[中式食譜] 韭菜炒鮮蝦

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材料( X9 J  H, X; S- }! v2 P9 n4 w6 P: g+ F
海蝦（去腳去鬚）/韭菜（切段）各 300克、蒜茸 1茶匙、葱（切段） 1棵、水少許5.39.217.76" v% Q9 y8 E2 W9 K
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調味料
- U+ z6 i5 G- o/ _9 x- |; a5.39.217.76生抽 2茶匙、鹽/蠔油各 1茶匙、糖半茶匙、紹酒適量、麻油少許
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1.開中火，燒熱鑊落油，加入蒜茸、蝦，炒至七成熟，加入水略炒，冚蓋煮至收汁。
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2.加入韭菜炒軟，下調味料和葱段快炒數下即可。 5.39.217.76+ Z$ \. W7 }  j# n; y

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韭菜不要炒太久，不然吃起來就不夠脆甜。

牛龟

今晚试一试