材料 tvb now,tvbnow,bttvb M8 [$ I7 k* Y: i( p$ r+ Q
韭菜花（切段留花） 300克、冬菇（浸軟切絲） 2朵、紅辣椒（去籽切絲） 1個、葱（切段） 2棵、甜不辣（魚餅） 4片、乾金鈎蝦米 8粒、蒜茸 1茶匙5.39.217.76, a$ ]5 l" {3 H" a0 D; z5 w
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調味料
5 S: u: s* Z; R+ Z! D5.39.217.76雞湯 1湯匙、鹽/糖各 1/8茶匙、生抽半茶匙( R% n5 C- [. J
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2 g7 k0 T7 J6 jtvb now,tvbnow,bttvb做法
1 |2 f- s" q8 \ D( u1.用熱水沾濕刀，將甜不辣上下片開，再切成寬條狀備用。
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3 L! w7 A+ K& \2.蝦米用清水浸 10分鐘至軟，水留用。
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3.開中火，燒熱鑊落油，放入蝦米、韭菜莖段、甜不辣炒勻，再加入韭菜花段、蒜茸、雞湯、浸蝦米水、紅辣椒、冬菇絲炒勻。公仔箱論壇! h' n- L- B6 l9 K! [+ F4 H
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4.最後加入鹽、糖、生抽、葱，快炒 2分鐘即可。- \4 ^' g9 r1 Z2 m! X. J4 @
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切甜不辣時可能會黏刀，先用熱水沾濕刀，就會較容易切開。公仔箱論壇7 S; N2 D! g5 m* H0 K4 p4 c
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發表於 2011-5-13 06:26 AM
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