【材 料】
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) w- K' w, x7 \3 M1 n! c$ H滷大腸頭 1條/ | i |& N; b+ y: U1 t
' A# O8 Y# v, ?$ W$ f+ u" etvb now,tvbnow,bttvb鴉血 1塊7 O! N* O0 S5 `9 T! f1 a
5.39.217.76( n3 A3 k. B& ^2 K: F% ~
酸菜 60公克3 L. Y: ?# e! k; _: |1 t* J
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蒜苗 1支
. C1 I D5 k2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % t; x# Q6 K8 T, H U, X9 X
薑末 1大匙
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蒜末 1大匙公仔箱論壇2 K. B' Y4 \& B) Z" p1 C
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花椒 1小匙公仔箱論壇5 x* f3 i9 \; U; l, I
9 P2 _5 X% r5 C- m) t! o+ I ^% A公仔箱論壇沙拉油 1大匙
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, \ u E9 O1 w# `2 G7 Z! ^4 o【調味料】
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# K1 j! h! w- G5 f8 C! NA.辣豆瓣 2大匙
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香油 少許
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太白粉水 適量tvb now,tvbnow,bttvb2 B! A8 P& q' p
: F( E* @0 ~( z( {$ |: V% j2 u6 Y公仔箱論壇B.白砂糖 1小匙
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鹽 1小匙
5 u& u; _2 U; J3 Q aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 q7 h" ?/ F- b6 v8 G$ i 味精 1/2小匙公仔箱論壇5 s' S2 p& R( T: Z
2 T" H! @. H; m6 V+ _9 G 米酒 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ V% h$ d. K! O* ]# t P& z$ e
/ Z! v- c$ x0 m/ X 高湯 400㏄
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! n5 B) A6 j* M- e2 w! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
; x5 h! _$ d& X" M) `( \ b1.鴨血洗淨切塊入滾水中汆燙，撈起泡入冷水中再清洗乾淨。5.39.217.768 f5 j9 t0 p. [+ e' [9 l* w' s
+ [, g2 F* ?2 j, I5 G# [, _5.39.217.762.大腸頭切片；酸菜洗淨切片；蒜苗洗淨切斜片。公仔箱論壇. V2 w; W/ B# p% q3 @: A2 ]. H
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3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香花椒和薑蒜末，再加入辣豆瓣炒香，放入調味料B煮開，再放入作法1的鴨血和作法2的大腸頭和酸菜片，以小火煮約5分至鴨血入味後，加入作法2的蒜苗片並用太白粉水芶芡，起鍋前再淋上香油即可。 |
發表於 2007-9-2 06:36 AM
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