[中式食譜] 免治雞肉沙律

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材料
: X: M, B' p: ?  g6 @1 y免治雞肉 200克、雞湯 50毫升、乾葱（切片） 20克、葱花/芫荽（切碎）各 2湯匙、乾紅辣椒碎/白米各 1茶匙、青檸汁/魚露各 25毫升、糖 10克、生菜適量# H4 p6 c8 B5 H8 b1 l  ?1 ]

2 M! M1 w+ g3 E- R+ w/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伴碟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E7 d) |  U' z6 \1 {
薄荷葉/紅辣椒（切片）各 1茶匙、玉豆（切段）/羅勒葉各 30克
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4 t# C- V" L1 N( v- B( k& a; Ttvb now,tvbnow,bttvb做法
7 N6 I! k; r& `3 ^# [% R5.39.217.761.燒熱平底鑊，放入白米煎至金啡色，然後用攪拌機打碎備用。公仔箱論壇% c+ a7 R- m! L& K" E, w4 c

2 g" l) H- c. s; Ptvb now,tvbnow,bttvb2.平底鑊中加入雞湯，以中火煮滾後下雞肉、少許糖，不停拌煮至雞肉熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l" H: y; l# v$ l
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3.加入魚露、青檸汁、餘下的糖，繼續拌煮，加入乾葱、芫荽、碎白米、葱花、辣椒碎拌勻。
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; E; C- U8 U  M! y" }5 F: Ttvb now,tvbnow,bttvb4.碟上放羅勒葉、玉豆，鋪上雞肉沙律，再放上薄荷葉、紅辣椒，食時伴以生菜即可。tvb now,tvbnow,bttvb# G% K- `- M3 F' M

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  q) {% z3 X( I: K& a8 H3 L公仔箱論壇煮雞肉時加少許糖，可以令雞肉稍為出水，有助分開雞肉，不會黏實。