材料
2 ~: Q. N) t$ {半肥瘦豬絞肉 600克醃韭菜花：韭菜花（切段去花） 600克、薑茸 1茶匙、鹽 50克、蘋果（刨皮剁茸）半個! Y. r" W/ A8 Q; W5 x: n
5.39.217.76, d" d' A7 d% w8 f
調味料5.39.217.76( r# x# \6 g0 g7 v! U! p' v' m, {
糖 1茶匙、生抽/雞粉/生粉各半茶匙、生粉水適量、醃韭菜水半湯匙3 `3 N7 b2 v/ y2 a, H" m2 U
5.39.217.76" k! `$ M* Q6 Q: t5 _
* [) i+ N# }& D8 v做法
5 ]' \/ i, U2 E7 G. A公仔箱論壇1.韭菜花加入鹽，用手抓洗，加入蘋果茸、薑茸撈勻，醃半日至出水，然後倒掉水份。
5 K! O" D' M9 I5.39.217.76
( h8 e# U) j8 Y1 Y- V. O公仔箱論壇2.將醃過的韭菜花放密實瓶內，置室溫發酵 4天，然後放入雪櫃雪藏備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v6 o. a# `1 P2 ?
tvb now,tvbnow,bttvb' q& c4 n4 B# [- D; P7 M
3.醃韭菜花切碎，加入豬絞肉、雞粉、糖、生抽、醃韭菜水、生粉、生粉水拌勻至濕滑，倒入大碟中，以大火隔水蒸 15分鐘即可。
* @% Z6 M, i) R8 p+ p: F
3 U0 k6 i/ u) a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. K# `& X0 J J4 Q6 _
貼士
" c$ d; h; k$ M4 Btvb now,tvbnow,bttvb喜歡重口味的話可加少許花椒和辣椒來醃韭菜花。韭菜醃好後要放入雪櫃，約可保存一個月。
) v6 A5 R; _2 A6 g2 g5.39.217.76 |
發表於 2011-5-13 06:24 AM
| 