材料
1 m5 y, B- @% Q, g" S" \/ F& C乾葱粒 25克、煙肉 30克、白菌 20克、紅葡萄酒 50毫升、橄欖油 20毫升、燒汁 80毫升、雞胸 1件（約 180克）、黑胡椒/鹽各適量公仔箱論壇0 Q" i$ P3 j ?" \ Z
5.39.217.76$ @% r" a3 h( N4 Z J3 Y9 h
tvb now,tvbnow,bttvb- b% S, Z" k4 p3 U: t0 H
做法
) q) i2 C+ ]8 f" ?9 @6 x公仔箱論壇1.雞胸肉以黑胡椒和鹽調味。5.39.217.76" ^8 x: ^2 Y$ v: f" h& z+ |
) z: s2 R! i6 q2 N! X- a1 y! c公仔箱論壇2.燒熱鑊，以中高火把雞肉表面煎封，離火，讓雞胸繼續在原鑊以餘溫煎封。
5 p2 z I; G3 t* Q$ y, Q5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb% U0 V. h* L6 S/ D- r) |/ i5 K
3.另備一鑊，下橄欖油，爆香乾葱粒和煙肉，將雞胸回鑊。
! x7 X6 J/ w/ H& B9 i6 O( f
1 T4 |0 z1 k5 A# M- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在鑊中加入白菌、紅酒和燒汁煮約 10分鐘至汁料收稠身，即可上碟。
4 X. @3 }8 L5 }9 i, n- j; E公仔箱論壇公仔箱論壇# J; Y& N0 h# s7 W# ?
9 [- V% K% U( J/ h& `公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]% }, Q b O( {4 C7 A3 U
將雞肉表面煎封可鎖住水份，讓鑊的餘熱把雞肉內部慢慢煎熟，肉質會保持嫩滑多汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~1 {3 N$ T7 p
|
發表於 2011-5-14 06:34 AM
| 
發表於 2011-5-28 12:44 PM
| 