材料
* B9 C4 j# Q) k; O/ S0 ~5.39.217.76蝦仁 100克、即食草菇片 40克、雞湯 150毫升、無糖椰漿 150毫升、香茅（折段） 10克、檸檬葉 5片、南薑 5片、芫荽根部 3棵、青檸汁 25毫升、紅辣椒（切碎）/青辣椒（切碎）各少許、番荽少許
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調味料
9 D2 O3 f) s$ H5.39.217.76砂糖 10克、魚露 25毫升、泰式沙茶醬 10克
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' x- k; f6 _- n# o0 I S7 z做法
* Z @; E& i# f$ a6 W公仔箱論壇1.湯鍋中加入雞湯、椰漿，以中火煮至微滾，加入芫荽根、香茅、檸檬葉、南薑，轉細火煮 2分鐘。
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2.加入蝦仁煮至熟，加入草菇片拌煮，下調味料煮至微滾。6 X+ ?5 h8 y: |
% ~2 T3 P4 W2 e% Z5.39.217.763.最後加入青檸汁、紅、青辣椒拌煮 1分鐘，上碟後加上番荽裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb' F( ^3 E$ a6 J" O, w( X
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青檸汁要最後才下，否則會越煲越酸，亦令湯變得混濁。
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發表於 2011-5-12 06:25 AM
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