[中式食譜] 免治雞肉沙律

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材料( F3 O( ~( J' `. r' N6 r
免治雞肉 200克、雞湯 50毫升、乾葱（切片） 20克、葱花/芫荽（切碎）各 2湯匙、乾紅辣椒碎/白米各 1茶匙、青檸汁/魚露各 25毫升、糖 10克、生菜適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?3 V, y4 U( S9 t& ^3 r

* s+ @9 D8 z$ n" W6 x伴碟
2 x0 @# m( k5 ^; D: U: Ttvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉/紅辣椒（切片）各 1茶匙、玉豆（切段）/羅勒葉各 30克tvb now,tvbnow,bttvb" j) \9 k7 x4 E) a

' S0 r* W' W" J' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& v8 w! U2 N& C$ G5 x5.39.217.76做法
3 \7 L: n$ l/ W# @9 {2 K, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱平底鑊，放入白米煎至金啡色，然後用攪拌機打碎備用。
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8 r# q2 U+ T) B" L+ o% A0 u5.39.217.762.平底鑊中加入雞湯，以中火煮滾後下雞肉、少許糖，不停拌煮至雞肉熟透。4 k" H  ^: p" Y
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3.加入魚露、青檸汁、餘下的糖，繼續拌煮，加入乾葱、芫荽、碎白米、葱花、辣椒碎拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 A9 Q& b# |4 j) y& S5 Q4 k# W
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4.碟上放羅勒葉、玉豆，鋪上雞肉沙律，再放上薄荷葉、紅辣椒，食時伴以生菜即可。
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( g) k: P; S* [- @% C" [! u9 i貼士5.39.217.764 A* ?# k9 w/ Y9 u0 @# m& {( R
煮雞肉時加少許糖，可以令雞肉稍為出水，有助分開雞肉，不會黏實。