【材 料】
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滷大腸頭 1條
0 N' I% d. @& h* @9 r+ ?: b- z6 R TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t1 h |. Y& A! [7 j- d4 F
鴉血 1塊
+ ?9 { ~3 M$ r$ y* m0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# m( R6 I5 U1 R" J4 m* @酸菜 60公克# |6 ?; \' [1 F
5.39.217.760 O. Z! Y/ Z) I: ?% e; G, x
蒜苗 1支
4 I- ]' ]4 B* E% Ltvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.763 V* B W! j% n
薑末 1大匙
9 I# I( o9 ], m8 D5.39.217.76 5.39.217.76, j# @+ D% ?! T
蒜末 1大匙& B7 V7 ?+ H9 S- H) R1 u0 N
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花椒 1小匙9 f' g, \" Q9 ]( h' A8 O
& w: W- X C" k9 G: S5 N! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 1大匙
w. x& W$ A+ O' o9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ W- x/ ?( _0 H Y4 ]* B( u& otvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
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( B+ C; Q4 b. i4 R& V# D8 o3 d5.39.217.76A.辣豆瓣 2大匙
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; E' s5 z" x+ f" C 香油 少許
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0 B0 h% `3 v+ k2 J- _8 t 太白粉水 適量# H0 |4 q/ w7 ?8 r- m, n2 H1 @' W
7 Q- ^" D/ | @- @6 q5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.白砂糖 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i* A/ E- l4 k
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鹽 1小匙
: w. e9 L/ I( `: Y1 n公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P# e, _; ~3 r% P% t/ m
味精 1/2小匙
- H: r+ w! U! R3 m9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Z. \' ~: B* T6 @9 y 米酒 1小匙. s0 k( a+ T( g: d
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高湯 400㏄
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' R& P5 Z2 G* \( @/ \公仔箱論壇【做 法】 1 n/ A/ W9 q$ Z# G0 v8 a1 h- z
1.鴨血洗淨切塊入滾水中汆燙，撈起泡入冷水中再清洗乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb. q1 q) x! u! B ?% u8 Q) e
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2.大腸頭切片；酸菜洗淨切片；蒜苗洗淨切斜片。6 ^7 n3 e, b+ D" c/ I$ _7 f' F# m
/ A! h; [, B8 t) j# U3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香花椒和薑蒜末，再加入辣豆瓣炒香，放入調味料B煮開，再放入作法1的鴨血和作法2的大腸頭和酸菜片，以小火煮約5分至鴨血入味後，加入作法2的蒜苗片並用太白粉水芶芡，起鍋前再淋上香油即可。 |
發表於 2007-9-2 06:36 AM
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