材料5.39.217.761 j- |" C- p' D( }* l* a7 u
豬頸肉（切方吋） 300克、雞蛋（烚熟） 2隻、芫荽茸 100克、芫荽根部 3棵、雞湯 500毫升、五香粉 20克、老抽 100毫升、炸豆腐塊 100克、八角 3粒、桂皮（折段） 2支、橄欖油/芫荽葉各少許、無糖椰漿 20毫升
/ O6 ], a$ H3 H% `; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M5 \1 m7 r2 D- x8 o% d& {* Y2 H% M
調味料
. y, ^4 r. s: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 20毫升、魚露 10毫升、砂糖/棕糖各 50克5 ~! L: C$ K7 \. K8 {- M
" s4 V0 D/ k% h, X) X ?
E2 p) M# e. f& h做法
4 e. v; ] i2 \1.大火燒熱鑊，加橄欖油，爆香芫荽茸，加入一半雞湯煮至滾，落五香粉、老抽、八角、桂皮拌勻，加入豬頸肉、一半椰漿拌煮至半熟。6 N9 x/ ~+ ~+ x* e* P. c u2 P) J
tvb now,tvbnow,bttvb1 I D6 h8 t1 b+ f' q& X4 D
2.轉細火，加入餘下雞湯、調味料、芫荽根、炸豆腐塊、雞蛋，拌煮至 45分鐘至豬頸肉軟腍，最後加入餘下椰漿拌勻，上碟後灑上芫荽葉即可。tvb now,tvbnow,bttvb; A/ Z9 h) ^/ f5 n2 A! N
|
發表於 2011-5-12 06:24 AM
| 