有時買咗包新米，預唔啱水份，搞到煲飯硬到似石頭咁，食完都胃痛，但倒咗佢又太嘥！點好？有兩個方法可以將硬飯變軟，方法一，先喺飯面加少許水，冚上飯蓋，㩒 Cook掣煮 5分鐘，再保溫 10分鐘，喺焗煮時，飯就會開始變軟。另一方法，將飯起加水，以大火隔水蒸 10分鐘。記得要水滾先放飯，而且要冚蓋，咁啲飯先會俾蒸氣蒸軟。
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方法一：飯煲再煮
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) |/ c% o& i+ T! v公仔箱論壇■加少少水喺飯煲度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K, Z5 U+ o ~) d3 ^
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$ A) @( O4 n, J0 J) ~) i7 x e5.39.217.76■ 㩒 Cook掣煮 5分鐘，再焗 10分鐘。
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: u0 F5 z5 V/ K! |方法二
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■將飯落碟度，加少少水。公仔箱論壇2 c# H; {. S4 Z# P
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9 p7 [/ Z4 ~/ W- h/ X& Z■然後隔水蒸 10分鐘即可。
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發表於 2011-5-14 06:30 AM
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