材料
3 w$ X, m2 d3 c O9 B( \0 Z羊架 2件、洋葱碎 15克、蒜茸 10克、芥末籽 1茶匙、白葡萄酒/忌廉/橄欖油各 10毫升、燒汁 60毫升、上湯 50毫升、黑胡椒/鹽各適
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做法
- S4 ~) S( _0 ^4 f8 I' S* x \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.羊架灑上鹽和黑胡椒調味，放入燒熱油的鑊中，先把邊煎封，再把兩面煎至金黃，盛起備用。5.39.217.765 k0 k. E0 w" `" ]4 ~
' ^ J p# ~ ?2 a公仔箱論壇2.鑊中下橄欖油燒熱，加蒜茸和洋葱碎爆香，再下芥末籽、上湯、白酒和燒汁。
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3.最後加入忌廉，以小火煮至醬汁收稠身，即可淋上羊架上碟，並加配菜食用。 公仔箱論壇& l" S- K& L+ Y1 t# q
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貼士
2 F4 v. {. v5 h4 X羊架先煎封邊位，可以保存肉汁而不會煎乾。 5.39.217.76* A* Z8 ~! [4 U. J
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發表於 2011-5-14 06:34 AM
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