[中式食譜] 免治雞肉沙律

nt1972

材料
! k9 r6 s- x7 R! M2 C) X! K3 t5.39.217.76免治雞肉 200克、雞湯 50毫升、乾葱（切片） 20克、葱花/芫荽（切碎）各 2湯匙、乾紅辣椒碎/白米各 1茶匙、青檸汁/魚露各 25毫升、糖 10克、生菜適量5.39.217.762 @1 f" W+ N0 h) v
tvb now,tvbnow,bttvb+ F7 U% o9 Y: W3 w9 r+ D  m
伴碟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w! C8 i+ B/ P  L% c- w7 S
薄荷葉/紅辣椒（切片）各 1茶匙、玉豆（切段）/羅勒葉各 30克
4 H& l9 J4 x- W5 g7 _  M4 p
3 u6 n* O0 Y- k9 L# o/ F5 z! Z公仔箱論壇
& [- q+ y1 U/ o. N# jtvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W9 W( ?( t9 B5 |
1.燒熱平底鑊，放入白米煎至金啡色，然後用攪拌機打碎備用。
7 U* R; \* y( ~* x  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I& U8 s" }& ^, k1 g$ o& o1 F0 d
2.平底鑊中加入雞湯，以中火煮滾後下雞肉、少許糖，不停拌煮至雞肉熟透。tvb now,tvbnow,bttvb6 }' {8 g  j3 i- D+ @* P

9 c$ \# j  X& c& d2 B  T3 B) s: l4 Z- Etvb now,tvbnow,bttvb3.加入魚露、青檸汁、餘下的糖，繼續拌煮，加入乾葱、芫荽、碎白米、葱花、辣椒碎拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q% Z# n" J1 a1 `

8 n) p- S1 q- h公仔箱論壇4.碟上放羅勒葉、玉豆，鋪上雞肉沙律，再放上薄荷葉、紅辣椒，食時伴以生菜即可。
, ]# f( l8 P/ |0 V# C5.39.217.76
6 s  d- A' I$ T公仔箱論壇5.39.217.76& L; Z2 g3 ]/ b* J/ i- l
貼士5.39.217.760 l" [: z) t3 a/ y( u" G$ a, ]9 h1 {
煮雞肉時加少許糖，可以令雞肉稍為出水，有助分開雞肉，不會黏實。