[烹飪技巧] 硬飯頂胃10分鐘軟晒

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有時買咗包新米，預唔啱水份，搞到煲飯硬到似石頭咁，食完都胃痛，但倒咗佢又太嘥！點好？有兩個方法可以將硬飯變軟，方法一，先喺飯面加少許水，冚上飯蓋，㩒 Cook掣煮 5分鐘，再保溫 10分鐘，喺焗煮時，飯就會開始變軟。另一方法，將飯起加水，以大火隔水蒸 10分鐘。記得要水滾先放飯，而且要冚蓋，咁啲飯先會俾蒸氣蒸軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a- `3 K- _) p3 h" I( V8 n
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方法一：飯煲再煮
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! n0 V) B" ]! I1 W) X- Y+ X5.39.217.76■加少少水喺飯煲度。
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3 J9 z' t8 }9 h: T& F: p■ 㩒 Cook掣煮 5分鐘，再焗 10分鐘。5.39.217.762 B3 S* p% i4 _, f2 Z
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方法二
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4 s6 ?$ @: Q0 n' B7 T: i; {公仔箱論壇■將飯落碟度，加少少水。5.39.217.76) w, p- C) a/ i- m6 M1 x4 X

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6 X4 J" {+ I" {+ G& r2 v5.39.217.76■然後隔水蒸 10分鐘即可。
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