混醬撈麵5.39.217.76. Y( f, \0 n8 t' n& S
5.39.217.76( {/ C# a& C T# s; M; ]
: _7 I6 j+ K2 b% R【材料】
9 @) F# r w1 J& v" r上海幼麵三百二十克
1 T& J% n8 ?& s$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸半個
5 W6 j' X& `" J& T% j% W0 H公仔箱論壇溫室黃瓜一條(去皮切幼絲)
! D) I* x' j2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀芽一百六十克(灼熟)
2 Q; F+ \+ ?" X6 V- C芫茜蓉二湯匙
& y2 h$ o4 S, Z' Z' N( }; E5 f* Y7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟甘芛幼絲四分一杯
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【調味料】
0 r. ]: W: ^+ ~7 U) S* }公仔箱論壇花生醬三湯匙
v: m/ z' G6 h. B4 u( `3 T7 L芝麻醬二湯匙/ ~7 p8 O7 V& Z Z+ d D) i
生抽一湯匙
8 k* T/ t6 @" `: h5 f g清雞湯三湯匙
1 J8 z6 i6 _( k5.39.217.76老抽一茶匙
9 X5 T& M9 C# c" G: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥油一湯匙公仔箱論壇/ O3 Y, T- N! Q! \7 d
麻油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 o1 f: y/ `1 m' L0 J$ t* v0 ~
蒜蓉二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |+ ?" d0 ]+ W$ {% c$ b0 k! G V
公仔箱論壇( I; V& \4 P8 H" A
【做法】
4 y; r% m7 N: u6 z' C; n, S# \/ W) o(一) 將上海幼麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。5.39.217.76- i- q1 a! J3 h6 c. X
(二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。
; j) s" n$ e l* v0 ^* V, h/ J(三)煮滾水放入雞胸煮三分鐘，水滾後熄火焗十五分鐘，取出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲。& C5 {: S8 S/ S0 ^ l9 _7 f
(四)先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油及蔥油，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲、銀芽、甘芛絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬及芫茜碎，拌均後儘快食用。 |
發表於 2007-9-2 06:32 AM
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