[西式食譜] 沙巴翁比目魚柳

nt1972

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O; G9 w+ J6 u1 s* w& k+ ]
蛋黃 1隻、牛油溶液 20克、白酒/橄欖油/魚湯各 10毫升、乾葱茸 10克、香草他拉根半茶匙、比目魚柳 2塊、麪粉 1湯匙、鹽/黑胡椒各適量
2 m, [, D8 ^4 ^: }7 x2 |  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 R  U7 N: z; V+ n. l5 itvb now,tvbnow,bttvb9 ^3 R) L8 B% i: T( E
做法公仔箱論壇+ @# `: N  p& _6 \" K7 T( R
1.比目魚以鹽和黑胡椒調味，拍上麪粉，以中大火煎至表面金黃，再收細火煎至魚肉熟透即可。
" r/ M8 k  x* H+ c3 v$ ~& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s0 |# c3 V' B  O8 ]& e" n% o! k
2.預備沙巴翁汁，橄欖油、魚湯、乾葱茸、香草和白酒同煮至滾，隔渣只取湯汁。) u6 \7 d- p! i# r9 X; O' R

1 }# h  |! n* G1 u8 ~# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蛋黃加入湯汁，放在 80℃熱水鍋中，隔水拂打。) X7 v) |- u0 ^; M1 z" X5 I! B$ Y8 l

+ i; S4 @! O! h" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再加入牛油溶液打拂至成細緻泡沫即成沙巴翁汁，最後淋在比目魚柳上即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E' B. i. J3 k# `6 K5 v
tvb now,tvbnow,bttvb- D" R# @, b5 A* L! b, D' d% C4 s

2 n5 B  V' v; q$ h- t/ [4 t: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士公仔箱論壇; n2 K/ j7 b. w
坐熱打蛋汁的溫度要小心控制，不然蛋汁會凝固。
+ Y4 [1 b' [( X4 F+ r; M5.39.217.76