[中式食譜] 沙嗲XO爆虎蝦

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沙嗲XO爆虎蝦tvb now,tvbnow,bttvb& l* x8 P: d9 y$ x( c1 q* q
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【材料】公仔箱論壇7 D* W& T- i& n4 x
虎蝦九百九十克
5 Q# b5 C# U. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙嗲XO醬一湯匙
3 Y% a+ V: n5 u* s  i蒜頭三粒(切片)tvb now,tvbnow,bttvb4 }/ M% M% L" f0 A4 K# D/ ]  N
乾蔥頭三粒(切片)5.39.217.76# V1 ?* J; E& j$ e( K  n- V
生薑八片! y. G2 R- V9 y
蔥花二湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p! ~  n, V9 ~9 I

; I4 z: d4 @( B+ E0 _公仔箱論壇【汁料】
7 H! d  A8 o6 D黃糖粉一湯匙半4 p8 L4 G+ s  @0 z3 s4 q  x7 M
牛抽一湯匙
! \! A2 ~3 D1 D; A( ?' ^0 v2 [鮮雞汁一茶匙公仔箱論壇+ X- f# A; A* S3 Q
茄子一湯匙
5 u' y5 A+ o7 I2 l5.39.217.76老抽一茶匙
) d% _& |8 S" t8 d! Y6 U浙醋二茶匙公仔箱論壇, x9 g; H9 K& V
可樂汽水二湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G' E. f, E5 m# ]- |
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【做法】' V( S, _: d4 t+ \, L; T+ |# W
(一)虎蝦洗淨剪鬚觸及爪，剔去蝦腸，抹乾水份，撲上一湯匙粟粉，落沸油內泡油至金黃脆身，取出瀝乾油份。
. p/ p) l% Q0 t! x* H(二)倒賸一湯匙油在內薑片、蒜片及乾蔥片，加入沙嗲XO醬。
6 y& [. x3 o& f& b% a" o0 W6 r(三)將虎蝦回鑊兜勻，灒酒，加汁料煮至入味。  B  A' Q  M! k; w$ o; I  ~7 E& G
(四)最後落半茶匙麻油，撒上蔥花，即成。