[中式食譜] 免治雞肉沙律

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材料
" K/ Q7 r0 i* _免治雞肉 200克、雞湯 50毫升、乾葱（切片） 20克、葱花/芫荽（切碎）各 2湯匙、乾紅辣椒碎/白米各 1茶匙、青檸汁/魚露各 25毫升、糖 10克、生菜適量tvb now,tvbnow,bttvb& d+ Z! k8 T  M0 h# \
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伴碟
" {( G6 \+ Z6 V- o; F$ Y, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉/紅辣椒（切片）各 1茶匙、玉豆（切段）/羅勒葉各 30克
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! x. n! X: B' J! a" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇1 I0 h( b  M: F
1.燒熱平底鑊，放入白米煎至金啡色，然後用攪拌機打碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h. B2 _1 N5 X* w4 F3 o4 l( B

0 ]( U' H5 e# e. ]# k, E, o( ltvb now,tvbnow,bttvb2.平底鑊中加入雞湯，以中火煮滾後下雞肉、少許糖，不停拌煮至雞肉熟透。7 _% K3 ]$ m1 S3 a' D! [1 W+ u
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3.加入魚露、青檸汁、餘下的糖，繼續拌煮，加入乾葱、芫荽、碎白米、葱花、辣椒碎拌勻。公仔箱論壇) U" U2 P$ _6 n2 }( p# o

7 l8 }1 t# c9 }4.碟上放羅勒葉、玉豆，鋪上雞肉沙律，再放上薄荷葉、紅辣椒，食時伴以生菜即可。公仔箱論壇  F9 j7 S3 C* F$ s# j
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: h9 \$ s: r/ j3 m' t# A公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p3 h, d4 t3 W/ I+ S: j
煮雞肉時加少許糖，可以令雞肉稍為出水，有助分開雞肉，不會黏實。