[中式食譜] 沙嗲XO爆虎蝦

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沙嗲XO爆虎蝦
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公仔箱論壇: B6 `1 o4 j. z  o  Z. ]4 A
【材料】! }+ L; m" C8 p: y8 y! [. }% R
虎蝦九百九十克
3 }: x2 [5 c' u- T沙嗲XO醬一湯匙
! x2 \  t9 g( X蒜頭三粒(切片)
- Z7 k8 z& Y+ R) y( H$ m8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥頭三粒(切片)$ c  O; D7 O2 I' f  X$ @0 _( \
生薑八片  V& O( y& O5 B0 h$ s1 i3 N6 S
蔥花二湯匙6 L7 D2 _/ A) t% W: h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r7 M2 C* L2 m' ]7 y
【汁料】5.39.217.765 @0 t: y) }5 i( l* e
黃糖粉一湯匙半
2 ^! k' Q9 A  ^1 H2 {2 Z/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛抽一湯匙1 f8 N5 N8 U9 J; s) [4 S, a
鮮雞汁一茶匙公仔箱論壇) L3 W% N* W% H1 t' n2 n! k
茄子一湯匙
5 n( Y. T$ ~, f. [4 y- s5.39.217.76老抽一茶匙
/ w6 ~( }6 p' T) H0 e/ E浙醋二茶匙公仔箱論壇  s$ G: P$ h. w9 d! D1 V
可樂汽水二湯匙
+ e$ f7 h% q) e  c7 k, _5.39.217.76公仔箱論壇* H) w- }: [5 u! G; A1 K! _8 g
【做法】
/ u3 S: [6 X! w1 t( G* W3 \( l5.39.217.76(一)虎蝦洗淨剪鬚觸及爪，剔去蝦腸，抹乾水份，撲上一湯匙粟粉，落沸油內泡油至金黃脆身，取出瀝乾油份。; F) `! G, I% _5 L
(二)倒賸一湯匙油在內薑片、蒜片及乾蔥片，加入沙嗲XO醬。2 ?9 _' A! ?3 O5 A. g
(三)將虎蝦回鑊兜勻，灒酒，加汁料煮至入味。tvb now,tvbnow,bttvb% ]% P9 f8 S, }8 i+ @- {9 [
(四)最後落半茶匙麻油，撒上蔥花，即成。