材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m# k }5 J2 a+ C' S- d2 @
韭菜花（切段留花） 300克、冬菇（浸軟切絲） 2朵、紅辣椒（去籽切絲） 1個、葱（切段） 2棵、甜不辣（魚餅） 4片、乾金鈎蝦米 8粒、蒜茸 1茶匙
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調味料
4 S7 ], p1 H$ T. E: c3 R雞湯 1湯匙、鹽/糖各 1/8茶匙、生抽半茶匙
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做法
( @; t X) k$ g2 ~: Z5.39.217.761.用熱水沾濕刀，將甜不辣上下片開，再切成寬條狀備用。3 g% ?0 Z: e7 G- v9 S d6 ]* y
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2.蝦米用清水浸 10分鐘至軟，水留用。
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3.開中火，燒熱鑊落油，放入蝦米、韭菜莖段、甜不辣炒勻，再加入韭菜花段、蒜茸、雞湯、浸蝦米水、紅辣椒、冬菇絲炒勻。
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; s- \- `5 O$ J4.最後加入鹽、糖、生抽、葱，快炒 2分鐘即可。
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切甜不辣時可能會黏刀，先用熱水沾濕刀，就會較容易切開。, E& {& W6 Y: T; G( X$ X
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發表於 2011-5-13 06:26 AM
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