材料
) R, ^$ Q, q& K0 z韭菜花（切段留花） 300克、冬菇（浸軟切絲） 2朵、紅辣椒（去籽切絲） 1個、葱（切段） 2棵、甜不辣（魚餅） 4片、乾金鈎蝦米 8粒、蒜茸 1茶匙
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調味料
9 `- K! w7 Q6 a o, b5.39.217.76雞湯 1湯匙、鹽/糖各 1/8茶匙、生抽半茶匙 _0 m8 |% m9 a+ v& Y
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1.用熱水沾濕刀，將甜不辣上下片開，再切成寬條狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb, t* Q) a# M* T1 c
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2.蝦米用清水浸 10分鐘至軟，水留用。
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3.開中火，燒熱鑊落油，放入蝦米、韭菜莖段、甜不辣炒勻，再加入韭菜花段、蒜茸、雞湯、浸蝦米水、紅辣椒、冬菇絲炒勻。5.39.217.76+ K, C1 D* g6 u" x" u+ d
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4.最後加入鹽、糖、生抽、葱，快炒 2分鐘即可。
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0 I6 @$ o/ s0 I2 Q$ y5.39.217.76切甜不辣時可能會黏刀，先用熱水沾濕刀，就會較容易切開。
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發表於 2011-5-13 06:26 AM
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