[中式食譜] 免治雞肉沙律

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材料
& W* ~( `# M) D1 d: Y. b8 \2 X免治雞肉 200克、雞湯 50毫升、乾葱（切片） 20克、葱花/芫荽（切碎）各 2湯匙、乾紅辣椒碎/白米各 1茶匙、青檸汁/魚露各 25毫升、糖 10克、生菜適量. K  ]) b/ Z. Z5 M: c4 i
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伴碟公仔箱論壇0 w3 e) U: M  g( V8 @
薄荷葉/紅辣椒（切片）各 1茶匙、玉豆（切段）/羅勒葉各 30克公仔箱論壇) v8 e, F! q, b' P  `/ _5 t8 B5 J# X1 p

! l' P0 q7 ?8 l! p! \4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d" A) d& m) m+ h. i
做法
, V7 X) p4 ~: R7 L( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱平底鑊，放入白米煎至金啡色，然後用攪拌機打碎備用。公仔箱論壇" Q. ?% }3 B$ A
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2.平底鑊中加入雞湯，以中火煮滾後下雞肉、少許糖，不停拌煮至雞肉熟透。
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1 d6 V7 b: Q. ]( B* W/ i公仔箱論壇3.加入魚露、青檸汁、餘下的糖，繼續拌煮，加入乾葱、芫荽、碎白米、葱花、辣椒碎拌勻。
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* R$ ~  P$ s7 o6 M4.碟上放羅勒葉、玉豆，鋪上雞肉沙律，再放上薄荷葉、紅辣椒，食時伴以生菜即可。5.39.217.763 _% i/ T, q7 ^! O% C, D
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* @4 g9 M& Q2 \+ F: l# I' z- F4 M4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士tvb now,tvbnow,bttvb% g% ~% F' D' |) H6 S! D
煮雞肉時加少許糖，可以令雞肉稍為出水，有助分開雞肉，不會黏實。