[西式食譜] 澳洲羊架配法國芥末籽汁

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材料tvb now,tvbnow,bttvb# r. [7 x! B$ v6 D
羊架 2件、洋葱碎 15克、蒜茸 10克、芥末籽 1茶匙、白葡萄酒/忌廉/橄欖油各 10毫升、燒汁 60毫升、上湯 50毫升、黑胡椒/鹽各適公仔箱論壇% X- F6 l7 p! M
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+ l: ^5 D! T$ h3 j  F: i做法
; _% v2 \- p$ ~. Gtvb now,tvbnow,bttvb1.羊架灑上鹽和黑胡椒調味，放入燒熱油的鑊中，先把邊煎封，再把兩面煎至金黃，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _; n% }' f  K6 s8 {8 j' S" i

* z" i; s  Z0 j7 l4 y" Y. m7 B' a. i6 n6 s2.鑊中下橄欖油燒熱，加蒜茸和洋葱碎爆香，再下芥末籽、上湯、白酒和燒汁。
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3.最後加入忌廉，以小火煮至醬汁收稠身，即可淋上羊架上碟，並加配菜食用。
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貼士
: s# R' i2 x1 V  l羊架先煎封邊位，可以保存肉汁而不會煎乾。
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