【材 料】
4 W; A4 }! f9 }# Y+ g. k 公仔箱論壇( c# F2 x) p$ f' B: @3 X' l& N
滷大腸頭 1條5.39.217.760 t7 O1 |5 W! s
5.39.217.767 K' O7 U$ J) d# c
鴉血 1塊
0 L7 J$ r% R) N$ J0 ^: N
2 N0 K' D; w% Y9 D. n: B0 F酸菜 60公克5.39.217.76$ m6 @, l" @8 i9 C- J1 ^
9 B% f: k1 Y1 _; E( P蒜苗 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s' Y4 \4 B* |) `8 ]. h
7 b2 I/ s$ u; b' I8 c
薑末 1大匙3 g6 Q3 J( j8 s2 V' ]5 u; s& r
$ t) N: j$ D3 n% Xtvb now,tvbnow,bttvb蒜末 1大匙
, a% O) ]/ X! K2 ~+ @6 _' c
' o0 m& Y- _9 @# p1 `花椒 1小匙
2 P- j( {! b; U5 R# @( _ ^3 T: ztvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb" T$ ]0 g# \3 e G; l& G
沙拉油 1大匙
+ J# k9 [/ p2 X8 G8 U) h & J& s( P6 D0 R9 z6 ^7 D3 e
【調味料】
& z# ?* p/ S3 e3 O" n7 O2 N. x9 ]# k公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y- }# W3 `- d2 p' M5 m
A.辣豆瓣 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb& \* e- j( j/ [7 R+ y2 ^: O
tvb now,tvbnow,bttvb: ^% t1 n4 @# g: T
香油 少許5.39.217.76, J1 ]( w" b# v8 h6 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i! W5 H9 c3 x$ ^3 T
太白粉水 適量4 w7 |( p; [+ q4 k7 m# X
3 U# B) L( j D4 C
B.白砂糖 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m4 o5 h0 i8 m' I9 g" W: G4 w
' ~) G+ }$ v0 x" t8 d$ |* T M
鹽 1小匙
: K9 r; W [5 }6 x! p5.39.217.76
' f% W) H1 ^" @6 M' Utvb now,tvbnow,bttvb 味精 1/2小匙
: h7 A. Z& R: R公仔箱論壇 5.39.217.764 p6 b- H$ |. ?! e" R, C
米酒 1小匙
4 V1 j! m) ]9 _$ X9 d# @4 C5.39.217.76
& G- X8 s V, D 高湯 400㏄3 x" T0 ~/ t& I% W1 _2 @9 D
" @) E7 l: q4 c# s* n, G3 ]公仔箱論壇【做 法】
6 v) O( r0 A- J- ~/ @/ X/ S公仔箱論壇1.鴨血洗淨切塊入滾水中汆燙，撈起泡入冷水中再清洗乾淨。/ X8 `4 c F& O& J9 O$ c
- ]) f# J3 P: g4 }' G/ O1 r5.39.217.762.大腸頭切片；酸菜洗淨切片；蒜苗洗淨切斜片。
5 R7 a& r! I+ L0 J0 Y, N8 v, Q- I1 B公仔箱論壇
v J) }; S3 N0 P: B. Rtvb now,tvbnow,bttvb3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香花椒和薑蒜末，再加入辣豆瓣炒香，放入調味料B煮開，再放入作法1的鴨血和作法2的大腸頭和酸菜片，以小火煮約5分至鴨血入味後，加入作法2的蒜苗片並用太白粉水芶芡，起鍋前再淋上香油即可。 |
發表於 2007-9-2 06:36 AM
| 