《韓國秘密花園》玄彬和河知雲一幕泡沫之吻，冧暈女生。不過吻還吻，選擇咖啡要留神，若呷着了辣椒咖啡，一定刺激多過浪漫……# Q, I+ v8 \- U+ f, ]) g5 G
2 l4 g3 S; \7 X6 Ytvb now,tvbnow,bttvb加鹽提升奶鮮味 公仔箱論壇" _5 z$ y# _( E
「 SohoWay」是咖啡供應商捷榮新開設的 Cafe，走年輕人路線，裝修簡約，主打特飲和輕食，餐牌鋪排有別於人，飲品行先，這與本身是咖啡供應商有關，次為小吃、沙律和甜品，最後一頁才是主菜，助理經理 Kiky：「中環人吃午餐多數匆匆忙忙，日本和台灣流行的輕食應該適合中環，希望餐廳營造到一個輕鬆氣氛，讓大家吃飯喝東西時，能盡情放鬆。」這餐廳的茶種，是自家公司用不同茶葉拼配出來，煲茶有學問，用 93℃水煲 120g茶葉，至於水量多少是秘密；同樣，咖啡也用回自己品牌自家烘焙，連咖啡機都是自家研發的品牌。打開餐牌，咦？岩鹽咖啡已夠新意，還有芥末和辣椒咖啡？當真離奇！「我們收集過顧客意見，原來真的有人喜歡喝咖啡落鹽！」用新西蘭礦物鹽加鮮奶一起打泡，杯邊再圍少許鹽，原來加鹽能令鮮奶更鮮味。記得收看《獎門人》，嘉賓玩遊戲輸了要罰吃芥末，之後喝鮮奶， Kiky以此為靈感，「咖啡混入芥末粉和芥末膏，微微有芥末味但又不太攻鼻。」想追求刺激，可挑戰辣椒咖啡，要盡情感受辣味衝擊，豪爽點舉杯就飲，把圍住杯邊的辣椒粉也呷入肚，我則建議用飲管攪勻慢慢喝，頭幾啖感覺不大，之後辣味漸現，辣味長駐味蕾，餘韻悠長。5 @/ u7 \% B: ?" X& q
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■（左）岩鹽咖啡，芥末咖啡各$35. E0 N. m6 E: Q3 F( m
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/ M3 x9 I. s) |/ J! V* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■（左）辣椒咖啡$35（右）辣椒奶茶$32tvb now,tvbnow,bttvb5 U5 e: |3 F3 c) U# A! V" [& h
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, w: I# d) [ G! A4 C+ o公仔箱論壇. v. @ W2 Y. u3 T" g- x. o5 d
% X; t- M+ m) y# E3 e■用白啡二色作主調色，裝修簡約，坐得舒服。% e6 e1 B* j+ J7 d
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鴛鴦 1932層次分明 5.39.217.76& @# e0 F7 q. p+ c
奶茶方面，自選奶茶盛會就專為多心的港人而設，「香港人愛選擇多，奶茶配料八選二，有薏米、高纖胚芽、粟米片、珍珠、黑糖寒天、仙草凍、蘆薈和紅豆等選擇。」餐廳的梳打也與一般坊間溝梳打水的不同，直接把俗稱「笑氣」的 N
7 b8 V3 L8 z. d* ?5.39.217.761 r6 T/ b' T1 M( X0 w
$ d' ]2 i7 H6 s/ I: d. ?公仔箱論壇O打入茶內，令茶本身變成梳打水，「不過 N O本身有種味道，故每種茶又要配合適水果才能驅走味道，最後研究出士多啤梨紅茶梳打、芒果綠茶梳打和荔枝烏龍梳打三種口味。」茶和咖啡混合，就是鴛鴦 1932， 1932年是捷榮創辦年份，將之命名為鴛鴦名字合適不過，鴛鴦層次分明，底層是餅乾碎，象徵 1932年華洋雜處，那時人喜歡喝鴛鴦配小餅乾，之後茶和咖啡各一層，上層是港人最喜愛的奶泡，攪勻來飲，味道很香濃。只要有創意，平凡食物一樣討到食客歡心，一般的木魚凍豆腐，在這裏變成黑松露油伴蟹子木魚豆腐沙律，味道清香肯定飽肚。巴馬火腿三文治不算少見，但夾多塊哈密瓜，頓時覺得自己在吃意大利頭盤。藍青口意粉吃得多，改配黑椒汁好 Refresh，加拿大藍青口殼薄肉飽滿，非常鮮甜。紅茶無疑解渴，但飲得多準會肚脹，店方想到把紅茶變成啫喱，混雪糕和忌廉，感覺就似嘆一杯吃得下肚的奶茶，透心凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^1 D; R/ e( h% _; d
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; g8 Z: ?9 K9 E3 N: e4 L2 T N■（前起）芒果綠茶梳打、士多啤梨紅茶梳打、荔枝烏龍梳打，各$32
' w3 m9 ?0 O2 R7 C# ^6 T# y* j) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! K- k' I/ J' y2 \4 Y: R6 g
. z% P& \7 z+ h" v% A■鴛鴦 1932，$358 W9 |3 t/ @- B7 I [! H O
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* f' j& ] F8 q8 f9 E/ ?- i3 i5.39.217.76■自選奶茶盛會，配料八揀二，$32
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& C9 N+ A. K9 Y6 `4 n6 `# l" l8 k( s公仔箱論壇■每日推出幾款小蛋糕，讓客人選擇。9 z! Y n& X3 I/ g
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■黑松露油伴蟹子木魚豆腐沙律$58
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* `- J- u6 r2 [( w5.39.217.76■巴馬火腿哈密瓜三文治，可選白包或麥包，半份$22、全份$445.39.217.76 e t$ n! W. r V: J1 U( X, d" J w
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* W# [' j" j1 o+ C/ y1 ltvb now,tvbnow,bttvb■黑椒汁伴藍青口蜆肉扁意粉$72
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■忌廉紅茶啫喱伴雪糕$385.39.217.76$ m+ Q' u2 P6 }7 Y# h+ a& ^* l
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6 d& ~2 G! n" F7 ^+ \公仔箱論壇地址：中環擺花街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w3 p8 o. t. n: m; M v
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發表於 2011-5-13 06:23 AM
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