材料: l5 k: g8 p! U1 F3 ]% |
豬頸肉（切方吋） 300克、雞蛋（烚熟） 2隻、芫荽茸 100克、芫荽根部 3棵、雞湯 500毫升、五香粉 20克、老抽 100毫升、炸豆腐塊 100克、八角 3粒、桂皮（折段） 2支、橄欖油/芫荽葉各少許、無糖椰漿 20毫升
2 j8 p! L" ?/ a% y* r* c, Ptvb now,tvbnow,bttvb4 o# d) }4 n1 H8 V1 n8 \; Q
調味料& `$ J3 L3 i! R3 S
生抽 20毫升、魚露 10毫升、砂糖/棕糖各 50克! @4 e$ p$ M$ |5 @5 |% ?
' z6 g- r$ T$ A9 N' T# N
: _/ C! f" h! P8 S% Ltvb now,tvbnow,bttvb做法/ ^" U) Y% e, t. o9 L) D' f# {
1.大火燒熱鑊，加橄欖油，爆香芫荽茸，加入一半雞湯煮至滾，落五香粉、老抽、八角、桂皮拌勻，加入豬頸肉、一半椰漿拌煮至半熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G1 v, w! @- i
tvb now,tvbnow,bttvb0 v7 l* W2 n3 b# p: c+ n' n
2.轉細火，加入餘下雞湯、調味料、芫荽根、炸豆腐塊、雞蛋，拌煮至 45分鐘至豬頸肉軟腍，最後加入餘下椰漿拌勻，上碟後灑上芫荽葉即可。公仔箱論壇' [9 M6 U2 e( X0 l/ A3 g+ s
|
發表於 2011-5-12 06:24 AM
| 