蒜末，再加入辣豆瓣炒香，放入調味料B煮開，再放入作法1的鴨血和作法2的大腸頭和酸菜片，以小火煮約5分至鴨血入味後，加入作法2的蒜苗片並用太白粉水芶芡，起鍋前再淋上香油即可。 |
發表於 2007-9-2 06:36 AM
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