[中式食譜] 混醬撈麵

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混醬撈麵
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4 Y' f, m6 x4 X: v3 u1 q公仔箱論壇【材料】
, O. O6 B. u  L2 {上海幼麵三百二十克$ F" t6 G$ T9 u; G" Z; m. S
雞胸半個公仔箱論壇# K9 T- a4 \; X
溫室黃瓜一條(去皮切幼絲)
' `! q7 Z, v/ ^, g% E/ p* ~: `+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀芽一百六十克(灼熟)
' _0 `+ e5 c: C4 ~! f5.39.217.76芫茜蓉二湯匙公仔箱論壇3 o. D% T6 F) V4 D6 r$ N, v+ Q
熟甘芛幼絲四分一杯
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$ N. g% Z+ ~- ~  f( f' D【調味料】% [9 N( E) h/ [) I' S# X7 L; I" f
花生醬三湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% P- \  K/ _, p/ U' f
芝麻醬二湯匙
  G" A* [$ F9 l  c7 Q公仔箱論壇生抽一湯匙
4 L4 W1 ?9 B: S清雞湯三湯匙
, B- ], }$ m$ I5.39.217.76老抽一茶匙
" o8 i3 m  ?) y- i蔥油一湯匙/ |( ]' p+ k2 k  G7 w
麻油半茶匙
8 ^7 ?- k: ?* x' I7 m+ etvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W; E5 W1 J" ]$ i$ ?
5.39.217.76& s* P; T- ^5 S/ A) u0 F: Q
【做法】
+ |& _- t7 ^5 b- z' D(一) 將上海幼麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。tvb now,tvbnow,bttvb1 V$ h) c8 P3 J" C
(二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。
$ P: G0 L1 z4 R' a. A(三)煮滾水放入雞胸煮三分鐘，水滾後熄火焗十五分鐘，取出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲。
$ v# B, w  _  A. {8 e! @5.39.217.76(四)先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油及蔥油，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲、銀芽、甘芛絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬及芫茜碎，拌均後儘快食用。