[西式食譜] 澳洲羊架配法國芥末籽汁

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材料
" E1 l; `4 h9 u* a羊架 2件、洋葱碎 15克、蒜茸 10克、芥末籽 1茶匙、白葡萄酒/忌廉/橄欖油各 10毫升、燒汁 60毫升、上湯 50毫升、黑胡椒/鹽各適
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' Q8 t" C( o6 c, E7 ^3 h做法
# {6 _7 c" F# N: c  \) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.羊架灑上鹽和黑胡椒調味，放入燒熱油的鑊中，先把邊煎封，再把兩面煎至金黃，盛起備用。
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2.鑊中下橄欖油燒熱，加蒜茸和洋葱碎爆香，再下芥末籽、上湯、白酒和燒汁。
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% F1 z9 V# A8 r6 |% W. f3.最後加入忌廉，以小火煮至醬汁收稠身，即可淋上羊架上碟，並加配菜食用。
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貼士
) A. j# t6 T( b! F  `4 i公仔箱論壇羊架先煎封邊位，可以保存肉汁而不會煎乾。
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