[中式食譜] 沙嗲XO爆虎蝦

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沙嗲XO爆虎蝦
* P8 q, b) c+ D/ O' T8 R5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {% [4 k' ?- q* T) M* d

/ K5 ~1 b2 f9 d+ l【材料】. ~7 T3 a4 i6 T/ {
虎蝦九百九十克
1 C9 q* d, n) Z; \& g; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙嗲XO醬一湯匙# l) v3 p9 l8 K$ l+ T  U
蒜頭三粒(切片)公仔箱論壇, q- J5 {1 s1 E" C; h
乾蔥頭三粒(切片)5.39.217.76+ L, M$ U! v5 v$ a
生薑八片
( e/ F$ w* \; Q: }. E2 c公仔箱論壇蔥花二湯匙
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/ s2 W- h6 @. Y3 s0 i! Dtvb now,tvbnow,bttvb【汁料】tvb now,tvbnow,bttvb) v* C' \* T, Y7 @+ Z" ~: F
黃糖粉一湯匙半
8 x* f$ t, K: r+ F! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛抽一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 q. }( D6 R. }; b
鮮雞汁一茶匙
- `( q1 h$ ^8 n4 S4 t! W, y茄子一湯匙5.39.217.76' m0 M# u% r1 O4 o! ^
老抽一茶匙
+ p8 d: m. e% {9 r公仔箱論壇浙醋二茶匙5.39.217.76) Z9 r  T, J' |3 O" v) L; g
可樂汽水二湯匙5.39.217.762 I0 D  M9 A, j0 F

0 X0 M5 h6 Q) N. _6 Q【做法】9 E* {! @* Z- r4 R
(一)虎蝦洗淨剪鬚觸及爪，剔去蝦腸，抹乾水份，撲上一湯匙粟粉，落沸油內泡油至金黃脆身，取出瀝乾油份。
! X+ F9 L9 x' V. N& f4 Y8 `0 u5.39.217.76(二)倒賸一湯匙油在內薑片、蒜片及乾蔥片，加入沙嗲XO醬。
4 D) S" C0 E' ?0 b, W: r: f! E(三)將虎蝦回鑊兜勻，灒酒，加汁料煮至入味。1 E7 Z* d2 r9 C" P" l# Z% l* V
(四)最後落半茶匙麻油，撒上蔥花，即成。