材料
: p& T' `4 m4 R7 F' j8 A3 y+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半肥瘦豬絞肉 600克醃韭菜花：韭菜花（切段去花） 600克、薑茸 1茶匙、鹽 50克、蘋果（刨皮剁茸）半個tvb now,tvbnow,bttvb% \8 r7 h" r+ ]0 ?1 Q
5.39.217.76( |& L, J# q+ _0 u2 s9 J! d
調味料公仔箱論壇7 k7 f/ ]( D: g- o2 K
糖 1茶匙、生抽/雞粉/生粉各半茶匙、生粉水適量、醃韭菜水半湯匙
2 X. D. B& i3 A5 Z2 a' k5.39.217.768 d$ u1 O8 D, w" e; }. e
/ M; Y) i+ L z9 C3 B/ I% \5.39.217.76做法
( b7 D2 T' N' S公仔箱論壇1.韭菜花加入鹽，用手抓洗，加入蘋果茸、薑茸撈勻，醃半日至出水，然後倒掉水份。* g5 y1 ^- @' |! k# i) i' X
9 F1 {7 C- S5 {0 L0 ?- u! E5.39.217.762.將醃過的韭菜花放密實瓶內，置室溫發酵 4天，然後放入雪櫃雪藏備用。tvb now,tvbnow,bttvb- w# B; ~& w) ^0 C9 r$ s$ X* b# ?
4 V( P5 N1 X9 n7 n- R! l9 A4 \+ A3.醃韭菜花切碎，加入豬絞肉、雞粉、糖、生抽、醃韭菜水、生粉、生粉水拌勻至濕滑，倒入大碟中，以大火隔水蒸 15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb, \3 \5 K' |2 L. S3 ]2 Z
5.39.217.76* s6 m% O. [' V U0 C/ A1 q
5.39.217.760 a! X; ^0 g3 k+ J& _" a
貼士/ L) K# _$ L1 ^. H
喜歡重口味的話可加少許花椒和辣椒來醃韭菜花。韭菜醃好後要放入雪櫃，約可保存一個月。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |% O+ I0 b7 m9 L; n
|
發表於 2011-5-13 06:24 AM
| 