材料公仔箱論壇1 {( B! v. E$ Z$ K; H& \! s. e- H
羊架 2件、洋葱碎 15克、蒜茸 10克、芥末籽 1茶匙、白葡萄酒/忌廉/橄欖油各 10毫升、燒汁 60毫升、上湯 50毫升、黑胡椒/鹽各適
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- u! e4 v) v, L/ I" E2 [0 v! R, m$ {6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _6 C4 i' B7 W$ T5 X
做法
; S9 t6 J- {, Z( U9 V h5 u公仔箱論壇1.羊架灑上鹽和黑胡椒調味，放入燒熱油的鑊中，先把邊煎封，再把兩面煎至金黃，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c1 N ]/ ~0 Y9 Y- Q, k+ @5 y, l
$ ]' a/ F- }) R. l* L) s6 U% B2.鑊中下橄欖油燒熱，加蒜茸和洋葱碎爆香，再下芥末籽、上湯、白酒和燒汁。6 Z% l6 H4 I$ J3 I; |8 n
5 z0 O( Y* p" C/ _' k7 J' E6 P9 |3.最後加入忌廉，以小火煮至醬汁收稠身，即可淋上羊架上碟，並加配菜食用。 公仔箱論壇2 m5 [5 w4 ~$ d* b
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羊架先煎封邊位，可以保存肉汁而不會煎乾。 公仔箱論壇" m3 W% P* m& S! {
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發表於 2011-5-14 06:34 AM
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