材料 * |/ [ K- a3 p; g6 y
韭菜花（切段留花） 300克、冬菇（浸軟切絲） 2朵、紅辣椒（去籽切絲） 1個、葱（切段） 2棵、甜不辣（魚餅） 4片、乾金鈎蝦米 8粒、蒜茸 1茶匙5.39.217.765 G r5 `/ B/ F5 [# A4 x
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n. s9 Z1 w+ v
雞湯 1湯匙、鹽/糖各 1/8茶匙、生抽半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 c6 u3 y" H% g4 N. J& F0 J
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做法公仔箱論壇 A0 j) I; z6 j) i1 q' `' C
1.用熱水沾濕刀，將甜不辣上下片開，再切成寬條狀備用。
1 e- \6 u0 \$ i( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 M* g/ N7 F0 [! o# U* F( z2.蝦米用清水浸 10分鐘至軟，水留用。
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$ _2 R- U7 i$ r) ?5.39.217.763.開中火，燒熱鑊落油，放入蝦米、韭菜莖段、甜不辣炒勻，再加入韭菜花段、蒜茸、雞湯、浸蝦米水、紅辣椒、冬菇絲炒勻。
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$ N. e* \8 p+ L# W* Q5.39.217.764.最後加入鹽、糖、生抽、葱，快炒 2分鐘即可。
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4 ^+ o' ]. G1 \貼士
4 N7 O& T5 k7 K/ e. ^# ?& }5.39.217.76切甜不辣時可能會黏刀，先用熱水沾濕刀，就會較容易切開。
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發表於 2011-5-13 06:26 AM
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