【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb: K' d# H; @ }& v6 r) E& A
: P6 i, X# q$ R滷大腸頭 1條5.39.217.76. H" S9 u. Z$ s& t
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鴉血 1塊
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酸菜 60公克: x% e/ G; k. [% i( z( X. X
4 V9 Y, M+ ~$ q1 x: {tvb now,tvbnow,bttvb蒜苗 1支
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薑末 1大匙
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蒜末 1大匙
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花椒 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N i4 S4 @$ q; @) \( |6 ~ P
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沙拉油 1大匙公仔箱論壇- w$ o' [) q* Q/ H" P' e% P
) S% \- G" ~# F% O1 q' B2 E/ w5.39.217.76【調味料】: ?* f, y) x$ [+ B) E- O
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A.辣豆瓣 2大匙- O4 M4 o& {5 G* T% B. L) Q
- l! w3 Z* |* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香油 少許5.39.217.767 a& X& m' W9 Q: V
7 r9 A6 x0 U3 k& W& |- U3 G- |3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 太白粉水 適量
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B.白砂糖 1小匙公仔箱論壇# {. p. A5 U% ^% A f
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鹽 1小匙) q ~4 h \8 h
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味精 1/2小匙
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% F; y* h* T9 r- A公仔箱論壇 米酒 1小匙8 N) t) Z3 ?2 T# H! O7 O( `
* H n: s" i$ @8 p8 i5.39.217.76 高湯 400㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 o0 g7 ^$ D1 M2 I% D( e
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【做 法】
3 d# s3 B/ x0 q _* t' J8 r0 }1.鴨血洗淨切塊入滾水中汆燙，撈起泡入冷水中再清洗乾淨。5.39.217.761 f! l$ @; t1 l5 F- ~9 t
. \3 K v5 E5 A8 t1 p公仔箱論壇2.大腸頭切片；酸菜洗淨切片；蒜苗洗淨切斜片。
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3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香花椒和薑蒜末，再加入辣豆瓣炒香，放入調味料B煮開，再放入作法1的鴨血和作法2的大腸頭和酸菜片，以小火煮約5分至鴨血入味後，加入作法2的蒜苗片並用太白粉水芶芡，起鍋前再淋上香油即可。 |
發表於 2007-9-2 06:36 AM
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