混醬撈麵公仔箱論壇; |+ d8 m5 b R3 M8 a
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【材料】
" | ^2 u3 \. n. Q# O" M) etvb now,tvbnow,bttvb上海幼麵三百二十克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B3 V e _$ p7 k( W& D
雞胸半個
. n% l: d1 g7 ~% o溫室黃瓜一條(去皮切幼絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M( G- j- V `2 w) Z
銀芽一百六十克(灼熟)' ~* {$ B q* Q& b# x7 H: s
芫茜蓉二湯匙公仔箱論壇# R' Q9 m+ Y/ @0 Q
熟甘芛幼絲四分一杯
, Q) D# u3 |: {) q6 R5 Q公仔箱論壇0 F8 g7 m6 L% f# H/ J+ ?5 r
【調味料】5.39.217.76, U y S+ N, |( g+ E5 E
花生醬三湯匙
1 {0 r+ v- |: L- d: |2 |7 v0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻醬二湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& @0 t& o% n7 j0 H$ G
生抽一湯匙5.39.217.76, L% \/ u" Z& c7 i* L
清雞湯三湯匙
) ^) |* W- U/ U- V) o8 G老抽一茶匙
; `6 X" B3 X' g& T' V7 [" q% f蔥油一湯匙) e% M' {( O: n- l5 @
麻油半茶匙
2 ~$ J+ C+ n' \; z3 r2 W5.39.217.76蒜蓉二茶匙# V( P7 r9 h# B
5.39.217.769 S }- k8 N6 P* b, F: c! f
【做法】2 O' \/ j9 |+ ^- j- O3 e# X/ `
(一) 將上海幼麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。公仔箱論壇8 _% U: ]" Q% S# ?( _, c
(二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。
4 {% e' T( L! }: }/ j5 @. ^5.39.217.76(三)煮滾水放入雞胸煮三分鐘，水滾後熄火焗十五分鐘，取出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲。
0 f& T) f, a* |( p公仔箱論壇(四)先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油及蔥油，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲、銀芽、甘芛絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬及芫茜碎，拌均後儘快食用。 |
發表於 2007-9-2 06:32 AM
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