材料 9 `3 f3 c8 M. E9 ~, ^
半肥瘦豬絞肉 600克醃韭菜花：韭菜花（切段去花） 600克、薑茸 1茶匙、鹽 50克、蘋果（刨皮剁茸）半個
/ O) _4 S" s0 C' Y1 O- p) a5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb6 K0 ]4 u6 S6 r8 ~+ Z& ]& A; I
調味料公仔箱論壇( c/ L: a1 @/ c0 @9 r. _
糖 1茶匙、生抽/雞粉/生粉各半茶匙、生粉水適量、醃韭菜水半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _$ o6 ]) W3 c6 G ]" Y+ r$ V
. j4 ^' U3 D4 i$ p6 [# h. D! ?! g5.39.217.76
0 d& B& R* _! r, G8 Q2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
' g+ H4 E$ z. Y xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.韭菜花加入鹽，用手抓洗，加入蘋果茸、薑茸撈勻，醃半日至出水，然後倒掉水份。
+ b( b, l% ~# e" d3 [$ k4 P, q7 @ Q o" g7 Q, B
2.將醃過的韭菜花放密實瓶內，置室溫發酵 4天，然後放入雪櫃雪藏備用。4 s$ E( F2 N) |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k( _8 f; R/ @" ?
3.醃韭菜花切碎，加入豬絞肉、雞粉、糖、生抽、醃韭菜水、生粉、生粉水拌勻至濕滑，倒入大碟中，以大火隔水蒸 15分鐘即可。5.39.217.76. ?( l# P% V- S
0 _ x% H: K, S* |( l6 T
% E0 L- [8 o. H8 l& d- Q( _5.39.217.76貼士
. X& y8 X' i/ x# A! A公仔箱論壇喜歡重口味的話可加少許花椒和辣椒來醃韭菜花。韭菜醃好後要放入雪櫃，約可保存一個月。5.39.217.76$ P% {2 ^$ {- ]/ L8 H
|
發表於 2011-5-13 06:24 AM
| 